切换到宽版
北斗六星!·百事通·查看新帖·设为首页·手机版

北斗六星网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
北斗六星网 情感休闲 娱乐家园 半日闲 醉醉来,看俺厨艺
查看: 1255|回复: 35
打印 上一主题 下一主题

醉醉来,看俺厨艺 [复制链接]

跳转到指定楼层
主楼
发表于 2023-10-17 18:07 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 |
搜索本主题
刚出锅时照的,现已入肚为安

烧偏口鱼(盘子小,把鱼斩首了)



炒蛤蜊




土豆炖鸡







附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
3

查看全部评分

分享到: QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
分享分享0 收藏收藏0 顶0 踩0

沙发
发表于 2023-10-17 18:45 |只看该作者
厉害,大厨水准,我那点厨艺跟你比起来,确实有点望尘莫及

使用道具 举报

板凳
发表于 2023-10-17 18:48 |只看该作者
本帖最后由 怀璧其醉 于 2023-10-17 18:51 编辑

每个菜都色香味引人口水。
不过,总共三个菜,全是荤菜,在营养不均衡搭配上你是怎么做到的?

使用道具 举报

地板
发表于 2023-10-17 18:51 |只看该作者
我隐约觉得,你要被营养师花花批判了,她提倡每餐吃一鼠标的荤菜,你这是把键盘显示器都吃光光的节奏

使用道具 举报

5
发表于 2023-10-17 19:43 |只看该作者
怀璧其醉 发表于 2023-10-17 18:48
每个菜都色香味引人口水。
不过,总共三个菜,全是荤菜,在营养不均衡搭配上你是怎么做到的?{:1 ...

还有个木耳拌葱头,那个没技术含量就没拍

使用道具 举报

6
发表于 2023-10-17 19:44 |只看该作者
怀璧其醉 发表于 2023-10-17 18:51
我隐约觉得,你要被营养师花花批判了,她提倡每餐吃一鼠标的荤菜,你这是把键盘显示器都吃光光的节奏{:1_22 ...

她说的是一鼠标肉,没说海鲜

使用道具 举报

7
发表于 2023-10-17 20:32 来自手机 |只看该作者
都是我爱吃的菜

使用道具 举报

8
发表于 2023-10-17 20:34 |只看该作者
都是富人呀!吃得好丰盛。

使用道具 举报

9
发表于 2023-10-17 21:24 |只看该作者

小芳这句很配头像

使用道具 举报

10
发表于 2023-10-17 21:25 |只看该作者
满堂花醉三千客 发表于 2023-10-17 20:34
都是富人呀!吃得好丰盛。

穷人家过年也能攒顿饺子

使用道具 举报

11
发表于 2023-10-17 21:28 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2023-10-17 21:25
穷人家过年也能攒顿饺子

帮主都很富。

使用道具 举报

12
发表于 2023-10-17 22:22 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2023-10-17 19:43
还有个木耳拌葱头,那个没技术含量就没拍

哦哦,原来如此,那么就是很完美的晚餐了。有时间传授一下那个炖鸡的秘方呗,我可焖不出黄焖鸡的样子


使用道具 举报

13
发表于 2023-10-18 07:46 |只看该作者
怀璧其醉 发表于 2023-10-17 22:22
哦哦,原来如此,那么就是很完美的晚餐了。有时间传授一下那个炖鸡的秘方呗,我可焖不出黄焖鸡的样子

...

关键在炒

鸡剁块,用腌鸡料料、姜丝、料酒腌一会
锅下油,放白糖炒糖色(到糖化冒小泡、眼看要冒青烟、液体暗红清亮),下鸡块颠锅翻炒裹糖色,炒到微微焦黄不冒水汽(约5分钟,看量),加土豆,倒水(没过食材)、生抽老抽,我还加了点孜然,看喜好,有炖料包更好。大火烧开转微火,剩少量水时加盐、蒜瓣、葱头翻几下,出锅撒葱丝香菜

开动~
1

查看全部评分

使用道具 举报

14
发表于 2023-10-18 09:18 来自手机 |只看该作者
海鲜就喜欢吃蛤蜊。其它的不感兴趣

使用道具 举报

15
发表于 2023-10-18 09:21 来自手机 |只看该作者
我吃蛤蜊还有蛏子不喜欢爆炒,喜欢白灼,凉水煮至开盖关火捞出,姜末葱花用花生油去泼,然后加入调味,下酒最好

使用道具 举报

16
发表于 2023-10-18 09:22 来自手机 |只看该作者
发现春天的蛤蜊很肥,

使用道具 举报

17
发表于 2023-10-18 09:23 来自手机 |只看该作者
晚饭你还搞得这么丰盛,不错。

使用道具 举报

18
发表于 2023-10-18 09:24 来自手机 |只看该作者
问兄弟一声,现在你们那里冷不?是不是要穿棉衣了?

使用道具 举报

19
发表于 2023-10-18 10:23 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2023-10-18 09:23
晚饭你还搞得这么丰盛,不错。

这不醉醉在她贴里质疑嘛,一定要打打她的嚣张气焰

使用道具 举报

20
发表于 2023-10-18 10:24 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2023-10-18 09:24
问兄弟一声,现在你们那里冷不?是不是要穿棉衣了?

有点,棉衣不至于,秋衣得穿了

使用道具 举报

21
发表于 2023-10-18 10:32 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2023-10-18 10:24
有点,棉衣不至于,秋衣得穿了

嗯嗯,谢谢兄弟,明白了,明天去山东出差差点打算穿棉衣呢。

使用道具 举报

22
发表于 2023-10-18 10:38 |只看该作者
小康生活!

使用道具 举报

23
发表于 2023-10-18 10:59 |只看该作者

偶尔一顿能脱贫

使用道具 举报

24
发表于 2023-10-18 11:01 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2023-10-18 07:46
关键在炒

鸡剁块,用腌鸡料料、姜丝、料酒腌一会

收到,我知道了,我缺的是用那种腌料腌制这一关,所以炖出来的鸡肉发黑

使用道具 举报

25
发表于 2023-10-18 11:04 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2023-10-18 10:23
这不醉醉在她贴里质疑嘛,一定要打打她的嚣张气焰

来吧,我不怕打击,越打越好,多多益善。把你的拿手菜统统都晒出来,学到手了才是真的好

使用道具 举报

26
发表于 2023-10-18 11:04 |只看该作者

只要脱贫就能致富!
附件: 您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

使用道具 举报

27
发表于 2023-10-18 11:05 |只看该作者
云舟孤帆 发表于 2023-10-18 10:32
嗯嗯,谢谢兄弟,明白了,明天去山东出差差点打算穿棉衣呢。

山东应该还没冷到穿棉衣的地步,你手机翻翻天气预报

使用道具 举报

28
发表于 2023-10-18 11:35 |只看该作者
怀璧其醉 发表于 2023-10-18 11:01
收到,我知道了,我缺的是用那种腌料腌制这一关,所以炖出来的鸡肉发黑

发黑不是腌制的错,你是放老抽多了吧?

颜色这块,红亮主要靠糖色,焦黄主要靠炒

使用道具 举报

29
发表于 2023-10-18 11:36 |只看该作者
怀璧其醉 发表于 2023-10-18 11:04
来吧,我不怕打击,越打越好,多多益善。把你的拿手菜统统都晒出来,学到手了才是真的好

你先出反面教材,下一位打击你的交给大猫

使用道具 举报

30
发表于 2023-10-19 17:52 |只看该作者

也就这道炒鸡还凑合,其他的端下去吧

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

北斗六星文学网所有文字仅代表作者个人言论,本站不对其内容承负任何责任。

Copyright ©2011 bdlxbbs.cn All Right Reserved.  Powered by Discuz! 

本站信息均由会员发表,不代表本网站立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉   

平平安安
TOP
返回顶部