谁家的饺子哪里的人以及小舒莫名的愤

忽有故人心上过

怀璧其醉 发表于 2021-10-16 20:57
要不要焯水啊？感觉煮不熟吧？

严格说，淖水或炒熟后冷凉以后再包更好一些。今天时间紧，我皮子擀得略厚一些，煮的时间长一些，打了三遍水。莲藕萝卜不怕不熟，生吃都可以，就是茄子和木耳，需要熟一些。其实木耳淖水即熟，也比较容易熟。

怀璧其醉

忽有故人心上过 发表于 2021-10-16 21:33
严格说，淖水或炒熟后冷凉以后再包更好一些。今天时间紧，我皮子擀得略厚一些，煮的时间长一些，打了三遍 ...

嗯嗯，我下次尝试一下

忽有故人心上过

怀璧其醉 发表于 2021-10-16 21:56
嗯嗯，我下次尝试一下

这个吧，主要是我就地取材，没要外卖送菜上门，正好家里有这几样东西，同时莲藕木耳萝卜对身体也很好，就这么做了。后悔忘记放点蕉叶碎进去，那会更好吃，和放擀碎的馓子或放一点绿豆丸子或油渣，一样香。也可以放鸡蛋。

忽有故人心上过

我不以我的母校而自豪，我要让我的母校以我而自豪。

我不以红袖而自豪，我要让红袖以我而自豪。

不是因为我们是从红袖出来的，才这么优秀；而是因为我们这么优秀的人混过红袖，红袖因为我们而美名四海飘扬～

忽有故人心上过

帮你换个看问题的角度。

大美丽

忽有故人心上过 发表于 2021-10-16 20:51
花儿花儿的红袖佳人版建立起来了，就是把灯火张灯结彩打扮一番，把花儿花儿娶进门，笔子也去当版主了。笔子 ...

不是花儿花儿，花儿花儿原来是红袖杂谈的版主，这个是花中的花，完全是两个人，

大美丽

忽有故人心上过 发表于 2021-10-17 22:00
我不以我的母校而自豪，我要让我的母校以我而自豪。

我不以红袖而自豪，我要让红袖以我而自豪。

这个说法要大赞！

大美丽

楼主简直就是个神经病啊，或者说是受虐狂吧？

我们是红袖人怎么了？红袖把你怎么了？你受过红袖的迫害吗？

我在很多地方呆过，但是我觉得红袖是个很让人怀念的地方，因为有很多值得怀念的人，红袖人是个很显著的标志，我很愿意称自己是红袖人。

金凤

茄子要去皮儿吧，还要焯水。

金凤

忽有故人心上过 发表于 2021-10-17 22:00
我不以我的母校而自豪，我要让我的母校以我而自豪。

我不以红袖而自豪，我要让红袖以我而自豪。

谁是校长啊，都哪些老师和课代表？红袖吧，就像你包的水饺，吃过并感觉好吃的会夸你几句，没有吃过只看外观的只有沉默，没有浏览这个帖子的甚至都不清楚你会不会包水饺，谈什么营养和美味呢？

金凤

大美丽 发表于 2021-10-17 22:29
这个说法要大赞！

天天玩封神，你们都是小屁孩么？

芳源

忽有的饺子挺像样。。。但和我比还差一点。。。空了包一点。
最近没怎么包了。。、
不过呢，一个江南的小女子包出这样的饺子，已经很不错了。。。

忽有故人心上过

芳源 发表于 2021-10-18 08:42
忽有的饺子挺像样。。。但和我比还差一点。。。空了包一点。
最近没怎么包了。。、
不过呢，一 ...

今天早晨包的蒸饺，比这个大，因为不太好吃就没晒。昨天把馅炒了一下，怕时间久了有亚硝酸盐，就没怎么放盐，今天包之前也忘记再放点盐。有盐三分味，一辣到十成，此言不虚矣！~~~

另外，包水饺和包包子不一样，水饺的馅还是原生态，不炒更好吃。个人浅见。

芳源

忽有故人心上过 发表于 2021-10-18 10:33
今天早晨包的蒸饺，比这个大，因为不太好吃就没晒。昨天把馅炒了一下，怕时间久了有亚硝酸盐，就没怎么放 ...

包子省事。。。
我都是包一周的量，冻上。早上起来热几个就OK了简单省事。。。
饺子就太麻烦了。。。
时间啊，总是不够用。。。

忽有故人心上过

芳源 发表于 2021-10-18 11:01
包子省事。。。
我都是包一周的量，冻上。早上起来热几个就OK了简单省事。。。
饺子就太麻烦了。。。{: ...

发面的包子？我一直想包一直没能腾出手干。今天做的水烙馍，卷佛手瓜丝和茄丝。自己种的佛手瓜，还很小就摘了，很嫩，可以生吃，可以凉拌，今天醋炝，好吃极了～

有人说佛手瓜不好吃，那是因为超市里卖的佛手瓜都有点老，口感不好。昨天下午去摘了十六个，自己就留四个，给东院邻居六个，给楼下邻居六个。

忽有故人心上过

金凤 发表于 2021-10-18 07:59
茄子要去皮儿吧，还要焯水。

不去皮，不淖水。我做饭粗糙型。

芳源

忽有故人心上过 发表于 2021-10-18 13:23
不去皮，不淖水。我做饭粗糙型。

我就相中你这饼了

忽有故人心上过

芳源 发表于 2021-10-18 14:19
我就相中你这饼了

水烙馍，一张一张放蒸锅里蒸的，卷菜吃。

芳源

忽有故人心上过 发表于 2021-10-18 15:43
水烙馍，一张一张放蒸锅里蒸的，卷菜吃。

这手艺可以啊，我要拜师。。。

忽有故人心上过

芳源 发表于 2021-10-18 16:01
这手艺可以啊，我要拜师。。。

面食几乎都会~~