【格格厨房】抓饭制作过程 一.备料:食材准备 羊肉(或羊排)、胡萝卜、洋葱、大米、生姜,花椒粉、孜然粉、油,咸盐,味精等。 二.准备:胡萝卜切成粗丝或丁块,羊肉切小块,洋葱切丝或丁。大米用水泡20—30分钟左右。 三.制作过程: 1.锅里倒入少许清油,烧热,放入洋葱,生姜等,炒出香味后,放入羊肉翻炒。 2.在翻炒羊肉时放盐,孜然(根据口味加入),鸡精等,然后把胡萝卜倒入锅内一起翻炒。 3.翻炒到一定时候,把泡好的米饭均匀撒在菜上面,然后添入适量的水,水和米的比例最好是1:2,也可根据自己的喜好添水,水多米饭较软,水少米饭较硬,盖上盖子,开始焖20—30分钟左右。 4.闻到抓饭香味后打开锅盖,将菜,肉,米饭搅拌均匀匀即可食用。 呵呵~~~~一顿简单实惠香喷喷的抓饭就做好了,朋友们尝一尝哦! |