[范氏厨艺]火龙果虾仁杂炒

范最之

食材:虾仁、火龙果丁、熟芋头丁、木耳、香菜、洋葱。

调味品：盐、味精、蚝油或鲍鱼汁。

制作：油爆蒜头起锅，把食材、调味品一起入锅，快速翻炒。如喜欢颜色清淡则以鲍鱼汁取代蚝油。

OK

梦飘零

全是好东西，我今天有点忙，得赶紧做饭去了，回头请教大厨厨艺哈。

素颜的荷

大厨啊，有个疑问：洋葱是不是就搁一、两瓣？

蝶儿

范老师的菜系几乎都有海鲜，海南那儿盛产什么海鲜？{:soso_e112:}

素颜的荷

火龙果切丁容易，熟香芋切丁可就不是容易的事儿了。
嘿嘿，所以嘛，我的话，就端起这些食材直接吃。{:soso_e112:}

范最之

素颜的荷 发表于 2012-4-26 07:57
大厨啊，有个疑问：洋葱是不是就搁一、两瓣？

是的,洋葱是配菜,意思意思即可，若喜欢吃就多放无妨。

范最之

蝶儿 发表于 2012-4-26 07:59
范老师的菜系几乎都有海鲜，海南那儿盛产什么海鲜？

我也做过不放海鲜的菜，容我慢慢发帖。祖国沿海海鲜种类应该都差不多，做法吃法南北可能有差异。

玲珑剔透

这样的搭配很营养
养生之道靠食养{:soso_e179:}

范最之

玲珑剔透 发表于 2012-4-26 17:35
这样的搭配很营养
养生之道靠食养

老妹深谙养生之道,难怪青春靓丽光彩照人!