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徽菜-----鸭肠缠鸭脚 [复制链接]

再折长亭柳

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主楼

发表于 2020-10-28 13:36 |只看该作者 |倒序浏览 |

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再折长亭柳

沙发

发表于 2020-10-28 13:37 |只看该作者

功夫菜，鸭肠缠在鸭脚上，腌制风干后，蒸熟了啃。

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再折长亭柳

板凳

发表于 2020-10-28 13:38 |只看该作者

本帖最后由再折长亭柳于 2020-10-28 13:55 编辑

这也就南方人肯下功夫，在北方，鸭肠鸭脚啥的，早扔了。

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地板

发表于 2020-10-28 13:43 |只看该作者

这个第一次听说。

鸭肠炒香芹，我做过，鸭肠筋斗有些香脆。

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再折长亭柳

5楼

发表于 2020-10-28 13:58 |只看该作者

愿言思归发表于 2020-10-28 13:43
这个第一次听说。

鸭肠炒香芹，我做过，鸭肠筋斗有些香脆。

四川火锅有叫“九尺鸭肠”的，专门卖整根的鸭肠，用筷子夹住，在火锅里七上八下，火候正好，吃起来脆嘣嘣的。

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