甘蔗与甜玉米杆

郑天良

　甘蔗与甜玉米杆
　　
　　我是很喜欢啃甘蔗的。年少时在乡下小镇上，甘蔗算是最便宜的一种水果，它最甜，是其他水果无法比拟的。称上一根，买水果的人会用专用的削刀斩去头尾。然后先抓住一头，刀子从中间向另一头开始刨皮，边刨边转动甘蔗，那紫红色的皮刷刷刷地飞了一地，只要一会儿功夫，半段甘蔗便露出了淡黄色的肉，然后再换一头刨皮，最后剁成一节节的。
　　
　　此时买水果的人会问你：“要不要劈开？”一节劈成四瓣，便于入口啃咬。我说不用了，那时候牙齿好，整节甘蔗照啃不误。于是边啃边吸糖汁边吐渣子，一路甜到家，甘蔗渣也一路撒到离家一段路结束，免得让大人知道。
　　
　　因为没有钱，这样的快乐事也是难得的。可我天真地想，甘蔗是出产在什么地方的呢？我们这里为什么不能种呢？
　　
　　有一次，看见有人蹲在大的陶瓷粪坑里，此时粪便已清除完了，粪坑的内壁周围都是厚厚的粪垢，麻麻瘌瘌灰黑色足有半公分厚。只见他用锤子和专用的刀子，不急不慢将这些粪垢一块块敲下来。
　　
　　我问，你们要这东西干吗？他说，做肥料呀！我说，施什么用呀？他说，施甘蔗用，甘蔗就要用这个，才能长粗长甜。
　　
　　或许是好奇，或许是嘴馋想吃甘蔗的原因，我还咨询了有关种植甘蔗的事。他说，甘蔗长在南方，至少要到浙江境内，你们江苏天气寒冷，是种不成甘蔗的。
　　
　　后来我还知道了甘蔗有两种，一种是紫皮的，肉嫩水分也多，是当水果吃的。还有一种是青皮的，糖分大，肉质硬，是用来制蔗糖的，也就是我们平时吃的白砂糖。
　　
　　我的岳母家在浙江义乌，那里就盛产甘蔗了。榨完糖的甘蔗下脚料废物利用，可以用来酿酒，这种酒叫稠酒。稠酒呈褐色，带甜味，度数不高，浓中带稠，特别好喝。我每次上岳母家，她们都会斟上一小杯稠酒让我喝。她们家没有人会喝酒，当一杯酒下肚后问我，好喝吗？要不要再倒一杯？我只好违心地说，好喝，够了！新女婿上门岂敢放肆？
　　
　　我老家虽不出甘蔗，但有一种代用品叫甜玉米杆。它与一般的玉米杆无多大区别，仅仅是那长长的叶片中间的纹条，不是白色的而是带着水印色。撕开甜玉米杆的外皮，啃里面的芯子，甜度是不能与甘蔗相比的，但对于农村娃来说，有甜玉米杆解馋总比没有好呀！
　　
　　当今水果店里两米多长的紫皮甘蔗，因为血糖的原因，我已经没有福分享受了，但是我断言，这些甘蔗一定不是用粪垢施的肥，而是用了某种专用的化肥。
　　
　　

疯老爷子

我写过撅甜杆，被野妞荐到滨海时报刊登了，文中的甜杆就是玉米甜杆。

雪栖寒鹭

小的时候去老家，舅舅给我吃的应该就是玉米甜杆，觉得甜极啦，一直奇怪舅舅家的甘蔗怎么是绿皮的呀，后来才知道与甘蔗不同，今天才知道，以前以为是高粱的杆呢。。。

野妞

雪栖寒鹭 发表于 2018-8-6 14:32
小的时候去老家，舅舅给我吃的应该就是玉米甜杆，觉得甜极啦，一直奇怪舅舅家的甘蔗怎么是绿皮的呀，后来才 ...

俺小时候常和小伙伴去连队大田里掰包谷杆子啃，甜

苏力

总觉得甘蔗不是水果

疯老爷子

苏力 发表于 2018-8-7 08:03
总觉得甘蔗不是水果

总是在水果摊上卖，就当是水果吧。

锦瑟

苏力 发表于 2018-8-7 08:03
总觉得甘蔗不是水果

我也这么感觉。

锦瑟

两样都爱吃。