美食追踪——炭烧生蚝

蓝色的郁金香

         下班前，好友相邀去乡村小厨吃烧烤，我毫不犹豫地答应：OK！因为她介绍了很多次，那里的炭烧生蚝一级棒，苦于一直没有时间，迟迟未吃到，心里一直耿耿于怀，今天终于有时间了，我作为推介者自然义不容辞！

         下班时间一到，她的车就到了，我们直接向乡村小厨开去。在我们这个城市，吃蚝的地方很多，但是知道内情的人们还是涌向乡村小厨，主要目的就是为了吃那里的炭烧生蚝。即使在八点钟开始就要排队等位，而在它的门外还有另一家同样吃炭烧的酒家大把的空位，人们还是毫无怨言地等在小厨的门外，磕着瓜子、喝着茶等位！这是什么精神！嘿嘿～

    由于我们来的早，六点多就到了，六点才开门的小厨里面还有很多空位。这道菜是这里的看家菜！蚝本身具有独有的鲜味和肉质感觉，用炭烧来制作更增加了蚝的野味感觉。炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、芹菜粒、酱等佐料放入生蚝内，再直接放到炭火上烤熟即可。个个烧得略微有点焦的蚝壳内嵌着灰白色的蚝肉，蚝香四溢，一看就叫人垂涎。蚝肉咬下去口感香嫩，炭烧生蚝中最有“嚼头”则当属蚝胆囊，熟透了的固态的蚝胆囊呈墨绿色，蚝的营养价值几乎都集中在其胆囊里。如果你喜辣，可以根据自己的口味，让厨师加上辣椒，那又是另一番滋味了。

    这里的炭烧生蚝实为不可多得的美味！

工人们正在把生蚝从壳中取出清洗

炭烧生蚝

还有炒花甲

炭烤辣椒

炭烤茄子

韭菜也可以炭烤

益阳乐平

湛江的炭烧生蚝也很有名。不过，我不吃中间那块肚子里的东西。

昊哥

实在是馋人还馋鼠呀！{:soso_e102:}

剔透玲珑

下次来上海带偶吃碳烧生蚝，每次回武汉就去户阜港吃碳烧生蚝，一次就吃8个以上，哈哈哈

剔透玲珑

海鲜类除了三纹鱼、鲍鱼、象鼻棒 、碳烧生蚝就算吃得最多的.....

蓝色的郁金香

剔透玲珑 发表于 2013-10-30 08:53
下次来上海带偶吃碳烧生蚝，每次回武汉就去户阜港吃碳烧生蚝，一次就吃8个以上，哈哈哈

oK{:soso_e189:}

蓝色的郁金香

昊哥 发表于 2013-10-30 08:20
实在是馋人还馋鼠呀！

符合该板块吃喝玩乐宗旨，达到第三名，犒劳大家{:soso_e113:}

蓝色的郁金香

益阳乐平 发表于 2013-10-30 07:47
湛江的炭烧生蚝也很有名。不过，我不吃中间那块肚子里的东西。

刚刚知道我们得第三名，这个帖子是犒劳大家的，你要是不喜欢，我有空另外再发一道你喜欢的。

蓝色的郁金香

剔透玲珑 发表于 2013-10-30 08:57
海鲜类除了三纹鱼、鲍鱼、象鼻棒 、碳烧生蚝就算吃得最多的.....

难怪你那么有精神。

黄子

恨死你了，就知道自个吃

蓝色的郁金香

黄子 发表于 2013-10-30 09:02
恨死你了，就知道自个吃

{:soso_e122:}你一次也没有请我吃过{:soso_e124:}

黄子

蓝色的郁金香 发表于 2013-10-30 09:17
你一次也没有请我吃过

这倒是事实，哈哈.

一叶舟

{:soso_e124:}只能干看，巴巴嘴

一叶舟

这东东俺很少吃，有点不敢吃{:soso_e154:}每次只看别人吃，俺吃别人不吃的东东，都说好吃，就是有点不敢呀

空谷的回音

听说好吃的，我就一头扎进来。

空谷的回音

我就吃过一次什么炒鲜耗，那味道现在嘴里还感觉鲜美。

空谷的回音

那韭菜这样烤很燥热的，是很香，可吃了，会做梦连连。

蓝色的郁金香

一叶舟 发表于 2013-10-30 13:11
这东东俺很少吃，有点不敢吃每次只看别人吃，俺吃别人不吃的东东，都说好吃，就是有点不敢呀

尝试一下，会有不一样感受{:soso_e120:}

蓝色的郁金香

空谷的回音 发表于 2013-10-30 14:03
听说好吃的，我就一头扎进来。

{:soso_e113:}都是吃货{:soso_e122:}

昊哥

我曾在广州的一条船上餐厅吃过生蚝，但是那时候还不懂得如何品味这种美食，偏爱的还是鸡鸭鱼肉。

昊哥

蓝色的郁金香 发表于 2013-10-30 17:13
都是吃货

有时间慢慢给你们讲述我曾吃过的美食，馋死你们！呵呵{:soso_e120:}

蓝色的郁金香

昊哥 发表于 2013-10-30 17:36
有时间慢慢给你们讲述我曾吃过的美食，馋死你们！呵呵

期待{:soso_e120:}

黄子

昊哥 发表于 2013-10-30 17:36
有时间慢慢给你们讲述我曾吃过的美食，馋死你们！呵呵

不期待{:soso_e120:}吃不到有啥意思，你得在怎么样能让我们也吃上下功夫.

昊哥

黄子 发表于 2013-10-31 11:20
不期待吃不到有啥意思，你得在怎么样能让我们也吃上下功夫.

聚会呀，我们聚会，我请你们吃。呵呵{:soso_e113:}

虾壳有梦

虾壳只能远远的看看