跑敌情，吃食堂

疯老爷子

    都说老年人“新事记不住，老事忘不了”，我老妈是新事老事都记不住了，唯一记住的就是跑敌情、吃食堂。每次陪她聊天的时候，她都要叨叨一遍：“跑敌情、吃食堂，你们五个谁都没作下病，这是我心里最舒坦的事。”其实我们姐弟五个都生在新社会，谁也没赶上跑敌情，吃食堂也只有我和我姐赶上了，那时候小，跟着她到食堂去打饭，还觉得挺好玩的。但我们都不揭穿她，只是毫不冷场的陪她说，有时问她跑敌情都是往哪儿跑？吃食堂都吃些什么？她也说不清了。
    我妈年轻的时候记忆力好着呢，上扫盲班学过的字，她一个也不忘，我上小学的课文，她看一遍就会背，还能查着字典给我爸写信。她也给我们讲过很多次跑敌情和吃食堂的事。
    跑敌情也叫跑反，就是日本鬼子到村里来扫荡，全村的人都往外跑，人多的地方不敢去，我妈说他们村里的人都是往西黄坨荒无人烟的大苇箔里跑。听说鬼子来了就跑，连简单的干粮都来不及带，要是被鬼子逮住，问村里有没有八路，敢说不知道，就被灌辣椒水，敢说知道就让你带着找，找不到就可能崩了你。跑敌情最怕冬天和夏天，冬天的苇箔里苇子都割走了，连个挡风的地方都没有，赶上在苇箔里过夜，一家人只能靠在一起取暖，身体不好的就冻笑了。我妈说的冻笑了就是冻死了，冻死的人都呲着牙，像笑着的模样。夏天苇箔里的蚊子又多又大，要是在里边猫一夜，浑身被咬得跟疥的海子（蟾蜍的土名）似的。所以我妈一提起跑敌情来，就恨得咬牙切齿。
    我妈讲的吃食堂，不是我们在单位吃的那种食堂，是大跃进时期生产队开办的食堂。有人批评大跃进不好，我觉得大跃进没什么不好的，祖国刚解放，经济还很落后，老百姓还都很贫穷，开足马力搞经济建设，多快好省地建设社会主义有什么不好？不好的是不切实际的搞冒进，比着赛着搞浮夸，把大跃进给搞变味儿了。生产队办食堂就是冒进的一个方面。我妈做为生产队的女社员，应该欢迎生产队办食堂，每天下地回来，从食堂里打了饭回家吃现成的，还不用花钱，比干了半天活，回家还得忙着奔锅奔灶幸福多了。我妈恨得是食堂里做饭的那俩老爷子，不是俩老爷子手艺不好，在物质十分匮乏的情况下，能把小白菜熬豆面做成美味，能把康萝卜做成粥，能把杨树叶做成饭团吃，已经远远超过了难为无米之炊的巧妇了。我妈恨得是两老爷子做饭不干净，熬小白菜里边经常吃出大绿虫子来，做粥的萝卜不洗泥。所以以后我们嫌我妈做的饭菜不好吃的时候，我妈就和食堂里的大绿虫子比，和不洗泥的萝卜粥比，和苦得败嗓子的杨树叶饭团子比。
    因为我妈爱和跑敌情比，和吃食堂比，所以她觉得现在的生活无比幸福。她从不掺和我们的事情，不羡慕有钱的，也不要拿我们和有钱人比，说钱再多，一天也只吃三顿饭，房再多，也只睡躺着的那点儿地方。只要你们家家都和和睦睦，健健康康，就比什么都好。熬鱼炖肉包饺子，就是我妈认为最好的饭，一吃好的我妈就说，你们小时候跟着我都吃到过什么？跑敌情吃食堂没把你们饿死，就很不容易了。
    我妈能长寿，盖因她总是知足。
   

疯老爷子

我也说说我老妈

疯老爷子

当版主真好，自己有权给自己置顶加精

花中的花

我也最好现在有集体大食堂
我不要做饭了
解放了。。。

疯老爷子

花中的花 发表于 2017-10-18 10:26
我也最好现在有集体大食堂
我不要做饭了
解放了。。。

真懒。

花中的花

疯老爷子 发表于 2017-10-18 10:53
真懒。

野妞

自己做饭哪里不好，想吃啥做啥，管他吃不吃哩，自个吃饱吃好奏好

疯老爷子

野妞 发表于 2017-10-18 15:05
自己做饭哪里不好，想吃啥做啥，管他吃不吃哩，自个吃饱吃好奏好

你今天的粉蒸肉做得够水平。

野妞

疯老爷子 发表于 2017-10-18 16:29
你今天的粉蒸肉做得够水平。

可说捏。
五花肉切薄，酱油料酒胡椒粉腌制一小时。
盘底下铺马姐夫亲手种，俺亲手晒干的干豆角若干，温水泡软，半小时左右；
新鲜藕，切成块状——
蒸肉粉，嗯，袋装。
上蒸锅蒸约二小时。
开锅开动嘴。

野妞

可费功夫的一道菜哩，五花肉入口即化，那个香，还有豆角莲藕，嫩甜软

疯老爷子

野妞 发表于 2017-10-18 17:45
可费功夫的一道菜哩，五花肉入口即化，那个香，还有豆角莲藕，嫩甜软

你奏馋着我吧，再好吃也奏光看看。

疯老爷子

l每次写文都丢字落字，当时检查也检查不出来。

云在眉梢

心态好的人，苦日子也终能成为幸福的理由。可惜俺娘啥都好，就缺这心态，陷入岁月的苦海挣扎成了习惯~

云在眉梢

疯老爷子 发表于 2017-10-18 10:00
当版主真好，自己有权给自己置顶加精

这话明显是说给俺这等人听的！

云在眉梢

野妞 发表于 2017-10-18 17:41
可说捏。
五花肉切薄，酱油料酒胡椒粉腌制一小时。
盘底下铺马姐夫亲手种，俺亲手晒干的干豆角若干，温 ...

吹得起劲，俺又吃不上，干着急~

疯老爷子

云在眉梢 发表于 2017-10-20 09:50
心态好的人，苦日子也终能成为幸福的理由。可惜俺娘啥都好，就缺这心态，陷入岁月的苦海挣扎成了习惯~

我丈母娘就老用年轻时的仇恨折磨自己，有仇的人活得好好的，她死了。

一叶舟

来看望老爷子

一叶舟

那个时候大锅饭，其实，现在听起来感觉很有意思哟，大家一起吃吃喝喝的，多热闹，现在，可是没有这样的待遇了
我这样说，那个年代的老一辈听见，一定说我是站着说话不腰疼

疯老爷子

一叶舟 发表于 2017-10-20 20:00
那个时候大锅饭，其实，现在听起来感觉很有意思哟，大家一起吃吃喝喝的，多热闹，现在，可是没有这样的待遇 ...

我也怀念那个年代，人人平等。

一叶舟

疯老爷子 发表于 2017-10-20 20:33
我也怀念那个年代，人人平等。

可惜如我，没有这样的机会

再折长亭柳

做粉蒸肉，那五花肉还是切成一指厚的大块好，吃着过瘾。顺便问一句：需要蒸两小时吗?

再折长亭柳

疯老爷子 发表于 2017-10-18 18:19
你奏馋着我吧，再好吃也奏光看看。

一看就知道麻婆是外行。蒸粉蒸肉一般不用腌制，而且也用不了两个小时，打底用的是红薯、土豆等。需要腌制后再用霉干菜或干豆角打底的，那是扣肉！麻婆做的这是扣肉和粉蒸肉杂交的品种。麻婆常年在新疆，哪里会做咱湖北菜？估计也就会整个大盘鸡羊肉串啥的。

天下白

听老爷子讲过去的故事~~故事大王故事多多

疯老爷子

天下白 发表于 2017-10-22 22:33
听老爷子讲过去的故事~~故事大王故事多多

我妈总说这句话，为她老人家做个记录。

天下白

疯老爷子 发表于 2017-10-24 14:24
我妈总说这句话，为她老人家做个记录。

听疯哥这么一说，我也想妈妈了，想起了妈妈的幽默风趣，板着脸说笑话的那个神态。

疯老爷子

天下白 发表于 2017-10-25 07:18
听疯哥这么一说，我也想妈妈了，想起了妈妈的幽默风趣，板着脸说笑话的那个神态。

写出来让大家分享呗。

泌水

疯老爷子 发表于 2017-10-20 20:33
我也怀念那个年代，人人平等。

给疯哥唱个吃食堂时的顺口溜：
娃，娃，快快长，长大当个司务长，又多吃，又多占，半夜还做夜班饭
一顿吃一钱，饿不死炊事员；一顿吃一两，饿不死司务长
平等不哥？

疯老爷子

泌水 发表于 2017-10-27 22:27
给疯哥唱个吃食堂时的顺口溜：
娃，娃，快快长，长大当个司务长，又多吃，又多占，半夜还做夜班饭
一顿 ...

那也比现在的贫富差距小，比现在的干群关系好。