中元节你们那有吃南瓜饼的风俗不？

云逸客

        农历七月半是为中元节，俗称鬼节。这天祭祀，为先祖烧纸钱应该是各地差不多的风俗。



       中元节，我们这边有吃南瓜饼的习俗，祭祀的供品南瓜饼也是必不可少的
   

       南瓜饼的做法很简单，挑一只未老的青皮南瓜，洗净剖开，除尽瓜瓤，用带细孔的刨子把南瓜刨成细丝状，然后加入适量的面粉味精盐后用筷子搅拌。因为是嫩南瓜，刨开以后的南瓜丝带有水分，所以不需要另加水了。也有南瓜丝里加入少量的切细的韭菜的，有韭菜的南瓜饼味道更香一点。


       准备工作完毕就可以做南瓜饼了。南瓜饼的做法就是油煎。把锅烧热，倒适量油，挖一调羹南瓜丝入锅，然后压一下压成扁圆形，每只饼都这样做，几分钟后再把南瓜饼翻个身煎炸，熟了以后起锅。


       做南瓜饼有两个注意事项，一，必须是嫩的南瓜，嫩南瓜做的南瓜饼鲜香。二，面粉不要太多，多了以后南瓜饼有点僵硬，入口就没那么糯软了，味道更是差了很多。

薛痒

我们家乡好像没有这传统。

南瓜饼好像也没吃过。

依水闲云

不知道这风俗呢。但是南瓜饼金黄色，颜色就很诱人，回头我去百度一下成品是什么样子的

云逸客

薛痒 发表于 2024-8-15 21:58
我们家乡好像没有这传统。

南瓜饼好像也没吃过。

各地风俗不同~

云逸客

依水闲云 发表于 2024-8-15 22:02
不知道这风俗呢。但是南瓜饼金黄色，颜色就很诱人，回头我去百度一下成品是什么样子的

我们这是用青皮南瓜做的~

云川

没有，我们的传统都弄丢了，潮汕的企业这几天会放假

云逸客

云川 发表于 2024-8-15 22:04
没有，我们的传统都弄丢了，潮汕的企业这几天会放假

那边还是很注重传统的~

云逸客

云川 发表于 2024-8-15 22:04
没有，我们的传统都弄丢了，潮汕的企业这几天会放假

那边还是很注重传统的~

依水闲云

云逸客 发表于 2024-8-15 22:03
我们这是用青皮南瓜做的~

我特意百度了，南瓜饼倒是跟我想象的差不多，但是青皮南瓜我见得少，家中经常吃那种小小的南瓜，或者金黄色的大南瓜

云逸客

依水闲云 发表于 2024-8-15 22:22
我特意百度了，南瓜饼倒是跟我想象的差不多，但是青皮南瓜我见得少，家中经常吃那种小小的南瓜，或者金黄 ...

南瓜开始都是青皮的，熟透以后就是黄色的~

妖精七七

中元节没有一只鸭子能逃离广西

没有南瓜饼

依水闲云

云逸客 发表于 2024-8-15 22:28
南瓜开始都是青皮的，熟透以后就是黄色的~

这样啊……我妈总说我五谷不分，果然没错

云逸客

妖精七七 发表于 2024-8-15 22:47
中元节没有一只鸭子能逃离广西

没有南瓜饼

中元节鸭子会遭殃？

云逸客

依水闲云 发表于 2024-8-15 22:48
这样啊……我妈总说我五谷不分，果然没错

你大概没在乡村待过，不了解这些~

王小丫

我们这没有，只是在中元节前夕会烧纸祭奠离世的亲人。

妖精七七

云逸客 发表于 2024-8-15 23:10
中元节鸭子会遭殃？

对啊，家家户户都杀鸭子。

神经

头次听说鬼节吃南瓜饼

雁字回时月满楼

妖精七七 发表于 2024-8-15 22:47
中元节没有一只鸭子能逃离广西

没有南瓜饼

我莫名其妙的笑场了，，，，幸亏我是大雁，，，，

雁字回时月满楼

我都不知道啥事中元节，，，我一不留神，看成了中秋节

刚想回复吃月饼，一看好像气氛不太对劲，，，，

妖精七七

雁字回时月满楼 发表于 2024-8-16 12:05
我莫名其妙的笑场了，，，，幸亏我是大雁，，，，

哈哈，你是天上飞的不怕。