考考你们认识这个不？

知音

知音

话说豆包是豆包味儿，年糕是年糕味儿。

豆包是把豆包在里面蒸，年糕是把豆站在外面蒸。

王幼君

知音也蒸年糕了

重楼

这不是东北的粘豆包吗？
不好吃，戴假牙的容易把假牙粘掉。
也不甜，好像还有点酸。

知音

王幼君 发表于 2022-1-15 18:30
知音也蒸年糕了

不是我自己蒸的，是老家我姐姐给寄来的。

知音

重楼 发表于 2022-1-15 18:30
这不是东北的粘豆包吗？
不好吃，戴假牙的容易把假牙粘掉。
也不甜，好像还有点酸。

得蘸糖吃，直接吃是有点酸，发面的。

呼啸的老鹰

没吃过。

用什么做的？

知音

呼啸的老鹰 发表于 2022-1-15 18:53
没吃过。

用什么做的？

工艺挺复杂的
有一种叫黍子，大黄米、黏的。
现在也有用黏大米做的。

闲散之人

这个很好吃，我多数时候是煎着吃，裹点蛋液，然后沾糖吃

呼啸的老鹰

麻、黍、稷、麦、菽

黍即小米，见过吃过，稷菽是什么东东？好吃吗？

知音

呼啸的老鹰 发表于 2022-1-15 19:24
麻、黍、稷、麦、菽

黍即小米，见过吃过，稷菽是什么东东？好吃吗？

黍子不是小米，谷子才是小米。

黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。
黍米，一种有粘性的稷，主治益气，补中。黍米：亦称大黄米.软黄米。黍加工成的粒状产品。

知音

呼啸的老鹰 发表于 2022-1-15 19:24
麻、黍、稷、麦、菽

黍即小米，见过吃过，稷菽是什么东东？好吃吗？

麻：麻主要是用来农作生产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是很好的食用油。他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

这个麻子，我在老家的时候有种过，南方没看见过。

稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。

知音

闲散之人 发表于 2022-1-15 19:08
这个很好吃，我多数时候是煎着吃，裹点蛋液，然后沾糖吃

饭店都是煎着吃，家里嫌麻烦就蒸着吃。
怕粘盘子，下面铺上一层红豆。

知音

左手之方向 发表于 2022-1-15 21:16
黏大米不就是糯米么
非的拐个弯
~~

做饭的时候叫糯米，蒸豆包的时候叫粘大米

北冥神功

这玩意有啥好吃的。

知音

左手之方向 发表于 2022-1-15 21:21
麻也分两种
有大麻与小麻
大麻纤维粗

我们老家种小麻。
可麻烦了：
把麻匹从麻杆上剥下来，那是都是用手一匹一匹的。
剥下来的麻匹卷成一卷用木榔头砸，砸软了。
冬天妇女们坐在炕上搓麻绳，就是纳鞋底用的细麻绳。
用手将麻匹按在小腿上搓，搓的即均匀又光滑。
那才是一景，不知道能不能申请非遗。

重楼

知音 发表于 2022-1-15 18:50
得蘸糖吃，直接吃是有点酸，发面的。

切糕比较喜欢，应该是甜的原因。

信以为真

我有一个配方
用微波炉做黏糕
几分钟就好了

大玲小芳

我家腊月里蒸一锅，冻起来。

我是潜水的

百分百识识，黄色的是豆包，白色的是粘糕

墨浅

粘豆包我得最爱，遗憾是现在吃不到了~~~

知音

信以为真 发表于 2022-1-16 11:53
我有一个配方
用微波炉做黏糕
几分钟就好了

用糯米粉吧？

知音

墨浅 发表于 2022-1-16 14:13
粘豆包我得最爱，遗憾是现在吃不到了~~~

淘宝应该有卖，就是不知道能不能让人放心吃。
自己做的才放心。

知音

我是潜水的 发表于 2022-1-16 12:44
百分百识识，黄色的是豆包，白色的是粘糕

知音

大玲小芳 发表于 2022-1-16 12:22
我家腊月里蒸一锅，冻起来。

小时候在老家的时候吧？

我是潜水的

煎好的豆包^_^

花中的花

冰冻汤圆也可以直接煎了吃～
汤圆不用解冻
放平底锅，放点油，放点水
盖盖子，小火煎几分钟

墨浅

知音 发表于 2022-1-16 15:28
淘宝应该有卖，就是不知道能不能让人放心吃。
自己做的才放心。

是呀，原来商场有卖的，现在没有了，小贩子的不敢买

金牌打手

没吃过啊！

好像要就着鱼汤吃。

流星划过

粘豆包~俺喜欢的~