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说说蚕茧 [复制链接]

闲散之人

主楼

发表于 2023-5-5 11:57 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由闲散之人于 2023-5-5 12:12 编辑

我是吃茧蛹的，也就是蚕蛹。当然，未必多喜欢，只是能吃，不惧而已。

而且我相信，北方人吃这个不意外。那日在农贸大市场看到有卖，随口寻了一下价，五十八元一斤。

早几年，当年随着父母备战备荒去的北部山区那里的同学，会刚给我寄个三五斤，我也会做，基本以干煸为主，吃起来口感不错。只是现在不怎么喝酒，否则一定是不错的下酒菜。

我吃这东西，准确的说来始于六十年代末，七十年代初。也就是我随着父母战备医院去城市最北部的山区。当时，医院还在建设，我们这些家属就散布在周边的几个公社，大队。大约有一年多的时间，借住在老乡家，当然是有租金的。我们家借住的这个地方是蓉花山的韩屯，离当时的双红公社（也就是蓉花山公社）很近，那个镇子至今也是庄河很有历史的一个商贾之地。历史的名字叫：德兴街（读gai）。

当时整个旅大市，整个庄河，一座最大的缫丝厂就在这个镇子上。缫丝的主原料，就是这北部山区特色的蚕茧。抽出的丝绦产量大，质量好，是丝绸制作最好的原料。

那是我印象里很牛的一座缫丝厂。所以牛是因为在那个年代，缫丝厂的女工们衣着光鲜亮丽，颜色很是扎眼，能穿，敢穿，会穿。这在那个年代不多见。

每年缫丝的原料，就是来自于这周边的山体的各大蚕茧厂，他们会把原材料送到工厂，在计划经济的时代，一切都是安排，照着做就是了。

蚕茧剥皮之后，副产品就是蚕蛹。缫丝厂除了分给自家职工，似乎也没别的什么去处。只是我们去了之后，医院方面和缫丝厂对接了一下，他们就开始为医院的家属们提供这种东西了。

茧蛹这东西属于高蛋白这大概是没错的。当时有一说，七个茧蛹等于一个鸡蛋。这说法是否科学就不知道了。但可以肯定的是就从那会儿开始吃茧蛹了。每次缫丝厂会给票，然后拿着票交五毛钱，基本就是半面袋子，至少十几斤的样子。回来怎么吃？那吃法就多了，炒着吃，干煸着吃，腌渍着吃，好像我都吃过。唯一不一样的是，我不会吃那种茧蛹尾部那个标志鲜活度的点点如果变黑，我不吃。

再后来，在德兴街上拎着小筐子卖鸡蛋的乡亲们出现了，说实话，就是针对我们这些城里来的借租客，鸡蛋从最初的三分钱一个，到后来五分，一毛，一毛五，两毛，最后到了五毛。这阶梯价纯是我们给买起来的，这点上看乡亲们很精明啊。

医院建成我们进入家属区后，经常分发的副食品里，有一个长项就是茧蛹。医院去车一次能拉一大解放车回来，一家也是三五斤的分。

就这样也就习惯吃茧蛹了。虽然习惯，也不常吃。遇到了就吃。只是我觉得很有必要“科普”一下茧蛹的几种彪悍的吃法。

谁吃过茧蛹变异后的第一种生态，名为：神仙。这名字咋琢磨出来的，我至今也没想明白。何为神仙，就是茧蛹准备化茧成蝶之前的样子，身子还是茧蛹的身子，只不过在顶部露出来的是蚕头的样子，乡亲们美其名曰这是神仙，说这玩意儿最补，最好吃，我似乎吃过几个，后来坚决不吃。乡亲们是生猛的，你以为就吃这个？看过他们把活生生的蚕虫剁了炒鸡蛋，也看过他们把扑棱着翅膀的蚕蛾揪了翅膀，或炒或炸。

这个我真没吃，没敢吃，也没胃口吃。

追补一件事情，那年去当年这里，同学送我了一大玻璃瓶子泡着雄蚕蛾的酒，我一再推脱，他执意要送，说是绝对大补云云，我拿回来之后，放在家的柜子上，每每看到都觉得这东西有点吓人，终于有一天我一兄弟来看我，看到我这一大玻璃瓶子酒赞叹有加，我马上就坡下驴，送他了事。

看看泡在酒里的雄蚕蛾，敢喝么？真不敢！