本帖最后由 凌云享耳 于 2011-5-26 22:03 编辑
每年的端午前夕，母亲总是很忙很忙。她和父亲买来成袋的糯米、红枣和大捆的粽叶，还要到街上称几斤肥瘦相宜的猪肉，铺开场子，拉开架势，包多多的粽子。 母亲包的粽子大小适中，外形美观，枣粽糯软香甜，肉粽黏香筋柔，个个晶莹润泽，玲珑可爱。 我们家人口多，兄弟姊妹六个，加上爱人孩子，个个爱吃母亲包的粽子。整整20口子人呐，母亲哪个都落不下，一盆一盆的包，一锅一锅的煮，分成一份一份，用塑料袋装好放进冰箱，等着孩子们来取。没时间回家的，就想法子让人稍了去。我们接了电话，集体赶回家，连吃带拿，满载而归。 小时候，最喜欢帮母亲包粽子。满满一大盆泡好的糯米，一小盆洗好的红枣，一大碗用黑芝麻、酱油、糖、酒、盐腌制好的五花肉，旁边放着剪刀、马莲和三两个空簸箕。粽叶放进锅里稍微煮煮，清香味马上就出来了，漂在冷水里，碧黄透亮，柔软韧劲。母亲坐在小板凳上，手指灵活，配合默契，粽叶在她手里一弯一绕跳舞一般，转眼就变成了一颗颗饱满而又结实的粽子。 我们围坐在母亲身边，把粽叶一根根洗净捋直递过去，又把马莲草从中间劈开，接的长长的，放在母亲手边。忙里偷闲也学着包几个，奇形怪状的，却怎么也包不紧裹不严，不是把粽叶弄破就是把白白的糯米露出来。 肉粽剪了叶尾，单个单个的放，枣粽两个连在一起，一双一串。全家人在一起说说笑笑，很快就包好了一大簸箕。父亲拿去煮，屋子里立即溢满了好闻的粽香味。 煮好的粽子刚出锅，我们就迫不及待围拢过去，顾不上烫手，先剥一个，放在白瓷碗里，晶莹剔透，泛着淡淡的青绿，点几滴蜂蜜，咬一口，香香甜甜、糯糯软软，享受极了。母亲笑眯眯的，看着我们吃，也像是在享受。 母亲的粽子不一定非在端午节才能吃得到。每逢我们求学、招工大考之前，母亲都要包粽子，她说五花大绑的粽子就是（粽绑）中榜的意思。平日里不管我们哪个孩子，想吃粽子了，只管吭一声，母亲就会翻出陈年包剩的粽叶，泡上红枣和糯米，忙碌起来，一点也不嫌麻烦。 现在，我们因为忙工作忙生活忙自己的小家，和母亲在一起包粽子的机会越来越少，那样的时刻、那样情景，随着我们渐渐长大，都飘散在琐琐碎碎的日子和零零星星的记忆里了。 年前和母亲通电话，说起要准备的年货，母亲说她卤了肉，煮了鸡，还做了些点心。我问，包粽子了吗？母亲说，想吃了？想吃我就给你包，还剩下些粽叶呢。我说，别急，等放了假我回去和你一起包。母亲在电话那端，忽然停下来，隔了好一会儿才说：“好好，你回来，我等着你，咱们一起包。” 放下电话，心里面酸酸的，既温暖又内疚。也许，那种儿孙绕膝其乐融融的感觉，才是母亲最想要的。 今年的端午，我打算好了，我要带着老公孩子，背着糯米粽叶，早早儿回家，和母亲一起，开开心心包粽子！
| 
雷达卡
发表于 2011-5-26 21:48
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
分享
收藏
顶
踩
提升卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
