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本帖最后由 马樱花 于 2010-1-30 15:14 编辑
过年的时候，很懒，家里的三口人都像猫一样躲在被窝里冬眠着，谁第一个起来，都带着英雄般大无畏的精神，仿佛是领头羊唤醒了黎明和日出……
年前，冰箱里储存了很多食品，牛肉、腊肠、鲫鱼、三全水饺、羊肉串、鸡柳、即蒸即熟的黑糯米饭……还有几包方便面，含各式口味的。
某天早晨起来的时候，日头己近正午，另外两人的一天之计还在梦中……吃点什么呢？没有胃口，不想操作，泡面吧，快，还有汤汤水水软软的润肠暖肺。从冰箱里取出牛肉，切成薄薄的几大片，覆在上面，再丢几片新鲜绿菜叶，看看，又放几颗鱼丸子进去，放水，浸过面身，加盖，进微波炉高火加热三分钟出来，哇，洁白的鱼元，鲜亮的牛肉、嫩绿的菜叶有香有味有营养麻辣面腾腾的冒着热气，令人垂涎三尺。
至此方便面成了家中最俏销的食品，满冰箱的鸡鸭鱼肉鲜有人问津，而方便面告罄了。
过年时剁这剁那的，刀豁得厉害。每逢切菜不利索的时候，老公就把磨刀石拿出来嚯嚯的磨刀，然后得意的向我亮亮刃，说这下快多了。看着那寒光闪闪的刀刃，我问他：磨那么快干什么？
“一刀两断啊，傻瓜。”
“那切手指头呢？”我竖起左手的无名指，还缠着血迹斑斑的帮迪。
有人嘴巴张得老大，满脸恐怖的样子。
年假中，客流量比较大，家中的地板常脏常拖。老公奋力一博后，最经典的动作是站在大厅中央，叉腰，举目楚天舒，叹：我家的地板真亮啊！极爱惜的命令所有人不准踩脏了他的地，因为拖地板是项很艰巨的工程。可凡夫俗子终还是要脚踏实地的，常在路上走，脚能不沾尘？我和公主学会了像波斯猫似的踮着脚尖，走凌波微步，时不时回眸来路归途，心有余悸，担心留下脚印一串串……后来，只要看见地上有了污渍，俺家公主就会心疼的惊呼：我爸的地呀，然后小腿飞快的跑去拿抹布。
一块地板，能保持一天一小时的干净是不难的，难的是日日月月的保持下去，这是真理，放之四海皆准的。我振振有词的告诫这位想一劳永逸的家伙。
公主和他爸下象棋时，老公需让出半壁江山。老公属负隅顽抗之敌，损招迭出，而公主的精兵强将傻呼呼的往陷阱里跳得不亦乐呼。公主被吃急了，用手指死死护住马上要陷入万劫之地的炮或車，此时的境况是一大一小脑袋如正在抵架的牛，角角相触，互不相让，一个要吃，一个非不给吃。有时候，公主也会出奇兵，她的无名小卒还可以往后拱，以便舍身救帅；老公的炮可以翻一座山出击，她的炮可以隔两座大山向敌方阵营开火……
老公倒杯水的功夫回来，发现楚河汉界局面大为改观，公主快要四面楚歌的老将解围了，濒临深渊的车上道了，于是很愤怒：痞子，刚不是这局面，你动棋子了。女儿很无辜的望着我：没有吧？妈妈可以做证。
没有，我毫不犹豫的说，某些人总是以小人之心度君子之腹。
做菜的水平不是一般的高，我谦虚的说。朋友们莅临时，吃得尽兴，那些充满客套的赞美含金量也是很高的。每年也细心搞一桌菜，请三两知已，煮酒论英雄。从菜场买回水灵灵的尖头小辣椒，干煸一把，加盐，炒焉后盛起，加肉片；自己卤的鲜牛肉，切薄，开水里抄一把装盘，熬一碗辣椒油兜头一淋，浇醋少许，点两三滴香麻油；全聚德烤鸭一只（成品）；藜蒿炒腊肉、大蒜炒腊肠、糖醋鲫鱼、刚掐下来的菜苔大火快炒、油淋茄子……最能体现出本人耐心爱心柔心才艺手艺厨艺的当显压辙大汤——柔情似水，细火慢功煨出来的。
用精而不腻的筒子骨约500克，纯厚香菇七八朵，纯正墨鱼一只，泡漂洗净。香菇切去根蒂，当腰两瓣。墨鱼不要切太小的丁，显得小家子气；加冷水，一次性加够；不加盐（因为墨鱼本身带咸）。待水沸后，开锅，撇去汤面一层浮沫，再以慢火煨之。三两小时后，可闻到墨鱼香味，此时，闭火，让高压锅自然冷却。（不要强行启盖，冒出大量蒸汽后的汤，浓郁味道会变薄变淡）。用小巧玲珑不锈钢盆盛入（有柄的锅会妨碍对边的客人下箸）加葱花少许……汤出时，艳惊四座，
色如沉熟典雅之美女，见之忘俗；
香似临雪怒放之腊梅，闻之沁肺。
记得这汤最后是完全的见底了，用一句广告词来形容再恰当不过了：滴滴香浓，意犹未尽。
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雷达卡
发表于 2010-1-30 13:50
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