【私房菜馆】青椒茄子肉段 [复制链接]

32楼

发表于 2024-7-15 12:41 |只看该作者

天使在人间发表于 2024-7-15 11:39
看完了，淀粉有很多种，有指定的名称吗？

做这种酥脆的首推就是土豆淀粉

天使在人间

33楼

发表于 2024-7-15 13:06 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-15 12:41
做这种酥脆的首推就是土豆淀粉

我回去看看，我们家是什么淀粉，买的比较随意，因为也分不清区别，什么玉米淀粉，土豆淀粉

天使在人间

34楼

发表于 2024-7-15 13:07 |只看该作者

诗意天涯发表于 2024-7-15 12:12
不是，我已经掉下去了

粉身碎骨了吗？

下面要铺消防气垫呀！

35楼

发表于 2024-7-15 18:25 来自手机 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-15 12:41
做这种酥脆的首推就是土豆淀粉

家里买的是玉米淀粉。

36楼

发表于 2024-7-15 18:45 |只看该作者

雁字回时月满楼发表于 2024-7-15 18:25
家里买的是玉米淀粉。

勾芡可以，挂糊不行。

薛痒

37楼

发表于 2024-7-15 19:05 |只看该作者

小糖已然把做菜升华成一门艺术，虽然吃不到，但看两眼，也能够感觉到被艺术之光笼罩着的幸福。

38楼

发表于 2024-7-16 11:52 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-15 18:45
勾芡可以，挂糊不行。

老实说，我们这里人做菜，都是勾芡，没有用过挂糊这一高超技能~

所以买淀粉，随便买，能勾芡了就行。

39楼

发表于 2024-7-16 11:53 |只看该作者

所以小酥肉，不是我们这里的菜系。我再去盘盘做饭。

40楼

发表于 2024-7-16 11:55 |只看该作者

原来做茄子前要炸一下。

云舟孤帆

41楼

发表于 2024-7-16 15:11 来自手机 |只看该作者

什么时候做一个锅包肉，我老是做不好

酸枣仁

42楼

发表于 2024-7-17 11:22 |只看该作者

路过丁老师门口

43楼

发表于 2024-7-17 12:02 |只看该作者

薛痒发表于 2024-7-15 19:05
小糖已然把做菜升华成一门艺术，虽然吃不到，但看两眼，也能够感觉到被艺术之光笼罩着的幸福。

首版哥总是这么会说话，值得我学习的好榜样。

44楼

发表于 2024-7-17 12:02 |只看该作者

雁字回时月满楼发表于 2024-7-16 11:53
所以小酥肉，不是我们这里的菜系。我再去盘盘做饭。

你等着猪头哥做给你吃就行了

45楼

发表于 2024-7-17 12:03 |只看该作者

云舟孤帆发表于 2024-7-16 15:11
什么时候做一个锅包肉，我老是做不好

过几天做一次，现在太热了，都不愿意去厨房。

46楼

发表于 2024-7-17 12:03 |只看该作者

酸枣仁发表于 2024-7-17 11:22
路过丁老师门口

开门，一把拉进来，然后……

47楼

发表于 2024-7-17 12:10 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-17 12:02
你等着猪头哥做给你吃就行了

他会做这里的宁波菜系，红烧鱼，红烧肉，够我吃的了

48楼

发表于 2024-7-17 12:10 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-17 12:03
过几天做一次，现在太热了，都不愿意去厨房。

对对对，现在能简单就简单，四妹都生病了，大家一定要好好爱惜自己的身体

49楼

发表于 2024-7-17 12:11 |只看该作者

雁字回时月满楼发表于 2024-7-17 12:10
他会做这里的宁波菜系，红烧鱼，红烧肉，够我吃的了

你看你多幸福呀我们都羡慕的很

50楼

发表于 2024-7-17 12:12 |只看该作者

雁字回时月满楼发表于 2024-7-17 12:10
对对对，现在能简单就简单，四妹都生病了，大家一定要好好爱惜自己的身体

是啊，我留言给小云一直也没回，担心死我了。

51楼

发表于 2024-7-17 12:38 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-17 12:11
你看你多幸福呀我们都羡慕的很

这话说的，他也就凭这一手，成功的俘获了我的芳心啊，，，，

52楼

发表于 2024-7-17 12:39 |只看该作者

丁小糖发表于 2024-7-17 12:12
是啊，我留言给小云一直也没回，担心死我了。

她昨天出现了，虚弱的请了假，说自己昏睡了两天，接不了龙了

所以我今天抽空接了一段，不能让《八美》停顿啊，接下来再看看谁接吧！