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北斗六星网 六星文学 三味书屋 【轻微博】食进天下谱了
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发表于 2014-4-25 21:32 |只看该作者 |倒序浏览 |
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      #我记新闻# 是夜,一边看远去的烟云发表在六星视点的那些年,我们时常关注的小店之小四川文章,一边看中央电视台播放的舌尖上的中国2——心传,脚动手痒嘴流哈拉子,中国菜肴真得劲,谁是厨师来这里露一手吧,推广天南海北菜谱供大家学习嗨。




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沙发
发表于 2014-4-25 22:57 |只看该作者
书记残忍。(馋死){:soso_e124:}

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板凳
发表于 2014-4-26 10:58 |只看该作者
回顾 —— 4月18日,《舌尖II》第一集开播,这部纪录片终于揭开神秘面纱。央视台长胡占凡表示,无论是在上海灶台边劳作的兄弟,还是在太行山断崖耕种的一家人;无论是离乡背井打工的回族母亲,还是叶落归根定居的华侨,舌尖里“中国梦”是每个人都在为更好的生活努力付出,是美食背后中国人对幸福圆满的追求、对和谐自然的朴素情感

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地板
发表于 2014-4-26 11:03 |只看该作者
本帖最后由 你说我记 于 2014-4-26 11:05 编辑

舌尖2图片
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5
发表于 2014-4-26 11:06 |只看该作者
舌尖2图片
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6
发表于 2014-4-26 14:11 |只看该作者
大脸猫 发表于 2014-4-25 22:57
书记残忍。(馋死)

与你分享凉拌青豆

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7
发表于 2014-4-26 14:15 |只看该作者
凉拌青豆

健康功效
青豆:健脾、益气、清热解毒
用料
青豆200g         干辣椒3个 相克食物
辣椒酱1袋(10g)         油2大勺
生抽1大勺         醋1大勺 相克食物
芝麻油1小勺         糖少许 相克食物

1.锅中放宽水,水烧开后放入青豆


2.将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用

3.冷却后的青豆中加入生抽

4.再加入适量醋

5.再根据个人口味加少许糖

6.另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣椒和辣椒酱,榨出香味

7.将榨好的辣椒油趁热倒入青豆

8.最后加入少许香油,拌匀即可
小贴士
1.青豆煮熟即可,不要煮太久,会失去韧韧的口感,缺少嚼劲儿;
2.油烧热,熄火后再放入辣椒,放得过早辣椒容易炸糊;
3.辣椒油最好不要省略,如果不能吃辣,可以适当减少辣椒的用量;
4.天热的时候,拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。
标签
家常菜 凉菜 辣 拌 更多>>

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8
发表于 2014-4-26 14:56 |只看该作者
本来到现在还没吃饭呢{:soso_e124:}

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9
发表于 2014-4-26 19:15 |只看该作者
大脸猫 发表于 2014-4-26 14:56
本来到现在还没吃饭呢

好呀,北方人喜欢吃回锅肉,分享



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10
发表于 2014-4-26 19:17 |只看该作者
回锅肉
健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
青蒜:富含胡萝卜素

用料
五花肉200克  青蒜2根 相克食物  
红椒2只  豆豉1勺  
郫县豆瓣1勺  葱适量 相克食物  
姜适量 相克食物  蒜适量  
盐适量  老抽适量  
生抽适量  料酒适量  
做法1.五花肉用水煮到用筷子扎不出血为好,晾凉切片待用
2.青蒜、红椒、葱、姜、蒜切片待用
3.锅里倒入油,煸炒五花肉9成熟,盛出装盘
4.用锅内余油,放入豆瓣炒出红油,下豆豉、红椒、葱、姜、蒜、倒入五花肉和青蒜翻炒片刻即可

这个真是我的拿手菜

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