本帖最后由 紫儿 于 2012-7-15 20:34 编辑
主料: 低筋面粉50g 牛奶200ml 鸡蛋1个 辅料: 酸奶1杯 细砂糖25g 杏干4颗 罐装黄桃2片
烹饪方法: 1. 杏干提前用温水浸泡; 2. 将低粉筛入搅拌盆中; 3. 加入细砂糖,搅匀; 4. 打入一个鸡蛋,用打蛋器慢慢搅匀; 5. 倒入牛奶,继续小心搅拌均匀; 6. 加入酸奶,用打蛋器全部搅打均匀; 7. 将面糊细心过筛; 8. 过筛后的面糊静置半小时左右,以降低筋度; 9. 泡软的杏干放入烤碗中; 10.倒入静置后的面糊,九分满即可,烤箱200度预热,烤30分钟左右,出炉稍稍冷却后, 用黄桃及焦糖液装饰即可。 {:soso_e160:}
|