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北斗六星网 六星文学 国学堂 【威海吃货坊★舌尖上的六星】NO.15-----松仁玉米(赞助 ...
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【威海吃货坊★舌尖上的六星】NO.15-----松仁玉米(赞助帖) [复制链接]

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发表于 2014-6-7 10:39 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2014-6-16 14:20 编辑

松仁玉米是俺最喜爱滴一道菜。
有人说松仁玉米属东北菜,因为松仁玉米是东北特产。
我总是从心里拒绝这种说法。我在南方人滴餐桌上总能看到这道菜。
孩子们抢着吃,大人们也吃的津津有味。
俺也最爱吃,家里经常做。出席饭局也必点这道菜。



食材准备
  主料:松子仁 玉米粒
  配料:胡萝卜或火腿肠  青豆
    其它调味料:盐 鸡精 白糖  淀粉
制作步骤
  1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
  2、将盐、鸡精、白糖和淀粉用适量的水调成芡汁;胡萝卜(或火腿肠)切成丁。
  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和胡萝卜(或火腿肠),青豆。
  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
注意事项
  1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味。
     2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,
        其它步骤不变。风味略受影响,但是会更快捷。
  3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。

[mp3]http://sc.111ttt.com/up/mp3/402946/6B0E24D2C5CFCDC0C78AF84F45384622.mp3[/mp3]

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沙发
发表于 2014-6-7 10:39 |只看该作者

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板凳
发表于 2014-6-7 10:39 |只看该作者

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地板
发表于 2014-6-7 10:39 |只看该作者

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5
发表于 2014-6-7 10:45 |只看该作者

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6
发表于 2014-6-7 10:46 |只看该作者
{:soso_e113:}

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7
发表于 2014-6-7 10:47 |只看该作者

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8
发表于 2014-6-7 10:48 |只看该作者

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9
发表于 2014-6-7 10:49 |只看该作者

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10
发表于 2014-6-7 10:49 |只看该作者
好漂亮的说——
很喜欢——{:soso_e102:}

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11
发表于 2014-6-7 10:51 |只看该作者
松仁玉米没吃过——
但我们这边都是肉丁(火腿肠)玉米青豆红萝卜炒一盘的
做法一样一样的,孩子很喜欢吃!

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12
发表于 2014-6-7 10:53 |只看该作者

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13
发表于 2014-6-7 11:16 |只看该作者
恩,吃过,也做过,不过松仁可没有放这么多{:soso_e120:}
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14
发表于 2014-6-7 11:26 |只看该作者
这菜怎么形容呢?一个粒儿一个粒儿的。
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15
发表于 2014-6-7 11:28 |只看该作者
{:soso_e102:}看着就有食欲啊~一会做饭去了~感谢妹妹带来的分享~祝美女周末快乐~{:soso_e163:}
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16
发表于 2014-6-7 14:10 |只看该作者
勾芡的不够好像淀粉放少了

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17
发表于 2014-6-7 14:12 |只看该作者
总的说来还不错{:soso_e163:}
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18
发表于 2014-6-7 14:36 |只看该作者
我也喜欢这到菜{:soso_e102:}
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19
发表于 2014-6-7 14:41 |只看该作者
每次也喜欢要这个菜。

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20
发表于 2014-6-7 14:46 来自手机 |只看该作者
~月朦胧~ 发表于 2014-6-7 10:45

在饭店常吃,在家里没做过。学习一下。
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21
发表于 2014-6-7 16:37 |只看该作者
{:3_59:}{:3_59:}

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22
发表于 2014-6-7 16:37 |只看该作者
这这这也是俺滴最爱咧
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23
发表于 2014-6-7 16:37 |只看该作者
姐姐,你做滴么

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24
发表于 2014-6-7 17:08 |只看该作者
一个粒儿一个粒儿的,吃起来很慢,我用调羹了。{:soso_e128:}
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25
发表于 2014-6-7 17:10 |只看该作者
好吃。。。。。
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26
发表于 2014-6-7 18:34 |只看该作者
松仁玉米紫儿常做孩子们吃。
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27
发表于 2014-6-7 18:35 |只看该作者
这道菜很有营养的。{:soso_e179:}

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28
发表于 2014-6-7 18:56 |只看该作者
身材迷人的根源就在这会吃上
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29
发表于 2014-6-7 20:59 |只看该作者
欣赏朦胧佳肴{:soso_e179:}
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30
发表于 2014-6-7 21:45 |只看该作者
超喜欢这道菜{:soso_e179:}
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