本帖最后由 哥一洗车就下雨 于 2024-8-28 01:14 编辑
明月小楼，唯有包子香。
玲珑的包子已经看到了，大家兴高采烈的跟帖也看了，好似回到了贴吧，又好像回到了天涯，那么欢乐的旧时光。
做丑包子难，十年如一日的坚持做丑包子更难。谁能这么有毅力呢？我们的玲珑。谁能把水平发挥的这么稳定呢？我们的五十学易。
每次看到玲珑包包子，都会激发我的好奇心，这么难的吗？不就是更立体一点的馅饼吗？可是不难的话，又很难解释玲珑的包子现象。居然麻子这个厨师界的黑暗魔法师都在看了图片后，频频摇头，莫名觉得自己的厨艺提升了很多。
难乎？易乎？我决定亲身实践下。
下厨房app打开，找到包子谱，订购了胡萝卜木耳豆腐小葱土豆粉条豆角香菇瘦肉酵母……，每种东西都有点多，毕竟是外卖，没法子，多余的炒菜用吧。
严格按照步骤发面，加温水加俩鸡蛋，絮状、揉揉揉，面团子出来了…裹好放在阳台的小桌上，给它寻个温暖的地方，静待它蓬蓬长胖。
闲着也是闲着，捯饬个西瓜果盘，晚上邀请几个朋友来吃包子。一整一个不吱声，俩小时，没经验，口子开大了，这西瓜球挖的我，那叫一个累。
木耳和粉条已经泡好，各种切小丁，摆好，炒馅儿，炒至半熟拿出来晾凉，期间香气扑鼻，好想吃一口好想吃一口！
四个小时过去，面团子蓬起来了，预备——开始！开始伟大的包包子事业。
揪剂（是这个字不？反正这个音）子，擀皮儿，捏褶儿。该说不说，这个地方遇到了严重障碍。视频里那手，顺时针逆时针，欻欻欻的，褶儿又均匀又美观，最后还捏出个小窝窝，可是到我手里，那家笨的，似乎手变成了脚，转的蠢还找不到着力点，导致那个窝窝，咋样也捏不成，一硬来就是一个窟窿！！！
在残酷的现实面前，只好退退退退而求其次，就捏成一个揪揪儿算了，只要能碾压坛子的大多数就行，掰着手指算算，花叶子不会不主流不会雷雷不会簪子不会……小惠的包子比玲珑也强不到哪里，争个前三问题不大。
果然，我们放自己一码后，有关包子的创作就容易多了，大家天马行空，也不管什么手法，主打一个皮薄馅多杠杠的杂谈前三即可，咱不贪，对不对。
把前期照片发到群里，剑哥一如既往的鼓励，麻厨神现身了，叫嚣：看成品！40分钟后，白白胖胖的12个包子出笼，鲜香味美，奥利给！
配上精心制作的果盘，再煎几条小海鱼，天呐，一尝一个但微颔之哪！！！
那谁，玲珑同学进来点评下，那胖子配乐，就内首～～八月包子香就行，咱不挑。
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雷达卡
发表于 2024-8-27 22:09
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发表于 2024-8-27 22:28
