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马牙枣 [复制链接]

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发表于 2013-12-17 14:51 |只看该作者 |倒序浏览 |
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马牙枣儿:
枣这东西北方最多,山东华北山西等等都出枣,种类也不同。我最喜欢吃的还是北京的一种叫“马牙枣”的枣。马牙枣个头儿不大,两头尖中间粗,本身就像个枣核。马牙枣非常的甜,甜的比糖不在一下,皮薄水多,吃起来口水生津,还有一种淡淡的枣香。这种枣树在老北京的院子里经常会有,我住的院子里就有这样的一棵枣树,树干很粗,大概有四五十公分的样子,枣树要是长这么粗,足见是有了年头儿。枣树的树冠遮盖着房顶。每到八月节前,枣就熟了,浓密的树冠之间红绿色的枣隐约其间,看到这些没吃就先流口水。我想孙悟空在五庄观看见人参果大概就是这个感觉。
枣树没有归属,他属于全院子的街坊,枣熟了大人们在吃饭的时候在院子里聊天儿就会说:“该打枣了,熟了!”
这句话不定是谁说,这句话就是命令,小孩子听了这句话就开始睡不着觉了。
打枣的时候大人拿着竹竿子,上房去打枣,小孩子就会拿着盆在地下捡,不是谁捡多少都归自己,最后打完了枣大家平分,平分的原则是,孩子多的家就多分,孩子少的就少分,没人有意见,没人闹别扭。
打枣的时候是快乐的,全院子的街坊都仰着脸看着房上打枣的人,大人又说又笑,小孩子满地乱跑,那气氛真的令人难忘。
我小的时候没别的本事,上房特别的灵,也是我的最爱,我就发现枣是打不干净的,总有些枣是漏网之鱼,我家的孩子少,弟弟不在家,就我一个,分的枣解不了馋,我就在打枣以后自己爬上房去,把那些漏网的打下来,辛苦一番收获颇丰,竟然比我分的还多,拿回来跟母亲显摆:“妈,您吃吧,我打的。”
“谁让你自己打枣去了?”母亲埋怨我说。
“剩下的,够不着的。”
“那也不能自己打。”
晚上吃饭的时候,母亲还是给院子里的孩子们分了,当时特别的不服气,后来想,就是这样的原则才维系了街坊的情感,虽然,我现在情愿买一车枣送给街坊,我上哪找他们去呢?
街坊走了,他们或者搬进了楼房,或者离开了这个世界,马牙枣已经没有了,因为大杂院儿拆的差不多了。
4

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沙发
发表于 2013-12-17 15:09 |只看该作者
马牙枣,很好吃啊!

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板凳
发表于 2013-12-17 15:11 |只看该作者
这是浓浓的乡情啊!

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地板
发表于 2013-12-17 15:18 |只看该作者
益阳乐平 发表于 2013-12-17 15:09
马牙枣,很好吃啊!

可惜现在已经没有了,有也改了滋味儿。
不知道外国人是不是这样,中国人为什么这样和过去彻底的决裂了呢?

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5
发表于 2013-12-17 15:24 |只看该作者
大杂院,温馨的记忆!

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6
发表于 2013-12-17 15:35 |只看该作者
大尾巴鹰 发表于 2013-12-17 15:18
可惜现在已经没有了,有也改了滋味儿。
不知道外国人是不是这样,中国人为什么这样和过去彻底的决裂了呢 ...

是啊!很多的人情味都没有了。{:soso_e127:}

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7
发表于 2013-12-17 15:42 |只看该作者
很是想念过去多少家庭住在一个大院里的感觉。现在防盗门不一定能防住小偷,但却防住的友情欢乐

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8
发表于 2013-12-17 15:51 |只看该作者
虾壳有梦 发表于 2013-12-17 15:42
很是想念过去多少家庭住在一个大院里的感觉。现在防盗门不一定能防住小偷,但却防住的友情欢乐

{:soso_e179:}

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9
发表于 2013-12-17 16:05 |只看该作者
大尾巴鹰 发表于 2013-12-17 15:51

真的说不清现在的这样的方式是对还是错

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10
发表于 2013-12-17 17:10 |只看该作者
我们家以前就有一棵枣树,可惜搬家离开了。

后来喜欢吃河北阜平枣,酸甜。

现在吃新疆和田枣,最好吃了!{:soso_e102:}

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11
发表于 2013-12-17 23:20 |只看该作者
北方好东西真多{:soso_e102:}

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