本帖最后由 新解玉玲珑 于 2015-11-21 20:50 编辑
我跟郭子说,我快成酒鬼了,郭子笑得前仰后合。然后我很不好意思地沉默了一下,补充说“酒量最小的。”
我从来不敢在公开场合亮酒量,因为,3两13度左右的葡萄酒足以使我小脸通红,心跳加速,晕晕乎乎地进入梦乡。酒量这事儿,真不是后天能练出来的,我们这个家族能喝酒的人也有,但那都不是祖辈遗传下来的,大致都是外家的功劳。我呢,父母双方都不胜酒力,一点酒下肚就脸红脖子粗,喘气都困难,于是在酒场上只能认栽。时间久了, 熟悉的酒场就没人让我酒,我在家里默默整一点点,倒也自得其乐。长得漂亮的女人,手指纤细,一杯酒在水晶杯中晃着,是一种浪漫的诱惑。我的小手胖乎乎的,做家务又搞得粗粗糙糙,没啥美感,所以真是纯为了喝而喝的。晚上临睡前,一二两的样子。慢慢下肚,达到微醺状态,然后关灯睡觉。时间久了,对于葡萄酒倒慢慢上了感情,睡前不喝一点点似乎这一晚上就不够完美。
我常喝的一款酒是巴尚利斯经典干红,12.5度。是法国一家中级庄巴尚利斯酒庄生产的AOC等级葡萄酒。价钱也不贵,零售价238元。这款酒对我这穷人来说,算是性价比比较好的酒了。香气丰富,口感圆润柔和,表现力强。另一款酒是圣埃斯丹酒庄生产的一款IGP低端酒,卡迪娜干红,好象是12度吧,零售价才72元。虽然便宜,口感也相当好。入口柔顺,口感清新圆润。刚打开时果香味浓郁,入口稍有点涩,醒上半小时左右再入口,所有让人不适的感觉统统没有了,醇厚,饱满。醒得再久一点时间,比如一小时后,酸味就会大起来,失掉了那种平衡感,也很有意思。
我几乎没喝过白酒,所以不晓得白酒入口会有什么变化。对我来说,那感觉是一个字:辣。两个字:真辣。反正很是不适,舒适的适。我一直搞不明白酒鬼都是怎么练成的,昨天看了个帖子,叫酒晕子,评价酒鬼说,爱酒的人又萌又可爱。喝多了随便往地方一倒,醒了拍拍屁股走人,我猜那作者肯定爱酒。偶尔有一次看电视,好象是郭德刚,冯小刚和宋丹丹三人一起当的什么评委,郭德刚说他年轻时喝酒,每顿一斤,也不是上瘾,就是觉得应该喝。然后他妻子问他,你这么喝有意思么?想了想没意思,就戒了,戒酒看来也挺容易的。当然大多是不容易的,我曾经认识一个会计,姓张,喝酒喝成肝癌,五十多岁就死了。每次看见他,哪怕是大清早,也会满身酒气。他妻子离婚了,儿子学习越来越差,最后参了军。有这么个酒鬼爹,想学习好的可能性估计是很小的。那可真是一点不萌。
但葡萄酒不一样,它给人一种变幻莫测的感觉,象雾象雨又象风。你追着一种果香味品咂时,可能又会弥漫出另一种花香味来。刚刚还觉得稍有点点酸涩,有一点点臭味,象个莽撞的少男,过上一小会儿,臭味没有了,酸味没有了,涩味没有了。入口柔顺圆润,味觉象被一个成熟的少妇拥着,颤巍巍的让人心动和舒服。
打开一瓶新酒,马一里能陪我喝上三天,然后就坚决不再喝了,说是坏了。其实是酒被氧化了,涩味和其他发酵时的杂味消失,酸味升上来,他不喜欢。孩子们才是天才的品酒师,他们柔嫩敏感的味蕾,象灵巧的手指在琴键上划过,叮叮咚咚就跳出各种音符,在他面前我甘败下风。但我有我的长处,能适应酒瓶开启后每天的口感,不象他那么挑剔。但即便这样,有时候一支酒也常被我喝到不能再喝,只好扔掉或者做菜肴。因为我的酒量实在太小了,一般的好酒,开瓶后最多七天之内就得喝掉,总不能天天拼却一醉吧?
只好寄希望于我的酒量能慢慢练出来,或者马一里肯陪我喝光,浪费可耻啊。
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