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北斗六星网 情感休闲 倾杯小镇 [厨艺]煎杂粮饼
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[厨艺]煎杂粮饼 [复制链接]

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发表于 2024-6-4 08:52 |只看该作者 |倒序浏览 |
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杂粮饼不好煎,过去我做煎饼果子,用小麦面粉,可以卷生菜、培根、香菜等等,杂粮饼的特性,容易碎,不融合,卷不起来,所以我退而求其次,就做成葱油煎饼。要求真不高了。

首先是,无疑,是各种面粉,小麦粉、高粱粉,等等……











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沙发
发表于 2024-6-4 08:54 |只看该作者
各种佐料如香菜、榨菜、虾皮以及其他的各种酱料如黑胡椒汁、甜面酱自然也没有用武之地了,就是大葱,简单。




为了做杂粮饼,我特地买了一个玻璃杯子,大号的。




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板凳
发表于 2024-6-4 08:55 |只看该作者

鸡蛋当然不能少,但也没必要和面粉搅合在一起。


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地板
发表于 2024-6-4 08:56 |只看该作者





有鸡蛋,卖相似乎就不错。放在平底锅里煎,当然过程中要不断喷油,我用的是菜籽油。




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5
发表于 2024-6-4 08:57 来自手机 |只看该作者
七妹你暴露坐标了,北方人

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6
发表于 2024-6-4 08:58 |只看该作者





出锅、装盘,卖相一般,但味道还不错,总之好在是自产自销,不用看人脸色,自己吃了,不满意也会满意,不是吗?

当然最后说一句,要想好吃,油不能少放,但这种饼还是少吃,毕竟是油煎的……道理大家都懂。


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7
发表于 2024-6-4 09:01 |只看该作者
赤焰6号 发表于 2024-6-4 08:57
七妹你暴露坐标了,北方人

  有人说为什么北方人做生意不如南方人,脑子不如南方人活络,是因为面粉吃多了。

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8
发表于 2024-6-4 09:07 来自手机 |只看该作者
早餐早餐,到我的碗里来

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9
发表于 2024-6-4 09:21 来自手机 |只看该作者

技术帖,学习一下

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10
发表于 2024-6-4 09:25 |只看该作者
哇哇 闻到香味啦

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11
发表于 2024-6-4 09:32 |只看该作者
很好吃的样子,拿一块

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12
发表于 2024-6-4 09:37 来自手机 |只看该作者
刚在狐3那吃了个韭菜盒子,再进你这吃个杂粮煎饼

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13
发表于 2024-6-4 09:41 来自手机 |只看该作者
煎杂粮饼,没看错的话你字序打错了

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14
发表于 2024-6-4 10:04 |只看该作者
赤焰4号 发表于 2024-6-4 09:41
煎杂粮饼,没看错的话你字序打错了

对,杂粮煎饼。

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15
发表于 2024-6-4 10:09 |只看该作者
七妹的头像好漂亮啊,你也到我碗里来吧

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16
发表于 2024-6-4 10:22 |只看该作者
贤淑小娘子。

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17
发表于 2024-6-4 11:03 |只看该作者
一看就是山东仁,煎饼卷大葱,忙坏了娘娘东西宫,哈哈哈

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18
发表于 2024-6-4 11:56 |只看该作者
嗯,典型黑暗料理这是。一顿操作猛如虎。。。

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19
发表于 2024-6-4 12:35 |只看该作者
饭前看美食,迅速有了食欲

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20
发表于 2024-6-4 13:03 |只看该作者
这么多厨子,但我感觉不好吃

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21
发表于 2024-6-4 13:51 |只看该作者
给我来十张!

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22
发表于 2024-6-4 13:54 |只看该作者
营养丰富

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23
发表于 2024-6-4 13:57 |只看该作者
不错不错,绿色美食,早餐佳品。

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24
发表于 2024-6-4 17:02 |只看该作者
面食, 我喜欢

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