本帖最后由 郑天良 于 2017-7-24 16:42 编辑
短章四篇
(一)半斤肉浆二烧
本来是打算吃鳝鱼片烧青椒的，事先已把青椒买好了，结果专卖野生黄鳝的老太今天没来。有道是计划不如变化。怎么办呢？大热天光吃素怎么行呢？
此时我发现身边有二家猪肉铺子，想起家里还有圆圆的油面筋若干，何不买点肉回去塞油面筋呢？
扬州人讲究吃狮子头，我们苏南人则爱吃油面筋塞肉浆，既方便又好吃。我虽未动过手，但凭我的智力一看就会。
老板，能不能给我买半斤肉，做肉圆子的，还要绞成肉浆，行吗？老板说当然行啦！用五花肉保证嫩，好吃。就这样花了7块钱，大概是半斤肉吧！
肉浆里己有了葱，再加点姜末放点细盐和料酒，便开始顺时针用筷子猛搅。最后塞了十八个油面筋，放入冰箱待烧。
肉浆没卡完，怎么办呢？我灵机一动，不如来碗肉浆燉鸡蛋，那才叫一个鲜呢！一个蛋够了，早上己吃过一个。
中午再炒烧一片南瓜，这是张鸿老师送的，也是他老俩口种在南京女儿家的菜地里结的。我想一定不比小日本的青南瓜口味差。
提起肉浆燉蛋，使我想起了60多年前，为了考初中，和村上的几个同学去丹阳上初中补习班，住在农民家的牛棚里，好像没要钱。每周步行十余里回家二天，带上大米和梅干菜和鸡蛋。梅干菜蒸蛋，没油，觉得是世界上最好吃的菜了，外加一饭盒蒸饭，吃的是一干二净。半年后我就凭这个考取了初中，从此走进了省城南京，踏上了人生的康庄大道。
2017.7.24.
(二)高温与西瓜
气温在节节上升，西瓜价格却不升反在跌，而且都很甜。再不用像过去那样瓜贩子要先把刀口抹一下，在西瓜上开个小三角，再挖出来送到你的嘴边说，尝一口，甜不甜？有时为了颜色不红而吵架。现在是直接夸下海口：拿回去，有问题来包换！
这些西瓜开价八毛九毛的，真便宜。那些名瓜8424想卖1.5一斤，没门了。到了夜间城管下班了，马路边的大卡车上声嘶力竭喊叫：新疆来的大西瓜，贱卖了，10块钱二个大西瓜，每个都在10斤以上。包熟包甜！
过去我是很喜欢吃西瓜的，一顿能吃上半个大西瓜。现在因为血糖的原因，一次最多吃二小片，很自觉呵！
大热天吃西瓜最能防暑降温。我劝至今血糖正常的人千万别错失良机，放开肚皮吃西瓜，快快活活度伏天。
2017.7.24.
(三)买牛奶记
夫人在家时，家里的牛奶，酸奶的采购任务都是她的，我从不操心。这叫多一事不如少一事嘛！
如今她上女儿家去了。牛奶就只好自己买了，偏偏又赶大热天。
我家的牛奶都是从大润发买的，那儿的牛奶多，周转快，品种也多。有的品种都没听说过。每几种品牌前都有美女导购，当你走上前去时，美女立马笑脸相迎，当你转身离开没买时，她的一副脸马上沉了下来。估计她们是厂家聘用的，收入与营销挂勾，这也可以理解。
放在正面的牛奶以杂牌军且价高的为主，像蒙牛伊利等正面没有。上次我就被忽悠了，一种叫“现代牧业”的牛奶买一赠一，只要60多元，我买下了。我还以为讨了个便宜货，实际上每箱只有12盒，每盒250克。箱体外观较大，原来里面塞满了纸板。
昨天下午我冒着高温又去买牛奶，在侧面不起眼的地方发现了蒙牛纯牛奶，只要50.8元。
上三楼时发觉越拎越重，感叹人真的老了。回到家我仔细看了外包装，原来是24盒，每盒也是250克。比起上次买的现代牧业牛奶，还便宜了十几元哩！
这坑人的现实迫使我们这些平时不买东西，不爱进大超市的老男人们，买东西也要长个心眼才是。切莫做没心没肺的人。
2017.7.24.
(四)生活要有质量
老年人常常会遇到一个很现实也很棘手的问题，如何让自己的生活有质量呢？
昨晚在曲江公园邂逅一老同事。他身高在1米8以上，长的很魁梧。我摸了一下他业己凸出的肚子说，你是不是喝啤酒了？照这样下去你还能跳舞吗？他说，不多，每天一瓶。我过去又抽烟又渴酒，现在“三高”了，全戒了。如果我再不喝点啤酒，你说人活着还有什么意义呢？
这句话也引起了我的沉思。是呀，如果一个人活在世上，尤其是糖尿病人，这也不能吃，哪也不能喝。工资嘛，多多少少年年还有加，有了钱不敢吃，即便吃一点也是提心吊胆，生怕血糖升高诱发并发症，你说这纠结不纠结？
他说，人生自古谁无死，快活一天算一天。当自己还知道吃喝，还知道享受的时候，切莫怠慢苛刻了自己。
想想也对，很多老年人不懂电脑，不会玩4G手机，再不玩玩麻将，喝瓶啤酒，真的对不起自己的后半生了。当然要有节制。你说呢？
2017.7.21.
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雷达卡
发表于 2017-7-24 16:34
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