白菜的N多种做法

狗毛毛

冬初大白菜，今年更是不得不买，毕竟现在叶菜飞涨，大白菜超市里才卖0.88元一斤，再加上商务部一纸通知，大白菜必须买点，以备不时之需。

　　但是大白菜如果天天醋溜，天天白菜炖肉，吃两顿也就腻歪了，前天姐姐特意面授机宜教我做白菜炖豆腐，据说特别好吃，第二天又特意打电话问我做没做，看她说的眉飞色舞的样子应该是不难吃，今天买了白菜，但还没买豆腐。


　　做法：

　　1，买一块豆腐，切成片，用油将两面稍煎一下，备用。

　　2，凉锅少油磕进去两个鸡蛋，用筷子搅动，鸡蛋基本会被搅成稀碎，倒入凉水，汤瞬间奶白，然后放入煎好的豆腐。

　　3，放入白菜帮煮，放几个大虾仁（鲜虾仁最好，干虾仁也行）待白菜帮子快熟了放入白菜叶，放一点点盐和味精出锅。

　　（少放盐，不吃味精的可以不放。这样连汤带菜一起吃，减肥有营养）

狗毛毛

从昨天下午超市里就开始热闹，

霓裳旖旎

还没买

花中的花

多吃点白菜挺好

狗毛毛

霓裳旖旎 发表于 2021-11-3 15:37
还没买

买多了也放不住，买两棵吃个新鲜

狗毛毛

花中的花 发表于 2021-11-3 15:43
多吃点白菜挺好

上海人怎么做白菜吃

风铃清音飘渺

等看大家献计献策怎么吃白菜

花钱没买着

就这

狗毛毛

花钱没买着 发表于 2021-11-4 18:44
就这

看着简单，你试试好吃不

据说鸡蛋加水时候的步骤是厨师教的，汤水是奶白色

狗毛毛

风铃清音飘渺 发表于 2021-11-4 05:32
等看大家献计献策怎么吃白菜

是啊，不然吃白菜太单调了

狗毛毛

我明天去把作料买齐，做辣白菜

铁匠

北方趁现在还有绿色青菜就多吃点，晚点再吃白菜

笑流沙

父亲不会做菜，小时候父亲在煤炉上，坐一口铁锅，里面放上切好的大白菜，放点猪油，剁椒，热乎乎，辣乎乎，非常美味

狗毛毛

笑流沙 发表于 2021-11-4 21:13
父亲不会做菜，小时候父亲在煤炉上，坐一口铁锅，里面放上切好的大白菜，放点猪油，剁椒，热乎乎，辣乎乎， ...

传说中的童年味道