【同题】一条路

四手

泌水 发表于 2025-5-25 12:38
心事茫漫，旧景弥新。
2001年，我去东莞桥头镇一家药店当坐诊医生。有个唐河县的老乡来看病。写处方时知道 ...

泌水兄的父亲和我姨夫的父亲有点像，他父亲是广东梅山的，跟着部队打仗，到了重庆，然后安家，乱世里都是颠沛流离，能活下来已经很幸运~~能行医有一门手艺，已经是很厉害的了~~

泌水

提起那个年月就出虚汗，濒临饿死的感觉相当的刻骨铭心，不说他了，说多了都是矫情。
说个磨面的旧事。
吃大食堂的时候，磨面是集体的事。生产队长指派一个妇女去磨面，这个妇女到饲养室牵驴，拉来磨坊套上。面磨完了，送驴去饲养室，回头把面送去食堂。妇女一旦有邪念，怀揣腰掖一些面粉偷回家去也常有发生，逮不住算你侥幸，逮住了就请你上斗争会。
磨面的家什是石磨，磨分两扇，下扇固定在磨盘上不可移动，上扇转动，得以磨碎粮食。家乡把不会办事的人称为“推下扇子磨”。上扇的磨盘打有两个孔，称磨眼，粮食上磨的时候，先把一个眼堵严，堵眼的物件叫磨卓子，T形木制品，长可二寸，大部分塞入磨眼，上面留有宽边，不使磨卓子陷入过深。有人把大头短身板的人形象地叫“磨卓子”。

新月如眉

泌水 发表于 2025-6-8 06:43
提起那个年月就出虚汗，濒临饿死的感觉相当的刻骨铭心，不说他了，说多了都是矫情。
说个磨面的旧事。
吃 ...

见过磨，没见过磨面

安小茶

泌水 发表于 2025-6-8 06:43
提起那个年月就出虚汗，濒临饿死的感觉相当的刻骨铭心，不说他了，说多了都是矫情。
说个磨面的旧事。
吃 ...

泌水老师好！

四手

泌水 发表于 2025-6-8 06:43
提起那个年月就出虚汗，濒临饿死的感觉相当的刻骨铭心，不说他了，说多了都是矫情。
说个磨面的旧事。
吃 ...

经历过饿肚子的那几年是不是三年饥荒那三年，改革让我们都能吃得饱饭，其实多不容易，我见过石磨，磨玉米和黄豆，做豆腐

泌水

先民对磨面这个事是很重视的，首先是锻磨。上下两盘磨石咬合处必须锻造出磨齿，磨齿纹路清晰，纵斜有致，粮食从磨眼下到磨齿间，就利用凸凹不平的磨齿反复摩擦，把粮食磕碎，粮食碎末从缝隙里均匀落到磨盘上，磨面的人赶忙拿木撮斗集拢碎末，端去面柜里用罗筛面。面柜如柜，高可三尺余，长三尺，宽二尺。顶盖不封严，开口处仅容筛面的罗出入。面柜里有两根纵向木杆悬空撑起，木杆光滑溜手，筛面的罗就在木杆上来去滑动，籍以把面粉筛下。

锻磨师傅在农村是神一般的存在，有磨的人家把锻磨师傅毕恭毕敬地请来家，倾尽家资招待他。不可能顿顿有肉吃，但必须有鸡蛋和时鲜蔬菜上桌。硬食是葱油饼，都是逢年过节才舍得拿出来吃的东西。听磨主说过，对锻磨匠人并不是真心敬奉，而是怕他“使歪”，若招待不周，他会故意把磨锻得钝，不磕麸子，三四遍能磨好的粮食，七八遍都不能罢手。老柏家有一头老驴，一盘磨，家主会铜匠手艺，家境活泛些，一个姓贾的锻磨匠常住他家里。锻磨匠十分用心，磨就好使，用磨的农户就多，锻磨的次数也就增多，柏家更离不开老贾，那盘磨就包在老贾手里，以至于老贾去四乡里作活回来，常驻柏家。久而久之，就有谣言漫散开来，说主母与那老贾有染。

吃食堂的三年里，磨和驴都是公家的，散了食堂，磨就归了私人。生产队是不容许私人养大牲口的，但拉磨的驴子超乎法外，允许私人喂养。像老柏家日子宽绰些，支一盘磨，养一头驴，各家使用驴子和磨，报酬是压磨底的麸子。大方的用户留的磨底充裕，多可一瓢，小气的用户只留有半瓢，惹得东家老大不快，这家人再来问磨使驴就相当作难。

麸子可以喂驴，更可以人吃。有个别人家也打意做这个生意，无奈买了磨买不起驴，有了驴弄不来磨，条件不具备，生意就不敌老柏了。

李小懒

老哥终于来喽

李小懒

娘磨面是跟着见过，就知道驴子要蒙着眼睛，不知道磨盘上有能多学问

泌水

李小懒 发表于 2025-6-19 10:12
老哥终于来喽

我这是自由主义有各种表现。。

新月如眉

一直不太喜欢看农村题材的电视剧。记得小时候有一部电视剧《篱笆女人和狗》很火，当时片尾曲（还是插曲）给我的印象比剧情影响更大，现在只记得有个叫狗剩媳妇的，还有一个老头，剧情忘得一干二净了，现在想来那部剧中是不是有磨面的镜头呢～

杀手

归隐宋朝 发表于 2025-4-27 21:31
首先，祝愿泌水兄沉疴脱尽，否极泰来，看淡过往，康健吉祥！
再者，“想到哪写到哪儿”挺好，我们不都是想 ...

同祝愿