本帖最后由 水烟 于 2021-3-17 14:53 编辑
我们这里大多数人叫它清明菜,但其实我记得小时候叫“软雀草”。
小时候看见它到处都长得是,田边地头,甚至家门口,石头缝里。先是一小窝,往旁边散开,发几根叶片,这叶子粗,肥,嫩白嫩白的。仔细一看,上面有些白色绒毛。早上的时候,叶片兜里有一颗或者两颗露珠在上面站着。阳光一来,露珠发出晶莹的光泽,映着叶子上面的点点白色绒毛,很纯净。
我们家没有吃过这个,不过经常听老人们说:“小时候穷啊,就做软雀粑粑吃!”
后来在农村的时间里,我和邻居阿莲就喜欢去山坡上逛逛,看山,看水,看田里的野鸭子。看够了,要回家时,就在山坡上找找野葱,折耳根。我一般要折耳根,野葱。对这漫山遍野的软雀草不是那么喜欢。阿莲不同,她是从湛江嫁过来的,对这个比较稀奇。确切说,她感觉山上的很多野草草嫩草草都稀奇,都可以拿回家煮煮,拌拌,然后吃,年轻人爱吃。哈哈。
不过大多数时候都是我在做,我也不会做,我就挑几根嫩的洗净,剁碎,放进面粉里,放点糖,弄成饼子。她们都说好吃,其实我啥味道没吃出来,只感觉绵绵的,估计是那白色的绒毛在心里作祟。
南坪有个正扬菜市场,每二五八赶场。我很早以前就听说了,但是一直时间不允许。等到如果有空,我就会去逛逛。有便宜花草卖,有各种农产品。那天我又去逛逛的时候,看见了软雀草。
好大一袋,不过感觉很瘦,那么多,我就问是不是栽的。卖的人说不是栽的。我想也是,这个怎么栽?过段时间它自己就在土里没有了。
我突然想起有个公安朋友特别喜欢这个,每次去农村,他连傍晚都要去山坡上找一番,扯几根回城。于是我给他买了一斤,六块,便宜,还多。果然不值钱。
买的时候就问旁边老太婆这个吃法,她们都说要过一道水,原来我没有吃对。我问帮他买的那个朋友,他说捣碎了用汁做粑粑吃。我想,那估计要加水,那么干。哦,他好像是山西人。
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