粤菜煲汤的补品

徐公孰

贾若知 发表于 2022-9-22 19:08
不跟柳警扯淡了

段教授，以前听一些老人家说过。

对的，分季节是对的。还分阴天晴天，分男女，分老幼……粤菜里的药膳，其实是中医药的原则，只是有些食谱似是而非。

霸王花是什么啊，倒是经常听说，从来没有吃喝过。

知音

扮猪食老虎 发表于 2022-9-22 17:39
艾玛柳警，不跟你扯了
你说猪皮就猪皮吧！

像银耳

贾若知

徐公孰 发表于 2022-9-23 08:09
对的，分季节是对的。还分阴天晴天，分男女，分老幼……粤菜里的药膳，其实是中医药的原则，只是有 ...

刚问过一个国语的，霸王花叫“剑花”

徐公孰

贾若知 发表于 2022-9-23 09:25
刚问过一个国语的，霸王花叫“剑花”

应该是粤地特有的花吧

贾若知

徐公孰 发表于 2022-9-23 12:15
应该是粤地特有的花吧

一般的超市干货区都有得卖（剑花）

是不南粤特产不知道了

贾若知

知音 发表于 2022-9-23 09:01
像银耳

见我炒菜就知了（不要告诉别人）
我怎么可能会弄得好

徐公孰

贾若知 发表于 2022-9-23 13:54
一般的超市干货区都有得卖（剑花）

是不是问越特产不知道了

这两天就试一试

成功就上来嘚瑟

不作声就别追着问哈

贾若知

徐公孰 发表于 2022-9-23 14:27
这两天就试一试

成功就上来嘚瑟

这个当然，我有这方面的经验
黄了就静悄悄

贾若知

我打的是什么字了

梧桐花开

徐公孰 发表于 2022-9-23 14:27
这两天就试一试

成功就上来嘚瑟

正相反。

徐公孰

梧桐花开 发表于 2022-9-23 14:41
正相反。

意思是 成功也不嘚瑟呗~~


请你抽时间谈谈自己的厨事经验，最好不吝透一二秘诀。

梧桐花开

徐公孰 发表于 2022-9-23 15:35
意思是 成功也不嘚瑟呗~~

意思是，你不得瑟就追着要你的作品。

徐公孰

梧桐花开 发表于 2022-9-23 15:36
意思是，你不得瑟就追着要你的作品。

我要是嘚瑟起来，一般都拽不住

可要是让我嘚瑟起来，一般得等很长时间

药膳食补吧，很有道理的。粤菜特别讲究这个。不过呢就我看到的食谱而言，好像都不怎么地道，略有一二分意思而已。

所以说，有许多要改进的余地，因此得花不短的工夫。