问一下多多，地環怎么腌好

懂爱签名

         地環不到二斤，一斤八两左右，我打算直接用盐250克。。。。

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简单一点。。。。

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穿越未来 发表于 2023-10-19 18:07
地环的腌法有几种

一，洗净后，放在坛子里就直接就用盐水泡上，这个口感很脆

用第一种办法了，盐合理不合理？

花小香

查了下，原来是螺丝菜。

过路的鱼

一斤八两放250克盐是不是多了？

过路的鱼

是不是叫鬼姜？

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穿越未来 发表于 2023-10-19 18:41
感觉还应该放一点盐，再放二两吧，不然容易腌酸啦

那我就放八两盐

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过路的鱼 发表于 2023-10-19 20:04
是不是叫鬼姜？

姜是姜，地環是地環。

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花小香 发表于 2023-10-19 19:21
查了下，原来是螺丝菜。

不知道啥是螺丝菜。

过路的鱼

懂爱签名 发表于 2023-10-19 20:06
姜是姜，地環是地環。

我没吃过。味道是和萝卜差不多吧？

懂爱签名

过路的鱼 发表于 2023-10-19 20:11
我没吃过。味道是和萝卜差不多吧？

就是腌制的咸菜，和萝卜味可大不相同。

懂爱签名

过路的鱼 发表于 2023-10-19 20:11
我没吃过。味道是和萝卜差不多吧？

开的花有点像野菊花。。。

过路的鱼

懂爱签名 发表于 2023-10-19 20:14
就是腌制的咸菜，和萝卜味可大不相同。

多谢介绍！

懂爱签名

懂爱签名 发表于 2023-10-19 20:15
开的花有点像野菊花。。。

懂爱签名

懂爱签名 发表于 2023-10-19 20:26

这是在地里捡的。。。。

天干物燥

懂爱签名 发表于 2023-10-19 20:26

这是鬼子姜吧，不是地环

懂爱签名

天干物燥 发表于 2023-10-19 23:15
这是鬼子姜吧，不是地环

你说的是姜不辣吧，这个我们这里管他叫地環。

懂爱签名

懂爱签名 发表于 2023-10-20 06:26
你说的是姜不辣吧，这个我们这里管他叫地環。

            这是姜不辣

有期啊

穿越未来 发表于 2023-10-19 18:07
地环的腌法有几种

一，洗净后，放在坛子里就直接就用盐水泡上，这个口感很脆

你还挺贤惠的。

有期啊

这个叫地牯牛

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有期啊 发表于 2023-10-20 08:32
这个叫地牯牛

看来各地叫法不一样。。。

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过路的鱼 发表于 2023-10-19 20:17
多谢介绍！

我要谢谢你

懂爱签名

天干物燥 发表于 2023-10-19 23:15
这是鬼子姜吧，不是地环

你和过路的鱼叫法一样，他说的鬼姜而你说的鬼子姜。