赫赫有名的《夜上海》大酒店,座落在老锦江饭店的11楼,老板姚小姐与我妹妹是邻居,交情甚笃。日前我妹夫过生日姚小姐又作东请客。这又字说明她经常请我们兄弟姊妹吃大餐。
《夜上海》的菜肴很有特色,比平常酒店要贵,一般的都要一百二百元一盘,但是味道特别好。所以生意很兴隆,往往年夜饭提前一年就被许多人预订了。
这里我只说《夜上海》的面条泡饭和点心。
面条:
吃晚餐时我说了句从来没吃过这么好吃发面条,姚小姐就告诉我,这是进口的正宗意大利面条,大厨煮面条时要把螃蟹的黄和膏一起放进汤里去煮,面条才入味。煮好后再加菜心和蟹黄,所以特别鲜美。
女服务员说这蟹黄面78元一碗,这一大盆大概有三碗面的数量。
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