说说我那口铁锅历史

小谢青蛙

章丘铁锅是2018年舌尖上的美味播放后风靡全球的。
但是之前是默默无闻，是我慧眼识珠的

当时买了三口铁锅，上海徐记，王麻子，和臻三环铁锅。
其实一三都不错。仅仅是第一个口径是30，后来觉得小。

成名前的锅。都是靠口碑，质量非常好，真的是老师傅手工敲两万以上的。  后来章丘铁锅跟无常大米一样，都烂街了，很多都是机器压制的。

我也买过铸铁锅，也就是生铁锅，都是特富龙涂层，高温下如果涂层掉落，跟不粘锅一样有害。

而真正的章丘铁锅，因为经过一两万次锻打，锅根本不是普通锅那种平的



所以铁锅的种类，由来，以及保养，都不是一般人所能了解的。

你们把铁锅锻打的纹路，加上无数次高温的氧化，当作锅巴或者污垢，我就不笑话你们了，怎么还厚着脸，不去网上查一下资料，还扯着脸胡说八道。

小谢青蛙

五百一下，买不到手工铁锅，而我那种手工锻打两万次以上的，差不多要700。
别拿三五十铁锅说是，三五十那种，倒是不会黑，但都是那种各种垃圾废铁杂质打成的，根本不纯，就是用一辈子也不会黑，也不会铁锅的那种特点

花中的花

支持你嘴硬到底～

小谢青蛙

网搜一下手工铁锅，就可以解盲

花中的花

砖手是要死守自己观点的

花中的花

这口锅确实坑坑洼洼才值钱

王小丫

你当时买的锅多少钱？我记得我老妈家有口铁锅真的很好，不糊锅底并且还不生锈，，下面有三个爪，只是母亲去世后，不知被谁拿走了。

小谢青蛙

我也是无意中找到这家臻三环，当时籍籍无名，我买了两口，一口30口径的平底锅，200多。另一个就是现在的铁锅，300多。
现在由于出名了，肯定都是各处进锅贴牌，最为明显的是，京东买的，都是木把，没有一体锅，而且价格还翻倍。

淘宝最早我买的店，倒是买一体的锅，但是分为锻打一万下，以及锻打20000所谓的二环。质量远不如我早年买的。

舌尖的视频，就是这家的师傅，


但是，现在销量那么大，他们的师傅肯定打不过来

小谢青蛙

花中的花 发表于 2022-2-7 00:08
砖手是要死守自己观点的

这是章丘认证的师傅，一环就是锻打一万以上，二环就是二万以上，而且二环师傅工艺水平不一样。
三环的师傅没几个。

所以，你们老用你们三无锅跟我古董锅比

小谢青蛙

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 00:45
这是章丘认证的师傅，一环就是锻打一万以上，二环就是二万以上，而且二环师傅工艺水平不一样。
三环的师 ...

刚才记错了，2014年买时候两百三十多

小谢青蛙

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 00:55
刚才记错了，2014年买时候两百三十多

现在改名了，价格翻了一倍多，上面那个是二环的价格，下面是一环

但是真正的铁锅，一定要锅把和锅一体的才算

小谢青蛙

王小丫 发表于 2022-2-7 00:13
你当时买的锅多少钱？我记得我老妈家有口铁锅真的很好，不糊锅底并且还不生锈，，下面有三个爪，只是母亲去 ...

当初买我下面贴图了。七年了，当时才二百多，现在要差不多七百了，出名后涨价了

小谢青蛙

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 00:56
现在改名了，价格翻了一倍多，上面那个是二环的价格，下面是一环

但是真正的铁锅，一定要锅把和锅一体 ...

之前还买了一口王麻子锅，买时没反应过来，心想王麻子好像很有名，就不加思索买了，买完才反应过来，后来一直没用。不知道能找王二麻子报销不

知音

说到现在，都忘了你原来那口锅啥样儿了，得回放一下。

方明镜

帅锅靓锅，能把菜炒得好吃才是好锅。

梧桐花开

直接上你的锅解说多好，总拿别的图片能说明你的问题吗？

知音

你家的原始锅

小谢青蛙

知音 发表于 2022-2-7 08:52
你家的原始锅

是啊，你看用七年后的色泽，质量，看上去再用个十年都没事

知音

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 09:35
是啊，你看用七年后的色泽，质量，看上去再用个十年都没事

咋成咖啡色了？

方明镜

这灶头和你晒过的不一样。不太清洁哦。

方明镜

小青蛙，告诉你一个懒人避油法，在抽油机下面的墙面上贴上保鲜膜，不用擦，一个月撕一次，保证干干净净。

小谢青蛙

知音 发表于 2022-2-7 09:45
咋成咖啡色了？

炒菜时酱油

小谢青蛙

方明镜 发表于 2022-2-7 10:06
小青蛙，告诉你一个懒人避油法，在抽油机下面的墙面上贴上保鲜膜，不用擦，一个月撕一次，保证干干净净。

我都是直接放一个不锈钢架子，顺便保护一下我的刀具，一年也不擦，一年换一个

王小丫

小谢青蛙 发表于 2022-2-7 10:11
我都是直接放一个不锈钢架子，顺便保护一下我的刀具，一年也不擦，一年换一个

其实那样外面也容易溅油不好打理。