洪山菜薹

再折长亭柳

    湖北特产---红菜薹。

    红菜薹，传说是以武汉市武昌区小洪山畔的宝通寺菜地所产最为名贵。宝通禅寺建于南北朝，是带有舍利宝塔的皇家寺院，相传，以这座在半山腰的宝塔的影子为半径所划的圆圈里的红菜薹，才是正宗的洪山菜薹。后来，洪山菜薹成了名贵特产，供不应求，又改成凡是能听到宝通寺钟声的方圆十多里的菜地里出产的，都算。

    现在，不仅在宝通寺附近寸土寸金的地段专门保留了一大片土地作为专属特供种植基地，就连远在一百公里外的嘉鱼县，都有了洪山菜薹基地。洪山菜薹也长变了形，由原来的筷子粗细，长成了最粗直径近六七公分！吃法也从清炒、腊肉炒，多了个刺身。

    普通红菜薹也就七八块一斤，特供的几十元一斤，过年时，五六根带黄花的塑封礼品装，要卖到一百多。

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普通菜薹

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有些居民在阳台上自己种植菜薹。

刘庄主

最近买到一种芋头，炖肉特别软糯，太好吃了，肉倒成了配角。

再折长亭柳

刘庄主 发表于 2024-12-31 21:55
最近买到一种芋头，炖肉特别软糯，太好吃了，肉倒成了配角。

广西的荔浦芋头，和珅喜欢。

刘庄主

再折长亭柳 发表于 2024-12-31 21:56
广西的荔浦芋头，和珅喜欢。

电视剧里王刚演的乐呵儿。

再折长亭柳

刘庄主 发表于 2024-12-31 21:55
最近买到一种芋头，炖肉特别软糯，太好吃了，肉倒成了配角。

荔浦芋头切成厚片，再逢中劈开三分之二深，夹上一片调好味的五花肉，或直接切薄片，一片芋头一片五花肉码好，上笼屉蒸熟，哟西。和你们北方豆腐干子弄的夹干肉一样做法。

再折长亭柳

刘庄主 发表于 2024-12-31 21:55
最近买到一种芋头，炖肉特别软糯，太好吃了，肉倒成了配角。

我说青铜，你扯土陶，歪我的楼哇？

闲散之人

这个菜苔我吃过，去年这里有卖的，口感确实很清爽，我的吃法简单，洗净，开水一焯，直接耗油蒜泥上去。不炒沾油腥。

金豆豆

我们喊它紫菜苔。。。

知音

我喜欢吃这个菜，一直不知道是在哪儿长出来的

再折长亭柳

闲散之人 发表于 2025-1-1 07:11
这个菜苔我吃过，去年这里有卖的，口感确实很清爽，我的吃法简单，洗净，开水一焯，直接耗油蒜泥上去。不炒 ...

我们小时候，去人家菜薹地里掰了嫩的，剥皮，当水果吃。

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2025-1-1 08:44
我们喊它紫菜苔。。。

同类，不是一个品种。

远去的烟云

  我没吃过。看着象菜心？不认识的东西我一般不吃，接受新事物不是很快。

再折长亭柳

远去的烟云 发表于 2025-1-2 05:57
我没吃过。看着象菜心？不认识的东西我一般不吃，接受新事物不是很快。

我相反，只要有人在吃的，不管多奇特，都要尝尝。否则，一生亏大发了。

我真很好

这个肥嘟嘟的真好！我这个别农家有种的，很细

再折长亭柳

我真很好 发表于 2025-1-2 07:51
这个肥嘟嘟的真好！我这个别农家有种的，很细

细的炒着吃，用腊肉和蒜片。粗的切片，凉拌。

远去的烟云

再折长亭柳 发表于 2025-1-2 07:45
我相反，只要有人在吃的，不管多奇特，都要尝尝。否则，一生亏大发了。