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北斗六星网 六星文学 三味书屋 麻麻家里包饺子
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麻麻家里包饺子 [复制链接]

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发表于 2015-9-17 14:38 |只看该作者 |倒序浏览 |
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受那谁谁的影响,今个心血来潮,到麻麻家自个动手和面,自个动刀剁馅儿,至始至终美德因自家,给俺麻麻包回饺子。河北产的高筋面粉,和好了先醒醒。



一斤半比较瘦的五花肉,很快剁好馅儿。



大白菜,外加点芹菜叶子,四根大葱,要那么一个味儿,剁好。
4

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沙发
发表于 2015-9-17 14:38 |只看该作者
本帖最后由 锦瑟 于 2015-9-17 13:56 编辑



一斤半的肉,那谁喜欢素点儿,等一下素菜比例大些。土鸡蛋个儿小,故而用了三枚。盐,味精,生抽,醋,麻油,姜末,蒜粒,老干妈各若干,调匀。
白菜,芹菜叶,大葱早已剁好,等待搅拌。

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板凳
发表于 2015-9-17 14:38 |只看该作者
本帖最后由 锦瑟 于 2015-9-17 14:13 编辑



一切调匀拌好,开始抻面,擀皮儿。干了,擀出的皮儿忘记拍照,包的过程忘记记录,煮饺子的过程也没有跟拍。
此处省略若干字。



这饺子,这看相,比那谁谁的排得整齐多了吧,一看就有胃口,嘿嘿。
PS:其实我包的饺子赶俺家那谁还差点事儿,他包出来的更整齐划一,连那褶子都一水儿朝向。他在家俺俩包饺子总是我只负责剁肉,他拌馅儿,炒馅儿,连带包完。



油碟有蒜泥,味精,麻油,醋,老干妈,葱花儿。
大功告成,煮好后一个没有破,面和的很劲道,弹性好,柔软有韧度。


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地板
发表于 2015-9-17 14:50 |只看该作者
月如妞,咱就在底下待着成不成啊,来不来置顶,俺哪够那级别。首版北大姐恁好的文你不去顶,你,你,你这不是寒碜俺呢么。
快放下俺来,拜欺负俺如今妹权滴银儿。好8好?

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5
发表于 2015-9-17 14:53 |只看该作者
丫头剁陷放盐,弄完,两手握菜,使劲挤压,水太多了,饺子,容易碎!

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6
发表于 2015-9-17 14:55 |只看该作者
本帖最后由 锦瑟 于 2015-9-17 14:57 编辑
月如 发表于 2015-9-17 14:53
丫头剁陷放盐,弄完,两手握菜,使劲挤压,水太多了,饺子,容易碎!


木办法,老妈喜吃水灵的饺子,不喜那干疙瘩一样的,就没挤水,俺家那谁和馅儿一律挤水的。只是俺包的时候把盆搁斜了尽量沥干点。

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7
发表于 2015-9-17 14:55 |只看该作者
锦瑟 发表于 2015-9-17 14:50
月如妞,咱就在底下待着成不成啊,来不来置顶,俺哪够那级别。首版北大姐恁好的文你不去顶,你,你,你这不 ...

我才爬上来呀,还没看到你北园姐的好文呢?就看着你啦,先把你吊起来,不多,就一天,和苏版一样!
哦,才想起来了,丫头手里没权利了呢,要不月如还你吧,你若回来,散板的小伙伴们欣喜着呢?

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8
发表于 2015-9-17 14:58 |只看该作者
月如 发表于 2015-9-17 14:55
我才爬上来呀,还没看到你北园姐的好文呢?就看着你啦,先把你吊起来,不多,就一天,和苏版一样!{:1_23 ...


妞子把权还我?那还不犯众怒!俺可不干那傻事。

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9
发表于 2015-9-17 14:59 |只看该作者
果然比那谁谁弄的强

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10
发表于 2015-9-17 14:59 |只看该作者
虎步漫游 发表于 2015-9-17 14:59
果然比那谁谁弄的强


一个没破,味道也不错。

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11
发表于 2015-9-17 15:01 |只看该作者
虎步漫游 发表于 2015-9-17 14:59
果然比那谁谁弄的强

好煮夫原来被锦瑟妹子收在了帐下,恭喜!

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12
发表于 2015-9-17 15:04 |只看该作者
虎步漫游 发表于 2015-9-17 15:01
好煮夫原来被锦瑟妹子收在了帐下,恭喜!

还行吧,俺家他弄菜比俺强。

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13
发表于 2015-9-17 15:07 |只看该作者
锦瑟 发表于 2015-9-17 15:04
还行吧,俺家他弄菜比俺强。

还以为是妹妹调教出来的,没料到人家从石头缝里蹦出来就这样,殊为难得!

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14
发表于 2015-9-17 15:30 |只看该作者
锦瑟,小瑟,原来你就是小茶的好朋友加好姐妹加好师傅吧?

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15
发表于 2015-9-17 21:41 |只看该作者
看着挺香,但只能看着。

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16
发表于 2015-9-17 22:17 |只看该作者
包饺子也传染

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17
发表于 2015-9-17 22:17 |只看该作者
包饺子也传染

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18
发表于 2015-9-17 22:19 |只看该作者
谁包的谁代言嘛
出来亮个相

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19
发表于 2015-9-18 08:33 |只看该作者
都是高手啊,那么多水的馅儿,也能包成饺子

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20
发表于 2015-9-18 08:33 |只看该作者
俺有一次在群里晒饺子,人家都取笑俺的饺子个太大,把俺羞的,再也不好意思晒了

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21
发表于 2015-9-19 20:23 |只看该作者
虎步漫游 发表于 2015-9-17 15:07
还以为是妹妹调教出来的,没料到人家从石头缝里蹦出来就这样,殊为难得!

人跟人奶奶学的好不好?咋地就石头缝里蹦出滴呢?虎哥咋恁说呢介是?

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22
发表于 2015-9-19 20:29 |只看该作者
啊剑 发表于 2015-9-17 15:30
锦瑟,小瑟,原来你就是小茶的好朋友加好姐妹加好师傅吧?

小茶能记得俺,俺滴荣幸额。
哪里就师傅,小茶处处比俺强,所谓名师出高徒滴,岂是锦瑟可比。

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23
发表于 2015-9-19 20:30 |只看该作者
三棵树! 发表于 2015-9-17 21:41
看着挺香,但只能看着。

吃着也香,魅出家的人也不打诳语。

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24
发表于 2015-9-19 20:32 |只看该作者
苏力 发表于 2015-9-17 22:19
谁包的谁代言嘛
出来亮个相

本来想亲戚出台滴,想想怕把散板仅剩不多的板油吓跑,还是算了吧。

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25
发表于 2015-9-19 20:35 |只看该作者
北原 发表于 2015-9-18 08:33
都是高手啊,那么多水的馅儿,也能包成饺子

木有金刚钻,不揽瓷器活,吼吼!{:4_138:}

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26
发表于 2015-9-19 20:42 |只看该作者
北原 发表于 2015-9-18 08:33
俺有一次在群里晒饺子,人家都取笑俺的饺子个太大,把俺羞的,再也不好意思晒了


个大少吃俩,姐你听那啥叫还不种黑豆了么?是吧是吧?
咱饺子好吃,一个个整整齐齐摆那,事实胜于雄辩。{:4_121:}

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27
发表于 2015-9-19 20:59 |只看该作者
一看就有食欲。
来俩碗,多加醋。

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28
发表于 2015-9-19 21:00 |只看该作者
锦瑟 发表于 2015-9-19 20:35
木有金刚钻,不揽瓷器活,吼吼!

可是,包的时候,不嘀嘀嗒嗒滴水么

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29
发表于 2015-9-19 21:05 |只看该作者
野妞 发表于 2015-9-19 20:59
一看就有食欲。
来俩碗,多加醋。

木有咧,吃完咧,下次一定多包俺。

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30
发表于 2015-9-19 21:16 |只看该作者
野妞 发表于 2015-9-19 21:00
可是,包的时候,不嘀嘀嗒嗒滴水么

哪里嘛,俺老妈说人都吃灌汤水饺呢,干哈还挤水啊,吃着细活点不好么?就不让俺挤。
俺包的时候吧,就把馅儿盆儿下面垫一个物事,让馅儿里的水朝一边渗,这样另一边也就干爽了不是。
前文说了,俺家那谁包饺子白菜馅儿都会挤水的。

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