山韭菜
老家的山上有很多野菜,我最喜欢吃的还是山韭菜。
到了秋天,是山韭菜开花的季节,山坡上一片素白,山韭菜花在风中摇曳,清香的味道充满山坡。
我特爱吃放了山韭菜花的疙瘩汤、杂面汤。用山韭菜花炝锅,一种特殊的香气扑鼻。
山韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,山韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把山韭菜称为“洗肠草”,不但如此,山韭菜还有很多名字——草钟乳、起阳草、长生草、扁菜等等。
现在到了城里,很少再吃到那种味道的疙瘩汤了。
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