栀子花
栀子花开了，两三片翠绿的叶子托着洁白的花瓣，一缕清香从花蕊里慢慢溢出，氤氲在四周。花的素雅，香的清纯，点缀着五月的初夏。
每逢端午节，母亲总会买些栀子花回来，放在兰花小碗里用清水养着。在街市上，许多卖菜的农户，用小竹篮装着清晨刚刚摘来的栀子花，翠绿的叶子还沾着露珠，有些已经开了，有些刚刚半开，还有些是完全没有开的花骨朵，颜色和叶子一样是翠绿的。母亲端午节前常常买许多没有开的花骨朵回来，养在清水里。那几日,花骨朵递次开放。天天都能闻到家中栀子花散发出幽幽的清香，伴随门前挂的艾草、菖蒲还有煮粽子飘出的香味，把端午节浸润在缭绕的香气里，苦涩的日子也过得有滋有味。 昨天清晨去兴济桥，看见桥头那丛栀子，在一片翠绿中绽开了几朵洁白的花，清纯的幽香扑面而来，沁人心脾。栀子开，端午来，端午节又临近了。 几十年过去，母亲虽然不在，每逢栀子开花的时候，妻子也会用兰花小碗养几朵栀子花。端午节前巷口零星卖菜的地摊上，在新鲜蔬菜旁摆着许多清晨刚刚摘来的含苞待放的栀子花。买回家放在清水里养着，第一天似乎毫无动静，第二天早晨，一阵阵清纯的幽香在屋子里氤氲，只见兰花小碗里的栀子花经过清水的滋润，一朵朵相继绽开，洁白的花瓣蓬勃地拥挤在一起。这几日屋子里都着飘荡着清香，家充满了愉悦。 又到端午节了，栀子花香伴随着菖蒲和艾的清香依然在楼道里弥漫。光阴易逝，岁月不老, 回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴。平淡的日子总有栀子花相伴，年复一年。 我喜欢栀子花的洁白无瑕，花香清纯，悄无声息地开放在一片翠绿中。即使摘下来的花骨朵，浸在一碗清水里，也能默默开放，静静飘香。
蚕豆
五月是吃蚕豆的时节，特别是端午节要吃蚕豆。 我曾在散文《忆童年的端午节》 里写过，“那时家里日子很艰难，过节没有粽子吃，也不知道绿豆糕是什么味道，唯有炒蚕豆最好吃。清晨抓一把蚕豆和邻家的孩子们一起，赶着往南门外清溪河去看赛龙船。”都说端午节吃五子，豆子就是其中一子。这种炒蚕豆，是用隔年的干蚕豆放在沙锅，用旺火炒熟，外面的豆壳变成暗红色，如同板栗子壳，吃起来脆香可口。可惜现在已经吃不动这样的干蚕豆了。 说到蚕豆，鲁迅笔下的蚕豆更有味道。小说《社戏》写去赵庄看戏，途中偷摘豆子的趣事。“岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。我们中间几个年长的仍然慢慢的摇着船，几个到后舱去生火，年幼的和我都剥豆。不久豆熟了，便任凭航船浮在水面上，都围起来用手撮着吃。”这里说的罗汉豆就是蚕豆, 剥去外面大壳，连着小壳用清水加点盐煮熟，吃得这么有味，从字里行间都能闻到蚕豆扑鼻而来的香。 鲁镇小酒店的下酒小菜，是盐水煮笋或茴香豆。孔乙己每次来喝酒，总是温两碗酒，要一碟茴香豆。吃得高兴，给围在自己身边，眼巴巴看着他吃茴香豆的孩子们每人一粒茴香豆。见孩子们还不散去，着急地用手捂住碟子说：“不多不多!多乎哉?不多也。” 这么好吃的茴香豆，也不过是用干蚕豆作原料，在水中浸泡后，入锅加水用大火煮，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就加入茴香、桂皮、食盐、山萘，再用文火慢煮，使味道从表皮渗透至豆肉中。早年，家乡老街的茶馆门口，常年有个老人提着小木桶卖“五香蚕豆” 。做法也许和茴香豆差不多，只不过煮得更软烂。大清早就听见老人的吆喝声“卖五香蚕豆啦” ，茶馆里的客人用干荷叶托着冒着热气的五香蚕豆，就着开茶慢慢品味，蚕豆的五香味弥漫在茶馆里。 我还记得童年，一种有趣的蚕豆吃法，就是把带壳的新鲜蚕豆，用线穿成一串，连起来像一串项链，可以挂在脖子上吃。串好的蚕豆放在饭锅里蒸，饭煮好了蚕豆就能吃。我常常挂着这样的蚕豆项链蹲在街边看补锅补伞，一边看一边扯脖子上的蚕豆吃。 又要过端午节了，想起吃蚕豆看划龙船的往事。那些年唯有蚕豆的味道最香，也最难忘。
艾蒿菖蒲和粽子
每逢端午节，“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪” ，家家户户，把艾叶和菖蒲插于门楣，年复一年重演着这项古老的端午习俗。 今天的人们用菖蒲和艾蒿结扎成束挂在门廊之上，或许已不再考虑健康或辟邪的意义，更多的是难以割舍源远流长的传统。 艾草和菖蒲，生长得太平凡，只有在这样的时节，人们才记起它的存在，那一缕缕青香味弥漫在在大街小巷， 节前一两天的清晨，附近村庄里的农民用板车运来艾草和菖蒲，他们把艾草和菖蒲束在一起，一把把铺在街市的石板地上叫卖。很小的时候就听母亲说：“一束菖蒲几支艾，端五端六在一块。”这两种植物，一是水里生，一是土里长，只有在端午节的时候才相伴在一起。 门前挂菖蒲和艾,是个世代相传的习俗，谁不争先恐后买几把回来悬挂，街头巷尾缀满了青枝绿叶，碧绿的叶片点缀着一层层楼道，浓郁的香味随风飘荡。给人以浓郁的节日气氛，当你用心去体味这节日气氛时，你才会感悟到传统于人们是多么的联系密切！割舍不断的情怀是对传统的依恋。 端午节前几天，就有人家已经开始包粽子了。常常想起老娘在大锅灶里煮粽子，炉膛里烧着旺旺的柴火，粽子要煮得时间长，熄火后还要闷好长时间，才能煮得透，吃起来更香。所以一般都提前一两天就把粽子煮好。现在只能用高压锅在液化气上煮了。过去家里只能包白米粽，现在各种馅子的粽子都有，五花肉、蜜枣、红豆…不胜枚举。厨房里沸腾着煮粽子的热气，粽香在小屋里弥漫，依稀能寻找到些许当年妈妈的味道。 粽香告诉我们端午节来了， 孩提时代盼望过端午的心情早已不再。但闻到艾草菖蒲和粽子的香味，依然使人浮想联翩。唐代诗人殷尧藩有一首七律写端午的诗，这样写道：＂少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明；千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名＂。诗人的意境，不经沧桑岁月的洗礼，恐怕是很难体会到啊！ 菖蒲艾草和粽子在默默传递着端午节的故事，年复一年，源远流长。
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雷达卡
发表于 2016-6-14 15:45
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楼上滴，其实我南人北相来着，基本没温婉气质。
感谢你的欣赏！
