从腊八粥说起
其实腊八吃粥在我们荣成当地是没有多少讲究的,也就是说好多人家没有把腊八当成个所谓的节日。这几年来有关风俗民俗的话题不断地被提起涉及,腊八就好像从遥远的日子深处打捞出来一样出现了。
??大概是从前年开始我家过腊八节,煮粥,做腊八蒜,起因是去淄博出差,在一位朋友家吃到了一种碧绿脆生的糖蒜,他说那叫腊八蒜,是腊八那天专门泡制的。他还很热心地教给我制法,嘱我一定要在来年腊八亲手做一些来佐食,开胃得很。从他那里我用心记住了腊八这个节日,知晓了腊八不但有煮粥的讲究,还有泡腊八蒜的讲究。
??说到煮粥这个似是没多少难度,平日里几乎天天都煮,只是很单一的,大米的、小米的、玉米的、绿豆的,偶尔还有地瓜粥,从不加食用碱,文火煨到稀烂为止,喝习惯了每天早餐若是缺了粥就有点难以下咽。腊八粥花样繁多,家里总是缺这缺那的,因此平日里是很难成行的。唯有进了腊月的门,触碰到了关于腊八的字眼,才想起应该好好煮一锅粥,除了慰藉一下平淡了太久的味觉,也是对民间习俗的一种感怀吧。
??人近中年了,感怀的东西越来越多,有人说有老了的迹象,有人说是被幸福烧得昏了头,自己也说不出为什么,总喜欢回首相望,有太多闪着光泽的东西在岁月深处幽幽亮着,轻轻捧过来嗅嗅,一种厚重的大气的雅致的经典的芬芳淡淡释放,让你忍不住停下奔忙的脚步发问:我在哪里与它们熟稔过?……
??那是一种很亲切的感觉,仿佛失落多年的一件物什偶然找了回来,拥它在手,你的心终于有了坚实的依靠,原来我们在追逐名利的同时遗弃了很多重要的东西,那些来源于民间的,经历过沧桑岁月沉淀的,一直被最底层民众所认可的生活情趣与纪念方式,那是我们最本真的根……
??资料里讲,腊八吃粥有很多典故,细细读来涉及到宗教、民俗、社会等不少学科,使人倍觉一碗粥里的乾坤不小,品此粥不但有享受美食的乐趣,也可增加知识性趣味性,总算没白吃。诸如此类的节日常常惦记着,似乎不会有太多无聊滋生吧?!至少你也可像我一样抄了小单子去往超市,黄米、白米、江米、小米、薏米、高粱、大麦仁、芡实的一并买齐,还要加上栗子、白果、莲子、杏仁、红枣、桂圆等宝贝,当然也可以加减几味,回家细细洗来煮来,开怀畅饮也无妨。
??或者,你还可以去乡村集市上寻那种紫皮蒜,回来于灯下一瓣瓣掰开来剥干净,等腊八这天装进玻璃坛子,然后加了正宗米醋跟少许白糖密封起来,安心地等大年的饺子捞起,挟一瓣瓣翠玉入口,浓浓的何止是蒜香饺子香呢?!
??有滋有味的生活那才是真香呢!
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