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北斗六星网 六星文学 半日闲 【小食光】天津饭
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【小食光】天津饭 [复制链接]

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主楼
发表于 2021-4-8 09:53 |只看该作者 |倒序浏览 |
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天津饭,也叫天津丼(てんしんどん),丼(dan),又名蟹玉丼,就是盖浇饭的意思,是日本中华料理的一种
即蟹肉炒蛋烩饭,有点像蛋包饭
但是所谓的中华料理在日本指的是适合日本人口味的“中华”料理
许多菜和中国菜毫无关系
叫这个名字也是因为做这道料理用的米饭是著名的天津小站米


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3

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沙发
发表于 2021-4-8 09:53 |只看该作者
我准备的食材有鸡蛋,米饭,蟹肉棒,大虾,小虾仁,蘑菇,金针菇,鸡汤,秋葵

大虾,几种菇类,还有秋葵,是我自己添加的
其实我觉得一道美食,不一定非要有固定的模式,可以按自己喜欢的风味发挥

毕竟都2021了嘛





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板凳
发表于 2021-4-8 09:54 |只看该作者
制作:

1、将鸡蛋打散,加入切碎的蟹肉棒和虾仁,葱花,少量食盐,少许白胡椒碎,搅打均匀后下锅摊成蛋皮包裹在米饭上

2、鸡汤加热,放入切碎的金针菇和蟹肉棒,香菇,大虾仁,调味,再加水绽粉勾芡,洒点芝麻香油,浇到鸡蛋包裹的米饭上

3、最后,爱美美的,可以再装饰点秋葵或者其它

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地板
发表于 2021-4-8 09:54 |只看该作者
操作流程忘拍了

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5
发表于 2021-4-8 09:55 |只看该作者

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6
发表于 2021-4-8 09:57 |只看该作者
也不知道能不能发美食,首版来了会不会瞪我,赶紧溜…

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7
发表于 2021-4-8 10:41 |只看该作者
真棒啊

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8
发表于 2021-4-8 11:11 |只看该作者
馋我呢,快要午饭了 ,今天中午我就赖你家吃饭了

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9
发表于 2021-4-8 11:11 |只看该作者
先上课,回头玩

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10
发表于 2021-4-8 12:14 |只看该作者

哇哦。。。

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11
发表于 2021-4-8 12:15 |只看该作者

这做的太专业了
原来大厨+摄影师,就是这个拉风的样子

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12
发表于 2021-4-8 12:20 |只看该作者

天津饭,原来只有米饭是天津的
不过小站稻确实很好吃,去年秋天我们还去津南小站稻基地玩了一圈呢。

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13
发表于 2021-4-8 13:37 |只看该作者
第一张图看上去像去了哪个大酒店

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14
发表于 2021-4-8 13:39 |只看该作者
心灵手巧的姐姐真是让人垂涎欲滴呀

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15
发表于 2021-4-8 20:43 |只看该作者
哎呀,赶紧装没来过。

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16
发表于 2021-4-8 21:29 |只看该作者

谢谢有期

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17
发表于 2021-4-8 21:30 |只看该作者
归晚 发表于 2021-4-8 11:11
馋我呢,快要午饭了 ,今天中午我就赖你家吃饭了

可以天天来,你点什么我做什么^_^

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18
发表于 2021-4-8 21:31 |只看该作者
路不拾猫 发表于 2021-4-8 12:15
这做的太专业了
原来大厨+摄影师,就是这个拉风的样子

离专业还差的远,就是拍的好看点^_^

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19
发表于 2021-4-8 21:34 |只看该作者
路不拾猫 发表于 2021-4-8 12:20
天津饭,原来只有米饭是天津的
不过小站稻确实很好吃,去年秋天我们还去津南小站稻基地玩了一 ...

没吃过小站米,我用的普通大米

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20
发表于 2021-4-8 21:35 来自手机 |只看该作者

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21
发表于 2021-4-8 21:36 |只看该作者
花间可可 发表于 2021-4-8 13:37
第一张图看上去像去了哪个大酒店

就是拍的好看点^_^
我还真想开家餐厅

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22
发表于 2021-4-8 21:37 |只看该作者
左眼皮跳跳 发表于 2021-4-8 20:43
哎呀,赶紧装没来过。

我可不能装着没看到,送朵花给跳跳

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23
发表于 2021-4-9 08:54 |只看该作者
云上 发表于 2021-4-8 21:31
离专业还差的远,就是拍的好看点^_^


已经足够好看了,再专业我就看不出来了

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24
发表于 2021-4-9 08:57 |只看该作者
云上 发表于 2021-4-8 21:34
没吃过小站米,我用的普通大米

嗯嗯,不在米,在厨艺

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25
发表于 2021-4-9 18:24 |只看该作者
汗个~不会做菜 本人一个~~~

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26
发表于 2021-4-9 20:08 |只看该作者
桃花雪 发表于 2021-4-9 18:24
汗个~不会做菜 本人一个~~~

福气呢

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27
发表于 2021-4-9 20:08 |只看该作者
路不拾猫 发表于 2021-4-9 08:57
嗯嗯,不在米,在厨艺

我信了

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