第一步:
1、将要用的黄瓜用清水淘洗干净备用;
2、用刀切成大小的片,盛入碗中稍后用。
第二步:
1、将锅清洗干净,查干锅中的水,备用;
2、取一中小碗,放入辣椒粉、花椒粉、少许生姜片、大蒜、味精,碗中放水(水要全淋湿碗中所有辣椒),
以待备用;
3、锅中入入菜油,开中小火,让锅中的油淀辣(不起油花泡泡)就可以用关火;
4、把锅淀好了的油倒入刚淋湿的辣椒碗中,备用。
第三步:
1、将碗中切好的黄瓜放入,淋少许香油、酱油、五香粉、鸡精、酸水和醋也可,然后放入刚淀好油辣子,
用筷子把碗中黄瓜拌匀即可。
一道凉拌黄瓜菜就出来了,味道好极了。
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