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莲藕是莲肥大的地下茎，别名蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙等，在我国分布极为广泛。中医认为，莲藕入心、脾、肺经，生藕性寒味甘，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效。历代医家对莲藕的功效也多有注释，如《本草拾遗》云其“消食止泄，除烦，解酒毒”。《滇南本草》云：“多服润肠肺，生津液。”
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一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:35 夏食莲藕最养人 2022-07-27 10:39 来源:央视网
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:35 莲藕一年四季皆有出产，脆生生可以当水果吃的鲜藕多产于夏季，这个时节的藕白生生的，水分充足，味道清甜 ...
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:35 随着藕在水中生长的时日渐长，其水分含量下降，而积累的淀粉逐渐增多，外表颜色也变得更深。这时候的藕， ...
现代药理学研究也表明莲藕全身都是宝。它是高糖、低脂肪食物，还含有多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
莲藕食用方法丰富，可生食、可做菜，还可加工制成藕粉，味甘性平，能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰老、虚弱、久病之人的理想调养食品。兹介绍三则莲藕药膳如下。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:36 现代药理学研究也表明莲藕全身都是宝。它是高糖、低脂肪食物，还含有多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维 ...
1、土茯苓莲藕汤
材料：莲藕500g，土茯苓500g，粉葛500g，赤小豆100g，桑白皮50g。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚后转慢火煲3小时即可。
作用：具有清热毒、消骨火、祛湿等作用。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:36 1、土茯苓莲藕汤材料：莲藕500g，土茯苓500g，粉葛500g，赤小豆100g，桑白皮50g。做法：土茯苓去皮切段， ...
2、猪脊髓煲莲藕
材料：猪脊髓500g（连脊骨），莲藕250g。
做法：将上二味同放锅内小火熬煲2小时。
作用：补血益肾，适用于遗精、面色苍白、四肢乏力、腰膝酸软等症状。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:36 2、猪脊髓煲莲藕材料：猪脊髓500g（连脊骨），莲藕250g。做法：将上二味同放锅内小火熬煲2小时。作用：补 ...
3、秋梨莲藕汁
材料：秋梨2个，莲藕100g。
做法：秋梨去皮、核，莲藕去节，捣汁饮。
作用：清热润肺，适用于肺热型咳嗽，以及有痰黄、咽干舌燥等症者。
（2023年6月7日，广州）麦当劳旗下专业咖啡品牌麦咖啡（McCafé）今天起正式推出季节限定新品 ——奶铁冰冰冰奶铁。奶铁是麦咖啡的独家明星产品系列，采用IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金奖配方，以“更奶更浓”的产品特性深受消费者喜爱。为了提供“香浓”与“冰爽”兼得的夏日饮咖体验，麦咖啡潜心研发，将当家奶铁制成“奶铁冰”，在经典冰奶铁的基础上，创新打造奶铁冰冰冰奶铁。今天起在全国2500多家麦咖啡门店，消费者可感受“一直喝一直浓”的铂金品质咖啡体验。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:37 夏日奶咖“黑科技” 麦咖啡创新推出奶铁冰冰冰奶铁 2023-06-07 18:12 来源:大洋网
奶铁成冰，一直喝一直浓
麦咖啡不断深入洞察中国消费者的饮用需求及口味偏好，持续为消费者带来更多高品质的咖啡选择。炎炎夏日，冰咖啡是众多咖啡爱好者的首选饮品。但因冰块融化，夏日饮用咖啡时，难免出现咖啡越喝越淡的情况。麦咖啡此次推出的新品奶铁冰冰冰奶铁，含有一整块由奶铁液加工而成的“奶铁冰”，即使冰块融化，奶铁的浓醇滋味也会持续到最后一口。这一夏日奶咖品类的创新，将提供全新的“冰浓”体验，让消费者充分感受到麦咖啡的铂金品质。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:38 奶铁成冰，一直喝一直浓麦咖啡不断深入洞察中国消费者的饮用需求及口味偏好，持续为消费者带来更多高品质 ...
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:38 “奶铁冰”是麦咖啡联合众多乳品专家、制冰工艺专家，进行的一次深度产品创新，充分体现了麦咖啡对研发创 ...
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:38 麦咖啡创新推出奶铁冰冰冰奶铁，带来“一直喝一直浓”的铂金品质体验
夏日“冰饮季”，铂金好咖啡
5月起，麦咖啡开启夏日“冰饮季”，为消费者呈现一系列冰爽浓郁的夏日饮品，包括铂金冰奶铁、铂金冰美式、新品奶铁冰冰冰奶铁，以及接下来即将推出的雪冰系列新品。
冰饮产品延续了麦咖啡一贯的高品质产品标准，咖啡类产品均采用品牌独家的M10 Plus拼配豆制作。该拼配配方优选全球四大高海拔产区咖啡豆，自带柑橘、焦糖、黑巧风味，并且荣获2023 IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金奖。此外，麦咖啡冰咖啡也同样采用精萃（Ristretto）萃取方式，以22克大粉量萃取前中段咖啡精华，为饮品带来更加香浓的风味。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:38 夏日“冰饮季”，铂金好咖啡5月起，麦咖啡开启夏日“冰饮季”，为消费者呈现一系列冰爽浓郁的夏日饮品， ...
天气越来越热，一杯冰凉的饮料最是解暑。气泡水、苏打水、碳酸饮料、无糖饮料，琳琅满目的货架上摆满了五颜六色的饮料，你真的会选择么？营养师来告诉你，饮料怎么选！
气泡水
气泡水是由气泡机利用瞬间的强大压力，将二氧化碳气体压入到水中制作而成的，如果它的配料表中只含有水和二氧化碳的话，那么，选它！
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:39 夏日炎炎，饮料你选对了吗？ 2023-06-21 15:14 来源:央广网
苏打水
简单来讲，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，分为天然苏打水和人工苏打水，如果是人工苏打水，产品名称一般会标注苏打水饮品或者苏打水饮料。其配料表中除了水和碳酸氢钠外，还含有很多添加剂如果糖、葡萄糖浆、食用香精等。我们可以选择天然苏打水或者添加剂相对较少的人工苏打水。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:40 苏打水简单来讲，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，分为天然苏打水和人工苏打水，如果是人工苏打水，产品名称一 ...
甜饮料
甜饮料最受到人们的青睐。比如碳酸饮料、柠檬茶、功能性饮料、乳酸菌饮料等，细心的朋友会发现一瓶甜饮料的含糖量其实不低，一般包装上标注的是每100mL饮料的含糖量，因此当我们拿到一瓶饮料，要先做个简单的换算。
以最常见的两款碳酸饮料为例——红罐碳酸饮料，每100mL含糖量10.6g，换算成一瓶500mL，含糖量则约有53g，折合成方糖（1块4.5g）就是11.7块；蓝罐碳酸饮料，每100mL含糖量11.2g，换算成一瓶500mL，含糖量约有56g，折合12.5块方糖。
而像茶饮类，如500mL的柠檬茶就含有65g的糖，折合14.4块方糖。即使是功能类饮料，如某品牌饮料，每瓶（600mL）的含糖量达28.8g，折合6.4块方糖。
另外，小朋友喜爱的乳酸菌饮料，每瓶380mL含糖量高达57.76g，一瓶就已经超过了一天添加糖（50g）的上限。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:40 甜饮料甜饮料最受到人们的青睐。比如碳酸饮料、柠檬茶、功能性饮料、乳酸菌饮料等，细心的朋友会发现一瓶 ...
无糖饮料
无糖饮料一度成为甜饮料的“平替”，同样带有甜甜的口感，但打着无糖的旗号内心的罪恶感会少了好几分。
但“无糖”饮料真的无糖么？有些商家喜欢玩文字游戏，将实则是“无蔗糖”的饮料宣传成“无糖饮料”来误导消费者，以“不含蔗糖”“0蔗糖”等标识来判断产品是否无糖，存在被误导的可能。“0蔗糖”只是不含蔗糖，并不一定是无糖，在购买时还需要看一看配料表中是否有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁及果酱等含糖配料。以某品牌无糖白桃味苏打气泡水为例，每100mL含糖量3.8g，那么一瓶480mL的量含糖量也要达到18.24g，折合4块方糖，并非真正的“无糖”。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:40 无糖饮料无糖饮料一度成为甜饮料的“平替”，同样带有甜甜的口感，但打着无糖的旗号内心的罪恶感会少了好 ...
茶饮料
除了上述几种饮料外，还有一种是茶饮料，指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等，市场上常见的有乌龙茶、绿茶、普洱茶等，同样分为有糖和无糖两种。
因此，我们在选择饮料的时候要做到“二看一控制”：一看配料表，配料表越简单越好，配料越少越好；二看营养标签，尽量选择低热量、低糖的饮料。选择每100mL中热量低于80kJ（约20kcal），或者每100mL热量低于17kJ（约4kcal）的低热量饮料或者选择每100mL中的糖低于5%或者0.5%的低糖或无糖饮料。其次，每天控制饮料的摄入量：以一瓶含糖饮料（500mL）10%的含糖量来计算的话，建议一天不超过半瓶（500mL/瓶）的量。
作者：唐墨莲
近日不断有报道说来自泰国的榴莲等热带水果陆续大批量运抵广州，榴莲爱好者有口福了。在广东，有“一个榴莲三只鸡”的说法。这或许因为榴莲本身就是糖分较高的水果，从果肉、果皮到果核，都有较高的营养价值。那么，哪些人适合吃榴莲呢？榴莲怎么吃才不会太上火呢？今天我们就和大家聊一聊。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:41 榴莲壳别扔 煲汤降火有营养 2023-05-22 12:00 来源:大洋网
榴莲果肉
阳虚人群的滋补好物
榴莲果肉性热，味辛甘，归肝、肺、肾经，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等大补功效。女士食用非常滋补，特别是病后体弱或者产后的妇女。榴莲具有温通活血驱寒的功效，对于虚寒胃痛，以及痛经的女士均有缓解作用。老人和孩子也是可以少量食用榴莲的，可以提高免疫力。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:42 榴莲果肉阳虚人群的滋补好物榴莲果肉性热，味辛甘，归肝、肺、肾经，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等 ...
榴莲果壳
阴虚人群的降火良方
榴莲属于燥热之物，榴莲壳则刚好“克制”榴莲肉的这种热性，两者形成互补。如果你很喜欢吃榴莲却刚好是非常容易上火的人，不妨吃完榴莲以后把榴莲壳留下来煲汤，除了降火还能解腻。榴莲核也有一定的食用和药用价值，可以用来煲汤食用。相对于榴莲肉，榴莲核的性质更为温和，晒干后煲汤有补肾健脾的功效。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:42 榴莲果壳阴虚人群的降火良方榴莲属于燥热之物，榴莲壳则刚好“克制”榴莲肉的这种热性，两者形成互补。如 ...
推荐做法
榴莲壳煲鸡
材料：
榴莲壳三瓣（取白色部分），麦冬30克，玉竹30克，生姜适量，乌鸡1只（3人份）。
制作方法：
乌鸡洗净加姜片焯水，榴莲壳切块，上述材料洗干净后一同入锅，加适量水，大火烧开后转小火炖1个小时左右，加盐适量调味即可。
点评：
乌鸡性平，味甘，具有补肝肾，益气血的功效；麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，能养阴生津，润肺清心；玉竹性微寒，味甘，归肺、胃经，能养阴润燥，生津止渴；几者搭配一同煲汤，具有滋阴润燥，清热降火的作用，适合阴虚火旺者食用。
一生只识食同玩 发表于 2023-6-21 22:42 推荐做法榴莲壳煲鸡材料：榴莲壳三瓣（取白色部分），麦冬30克，玉竹30克，生姜适量，乌鸡1只（3人份）。 ...
榴莲壳瘦肉汤
榴莲壳（大约半只榴莲取出后的白色瓤部即可）、绿豆50克、陈皮一小瓣、瘦肉300克（3~4人量）。
榴莲壳洗净切块；绿豆洗净先浸泡1个小时，瘦肉洗净切块焯水，陈皮冲水洗净。把所有材料放入瓦煲中，加入2000~2500毫升清水，煲约1~1.5个小时，最后再添加适量食盐即可食用。
榴莲壳是清热降火的好物，适合阴虚火旺人群养生食用。这款汤还搭配了绿豆，那是为了加强其降火的功效。再加点陈皮，降火而不伤正气，绿豆和陈皮的味道还是比较相配的，这样的结合实在是夏日一道降火兼补益的好汤水。
小贴士：
把榴莲核也扔下去一起煲汤，然后喝汤的时候把榴莲核捞出来，用冷水泡一下，很容易就把外皮剥开。欲知味道如何，自己试试吧。
文/广州日报全媒体记者 赵冬芹
图/广州日报全媒体记者 庄小龙
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楼主: 一生只识食同玩
雷达卡
发表于 2023-6-21 22:35
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