晒年夜饭

醉笑陪君三万场

今年没回家，跟妹和儿子一起过的年。

所以这是我长这么大，吃的最简单的一次年夜饭，也是第一次我亲手做的年夜饭。

醉笑陪君三万场

分别介绍一下：

第一个是鱼。

年夜饭必须有鱼，取“年年有余”的吉利。

第二个是猪蹄。

这也是东北年夜饭的保留节目，东北人把猪蹄叫猪爪，寓意新的一年多抓挠点财。

拍岸浪

这还简单？

三个大菜，我都不吃

醉笑陪君三万场

然后是盐水虾。

红烧排骨。

红烧肉炖干豆角。

冷拼。

木耳烧虾仁。

溜肚片。

醉笑陪君三万场

这些菜都是我亲手做的。

猪爪，猪肚，都是我自己烀的。

因为人少，没做太多，怕浪费，也怕过年天天吃剩菜。

醉笑陪君三万场

没买太多海鲜。因为妹不吃海鲜。

醉笑陪君三万场

拍岸浪 发表于 2018-2-16 11:51
这还简单？

三个大菜，我都不吃

你跟我家妹一样，啥都不吃。

不吃海鲜，鱼都不吃。

水里的东西，只吃海带。

不吃牛羊肉。

猪肉，鸡肉只吃一点瘦的。

不吃蒜，不吃茄子，吃蒜茄子。

拍岸浪

醉笑陪君三万场 发表于 2018-2-16 12:03
你跟我家妹一样，啥都不吃。

不吃海鲜，鱼都不吃。

比起大菜，我喜欢小炒

比起小炒，我喜欢小吃

我是来打酱油的

醉笑陪君三万场 发表于 2018-2-16 12:03
你跟我家妹一样，啥都不吃。

不吃海鲜，鱼都不吃。

哦，醉笑他妹爱吃烧茄子
烧茄子，我拿手

紫晶儿

我的年夜饭就是六个湾仔饺子，两块肉皮冻。
饺子是单位买的，肉皮冻是同事斌斌的妈妈做的。
味道都不错，我准备学学肉皮冻。

拍岸浪

紫晶儿 发表于 2018-2-16 13:05
我的年夜饭就是六个湾仔饺子，两块肉皮冻。
饺子是单位买的，肉皮冻是同事斌斌的妈妈做的。
味道都不错， ...

我做过肉皮冻，豪情壮志的开始成功TA娘结尾

形状味道其实不错，颜色不好看

紫晶儿

拍岸浪 发表于 2018-2-16 13:22
我做过肉皮冻，豪情壮志的开始成功TA娘结尾

形状味道其实不错，颜色不好看

都是酱油惹的祸O(∩_∩)O

拍岸浪

紫晶儿 发表于 2018-2-16 13:23
都是酱油惹的祸O(∩_∩)O

是啊

你咋知道我没放酱油，太厉害了

我阿姨说，可以熬一点红糖放里面。不喜欢甜味，所以一直也没试

有空我试试

我是来打酱油的

紫晶儿 发表于 2018-2-16 13:05
我的年夜饭就是六个湾仔饺子，两块肉皮冻。
饺子是单位买的，肉皮冻是同事斌斌的妈妈做的。
味道都不错， ...

大年三十还在单位啊

一一一味

醉笑陪君三万场 发表于 2018-2-16 12:03
你跟我家妹一样，啥都不吃。

不吃海鲜，鱼都不吃。

你妹几岁了？

耶律折腾

紫晶儿 发表于 2018-2-16 13:05
我的年夜饭就是六个湾仔饺子，两块肉皮冻。
饺子是单位买的，肉皮冻是同事斌斌的妈妈做的。
味道都不错， ...

买猪肉皮，回来把它截成手掌宽，放锅里用白水煮，十分钟然后晾凉，这时把肉皮切细条，油洗净放高压锅里，放水多少取决于你喜好皮冻的弹牙程度，然后高压锅压二十分钟。

把煮完的肉皮和汤倒入盆中，用储物膜盖住放到凉处，一晚冷凝既成。

不要在煮肉皮时放任何调料，以做完冻拌时调味最好。

醉笑陪君三万场

一一一味 发表于 2018-2-16 13:36
你妹几岁了？

属狗滴48岁

醉笑陪君三万场

我是来打酱油的 发表于 2018-2-16 12:28
哦，醉笑他妹爱吃烧茄子
烧茄子，我拿手

呵呵，那你给做一个呗

北原

拍年夜饭的角度不对，如果侧着拍，把光调亮些，就更好看了

紫晶儿

耶律折腾 发表于 2018-2-16 13:55
买猪肉皮，回来把它截成手掌宽，放锅里用白水煮，十分钟然后晾凉，这时把肉皮切细条，油洗净放高压锅里， ...

特派员讲解的好呀！
再教俩菜，糖葫芦就算清账啦！

一一一味

我没试过一个人做这么多菜

从容

耶律折腾 发表于 2018-2-16 13:55
买猪肉皮，回来把它截成手掌宽，放锅里用白水煮，十分钟然后晾凉，这时把肉皮切细条，油洗净放高压锅里， ...

我们这里做猪肉皮冻也是这个过程
也不放任何调料的

诗意天涯

醉笑陪君三万场 发表于 2018-2-16 12:03
你跟我家妹一样，啥都不吃。

不吃海鲜，鱼都不吃。

这得省多少钱啊

信以为真

示范一下

醉笑陪君三万场

诗意天涯 发表于 2018-2-16 20:14
这得省多少钱啊

是省钱了，但费精神。

你说一到年节地，别人好办，鸡鸭鱼肉再不行螃蟹鲍鱼龙虾就可以了。

给妹吃啥呢？我特么都愁死了。

土豆茄子白菜萝卜？这不虐待么。

我是来打酱油的

醉笑陪君三万场 发表于 2018-2-16 14:15
属狗滴48岁

谜面:醉笑他妹坐在醉笑脖子上
打一交通工具

信以为真

我是来打酱油的 发表于 2018-2-17 00:02
谜面:醉笑他妹坐在醉笑脖子上
打一交通工具

估计只有老袒儿知道

一池碎曲为谁弹

我们这都中午吃，晚上主要就是吃饺子！

笑流沙

东北人，北京人做菜都不行。

印象中河南人，山西人做菜也麻麻地。但是我妹夫去河南挂职后一家人去过回来赞不绝口，吃的，喝的，玩的。

诗意天涯

醉笑陪君三万场 发表于 2018-2-16 23:17
是省钱了，但费精神。

你说一到年节地，别人好办，鸡鸭鱼肉再不行螃蟹鲍鱼龙虾就可以了。

偷着乐起吧别显摆了