一生辜负多少茶叶

沈眉珊

   严格来说，我不是一个懂茶的人，尽管我喜欢读那些写杯盏茗烟的文字。

   我却很幸运地有一群爱茶的友人，他们有的与我同处一城，有的分布在其他城市，因为他们的心意，我也与很多茶叶结缘了。但因为我的不懂茶，我着实浪费了很多茶叶，只留下了茶叶里寄存的那份情意。一直不曾写下这些枝节往事，今天也一起回顾一下吧。

   2003年，学生小欧在我家附近开了一个茶庄，我在她那第一次喝到的是白茶，觉得味道还行，她就送了我一包白茶。

   2006年，一个酷爱旅游的上海朋友，从尼泊尔回来后，给我寄来一盒尼泊尔产的茶叶。当时还蛮搞笑的，这个朋友是个喜欢抽烟斗的人，他用了一个装烟丝的金属盒子装茶叶寄给我，我收到后，还一直纳闷，这人干嘛寄烟丝给我呢？我怕他是寄错了，就没敢拆开，打电话联系过，才知道里面装的是茶叶。至今，这茶叶还是好好的在盒子里，还在我家的柜子里。

   2008年，湖南网友脚夫给我寄来了他的茶叶公司开发的唐代黑茶品种渠江薄片之奉家米茶和国色天香两种茶叶，外包装太精美了，一看就知道很有含金量，我曾经拿了几片奉家米茶到外面与喝茶的朋友共享。但余下的至今也还在家里。我不懂，也不注意保管这些，湛江潮湿天气重，这些好茶叶可以说都已被白白地作废了。其实这个茶叶看着质地，和普洱茶是差不多的，如果稍注意，应该可以保存很长时间。

   2009年，我第一次去罗田旅游时，吉祥大哥也送我一包罗田当地产的绿茶，这个回家后也开来喝了，但是好像也没喝完。

   2011年，我去安徽旅游时，霍山的黑眼圈大哥给了我一大盒精装版的当地出产的名茶霍山黄芽，还有一盒祁红珍珠。如今，祁红珍珠还在架子上，没有拆封。可惜的是黄芽茶叶已开封，但没做好防潮，貌似又是被糟蹋了。

   2011年的暑假，湖北的叶师兄也给了我一礼盒装的罗田出产的香露龙井，这个现在还好好的，没有拆封。

   2014年八月去罗田看望师父时，德高望重的长者瞿老师也赠我一包当地当年新产的绿茶。我回来后，因为珍惜这份心意，也一直舍不得拆用，很多个月后，有一次和瞿老师联系，说起这个茶叶，他才说这个茶叶质量是不错的，但是适宜趁鲜喝，留久了，质量反而不好了，唉，这是典型的好茶碰到了我这个茶盲啊。

   2015年春节期间，深圳的表哥回来探亲，因这些年表哥也是业余时间在玩收藏茶叶，他给我带来了一盒大红袍。

   前几天，小欧又给了我一袋四卷装的下关沱茶，消脂解滞的。好像触目所及的地方，还有一包很久前得到的普洱茶饼。

   好吧，我打算把家里的茶叶整理一下，还能收存的就好好封膜保存好了。不然，真的太辜负这些茶叶了。

——————————————————————————————————————————

   以上是写于2015年的旧文。从2015年到现在，我家的各种好茶叶依然不少，如今的我已不是一个不懂茶叶的人了。家里专门存藏茶叶的茶缸器具齐全，也懂得了根据天气预告中的温湿度和空气质量指数来判断何时给茶室放风。总而言之，就觉得每一种爱好一到细致层面，都不简单。

草帽的思想

曾经跟过一个老板，他很喜欢喝茶。我的印象中一百几十块一斤的茶叶已经很好了，但跟他以后才知道，一山还有一山高。他起步都是六百元一斤的茶叶，那些茶叶确实好喝，我不懂茶的人都能喝得出不同的口感。一千多一斤的他也经常买，但这些他也舍不得喝，要招待老外用的，偷偷泡了几次，感觉味道差不多，看在钱的份上，我觉得确实比六百多的要好，其实我懂个屁。

狗毛毛

不懂茶的人，彻夜的口味也是越喝越高

狗毛毛

北京人喜欢花茶

刘庄主

诶呦，大城人原来有这么多的机会享受这么多品种的茶叶。

草帽的思想

珠三角的人喜欢喝红茶、普洱茶。红茶我觉得可以，但普洱总是喝不惯。客家地区和潮汕地区都喜欢和凤凰茶和单丛茶，这些茶泡出来味道很香，闻一闻都觉得过瘾。但这两种茶不习惯的人喝了肚子很快会饿，而且还会失眠。九十年代中期在深圳，领导是个潮州人，特别喜欢喝功夫茶，为了讨好他，哥几个也附庸风雅玩起了功夫茶，添置了一套茶具，买起了一百多一斤的凤凰茶，喝得心那个滴血。

功夫茶只有三个杯子，五六个人一起也是这三个杯子轮流喝，哪还讲什么卫生。。。

狗毛毛

长期喝绿茶防癌

刘庄主

狗毛毛 发表于 2021-7-28 20:33
北京人喜欢花茶

花茶早就成了之一行吗？

狗毛毛

刘庄主 发表于 2021-7-28 20:35
花茶早就成了之一行吗？

是的，有了更好的茶就选更好的

草帽的思想

有一次我买了两包上好的单丛茶送给我老板，结果他随手一丢，后来才知道他不喜欢喝这种茶叶，他喜欢的是普洱，泡得浓浓的那种，颜色接近于黑色，我喝不出其中的调调。酒有酒文化，茶也有茶文化，茶文化可能比酒文化更深奥，什么茶只能用九十度的开水泡，什么茶要用矿泉水泡，什么茶杯具要用景德镇的瓷器。。。真的搞不懂。。。

刘庄主

80年代中期，百万庄大街上南方人开了一家茶庄，卖“安溪铁观音”，但是是真不知道那是啥滋味。

狗毛毛

我这有十几年前买的七彩云南的普洱茶，买的时候选的是十年的普洱，现在有二十五六年了

草帽的思想

市面上有很多大红袍茶叶，但那些都不算是顶级的，真正的顶级大红袍茶树只有两棵，好像在福建，产量奇少，武警把守，这些是特供领导人的，闲杂人等看的机会都没有。。。

刘庄主

草帽的思想 发表于 2021-7-28 20:37
有一次我买了两包上好的单丛茶送给我老板，结果他随手一丢，后来才知道他不喜欢喝这种茶叶，他喜欢的是普洱 ...

水和水温确实非常重要。茶具嘛，跟风玩儿，其实看汤色，还是白釉的杯。

草帽的思想

客家地区还喜欢喝绿茶，一壶茶泡出来比白开水稍微多点颜色，你要用功夫茶的方式放茶叶，那你绝对喝不下去，太浓的喝完了连牙齿都感觉涩涩的，不用多长时间肚子就会咕咕叫，太清肠胃了。这种茶喝猛了会打茶醉，跟喝醉酒差不多。。。

草帽的思想

茉莉花茶闻起来香，其实这种茶叶再好的我都不喜欢，不喜欢那种味道，总感觉这种茶叶不上档次，这只是我个人感觉。顶级的铁观音也很香，跟凤凰茶、单丛茶的香味很大区别，但这种茶叶泡不了多久就没味道，不耐搞，跟稍上档次的红茶比，太不经济了。。。

草帽的思想

喝功夫茶的方式是端起杯，先放在鼻子面前闻一下再喝，还不能一杯干到底，留一点点倒掉，这就是腔调，假如你口渴，别去装了，直接拿大杯子咕隆咕隆喝个饱。

潮汕人的茶具是很多茶垢的，你见到了千万别自作主张说太不卫生我帮你洗干净，他会骂娘的。那些茶垢附属在茶具上，年长月久后，不用放茶叶，倒点开水进去，都能喝出茶味来。所以一般喝功夫茶的茶具，看起来都是脏脏的，见到都倒胃口。

刘庄主

草帽的思想 发表于 2021-7-28 20:43
茉莉花茶闻起来香，其实这种茶叶再好的我都不喜欢，不喜欢那种味道，总感觉这种茶叶不上档次，这只是我个人 ...

你不一定喝的是北方的花茶。近年有一种南方的花茶，我都不接受，茶是绿茶，但是喝的是鲜茉莉花的味，很别扭。北方的花茶是用茉莉花窨出来的，已经入了茶体。

狗毛毛

喝茶太讲究了，

我只能上午喝，过了中午喝什么茶都影响睡眠

草帽的思想

龙井、毛尖也应该属于绿茶的一种，这种差泡出的味道我总感觉有烧锅底的味道，真不喜欢。不懂茶的我也特喜欢装逼，要喝那种闻起来很香，喝下去口齿留香的茶叶。平时我就是一白开水搞定，不喝茶。。。

刘庄主

曾经有俩广东人为了认识我，带了4斤单丛来，那茶真不错，自然带有香气。

草帽的思想

刘庄主 发表于 2021-7-28 20:40
水和水温确实非常重要。茶具嘛，跟风玩儿，其实看汤色，还是白釉的杯。

有些人喜欢带塑料桶去山上接山泉水来煮水泡茶，当然几个小时内效果还是挺明显的，但山泉水是有保质期的，过了二十小时后就变质了。。。

刘庄主

狗毛毛 发表于 2021-7-28 20:48
喝茶太讲究了，

我只能上午喝，过了中午喝什么茶都影响睡眠

我身体好很大程度上有赖于我的睡眠能力，随时喝随时睡，有时起夜还喝一盏。

虎步漫游

狗毛毛 发表于 2021-7-28 20:33
北京人喜欢花茶

茉莉花茶吗？我现在也喝这个，挺对口味的。

虎步漫游

草帽的思想 发表于 2021-7-28 20:37
有一次我买了两包上好的单丛茶送给我老板，结果他随手一丢，后来才知道他不喜欢喝这种茶叶，他喜欢的是普洱 ...

麻烦死了！无论啥茶叶，我都是大茶杯侍候，热水一冲，晾温热，牛饮而尽！

诚信成缘

品茶是讲究人的生活，咱老百姓就是大茶杯泡，大口喝。

刘庄主

牛饮真没有喝功夫茶解渴。

花中的花

楼主人缘很好～

花中的花

草帽的思想 发表于 2021-7-28 20:43
茉莉花茶闻起来香，其实这种茶叶再好的我都不喜欢，不喜欢那种味道，总感觉这种茶叶不上档次，这只是我个人 ...

特级茉莉花茶也贵的

道路

庄主看起来很壮实，适合喝茶。其实脾胃虚弱的人不宜喝茶。我可能脾湿，其实也不太宜喝茶，但有时也喝，降脂。大致说来，喜欢吃肉的，且消化好的人宜喝茶。其实喝茶后睡不着的茶，都不是好茶。个人观点，仅供参考。