钓鱼的回忆(一)
文/郑天良
我出生在农村,长在农村,一直到考取省城的中专之后,才离开农村。农村里的男孩子几乎没有一个不爱钓鱼的。在这方面我的“起步”更早,恐怕5-6岁的时候就开始爱上钓鱼了。
给我印象最深的是伏在东边大桥上钓鱼,3根条石构成的桥面,人不爬起来独轮车是通不过的。小家伙快起来,要不我从你身上压过去了!这是推车人的警告。此时即便有鱼在吃钩,也只好乖乖地一跃而起让车子推过去。
钓鱼要有鱼线鱼钩和渔杆等。鱼线用的是娘缝衣服的针,中号的,把针置于煤油灯上烧红,然后找把钳子弯成半圆型,再快速插入水杯中,这是淬火,淬过火的鱼钩硬度强。娘缝衣服的棉线取一头拧尖些从针孔中穿过,再打上结。浮子就用鸡毛的尾杆,用白色一段剪成一小段一小段,中间用针戳个孔,正在让棉线从孔中穿过构成浮子。浮子只要7-8个就可以了。棉线的另一头捆绑在细竹杆顶端,一根钓鱼杆便大功告成了。
我娘对于我钓鱼很支持,但出门前再三关照我要注意安全,不要掉入河里。还吓唬我河塘里有淹死鬼,正要找替身呢!我听的汗毛竖竖的。还说淹死鬼天一黑就出来了,叫我要早点回家。
那时候河塘里鱼很多,而且都是野生鱼。
我最喜欢钓的鱼,老家人叫它“痴婆头”,扬州这边叫“虎头鲨”。这鱼身子短,尾巴小,肉滚滚的,小细牙,头大且扁平,灰褐色,还带点花纹。呆头呆脑的。每年的菜花黄的时候,是它们的求爱季节,公鱼盯看雌鱼的屁股,发出“咕、咕、咕”的叫声。
这鱼长不大,最多有个2-3两了不得了。但它肉质细嫩,味道鲜美。我每次钓回来的几条“痴婆头”,娘就把它做成羹,没有鱼刺,里面放点碎豆腐,再勾点芡,撒点香葱末,味道好极了。
因为量少,都是我们几个小孩吃的。娘从来不动调匙。我们也叫娘吃点,娘说,烧的时候我尝过了,你们吃吧!
后来听说,那些著名美食家也爱吃这痴婆头。聂凤乔还为此写过一首七绝:
漫野甜香黄菜花,
三春一品虎头鲨,
汆汤剐片鳃帮肉,
饱沃清鲜又几家?
如今市场上已不见虎头鲨了,因为它对水质的要求非常高,从而它那鲜美的味道在我的记忆里已渐行渐远。
2021.4.21. |