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身为一个吃货，人世间的风花雪月抵不过灶台里的烟熏火燎。
我如是说。
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离开家乡6，7载，每到年边就特怀念正宗的湖南腊肉。
所谓正宗也就是土法炮制。腌制好的猪肉挂在寒风里自然风干水分，这道程序至少也得三五天不可。然后木屑慢火熏制两天左右，直到猪肉通体油亮亮黄闪闪香喷喷才算大功告成。
吃过市面上号称正宗的湖南腊肉，一切讲究速度的时下，烘干机三个小时取而代之了自然风干，锅盛蔗糖瓦斯熬煎化繁为简了慢火熏制，腊肉它确实是腊肉，可那样腊肉它不能叫正宗。
念念不忘，必有回响。有意也好，无心也罢，总而言之娘亲听懂了我发自内心的念想，再忙她也会趁着寒流来时赶制一批腊肉。自己吃，慰聊乡愁。送人吃，权当交际。
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金萍阿姨是我们一家三代的保险业务员，缘起于他的公公也是湖南人。业务跑着跑着，就成了朋友。
她带来了四颗梨，一颗颗的比我双手紧握合并成拳头还大。礼尚往来娘亲回赠她肥瘦各一2块腊肉。
可爱的金萍阿姨哈哈大笑着说：我就知道这个时候来最好，年头到年尾的想极了那腊味。
娘亲在金萍阿姨离开后说：那梨，是好梨，高山梨。那人，缺心眼，三五六随便挑一个也比四吉利。
生长在社会主义新中国四旧除的好，打小我就不迷信。清了清嗓子，随手抓起一双筷子，上下挥舞，指挥娘亲跟着我唱：哆唻咪发嗦啦西哆，哆西啦嗦发咪唻哆，发发发发！
娘亲忽然好像明白了什么，戳着我的脑门心一顿抢白：“你这个古灵精怪的丫头，以吐糟你娘为乐。去去去，上你的网去。”
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叔叔早几天来串门，带来了半个金枕头。
对于味道重的，都敬而远之。比方说莴苣，韭菜，香菜，芒果等等，更莫提传说里评价两极的水果之王榴莲了。
出于礼貌，也是好奇，我对叔叔说：“谢谢哦。这东西，真的好吃吗？”
叔叔笑着回答：“我觉得好吃，我不能替你决定好不好吃。我只能说，如果你是因为气味而不试试，那是你的损失。好不好吃，我等你告诉我。”
冷冻库取出那一小盒切好的榴莲，强烈的榴莲味被冰封住了许多，屏住呼吸，闭上眼睛，揣着刘胡兰就义的心都有了，果断的咀嚼。
还行，水果冰淇淋的口感，不如传说里的好吃，但是也不难吃。要说自己去买新鲜榴莲尝试的几率为零，主要是那偏见还在。机缘之下如果碰上了，我想我会试吃看看。
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解馋，拢共分为两种。
一种是当下及想的馋。一种是念想而不得的馋。
前者容易。好比说晚上想吃菜苔炒腊肉，两者恰好家里皆有，那就心动不如行动。
后者貌似有点难。好比说我特么一直的一直就想尝尝传说中的特供，怎么办呢？念而不执，得尝所愿是幸，得不尝试淡看。
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人因想得而苦，若无想，苦从何来！
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雷达卡
发表于 2017-7-20 09:28
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发表于 2017-7-20 10:06
