炖老鸭汤

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我有个朋友，四川的，因为疫情，从上海回四川了，暂时闲在家里。
他家里养了两只鸭子，养了四年了，这年头，一个鸭子能养四年，多补啊！我们吃的鸭子，最糟糕的两个月就被我们吃了，鸭骨头都特别嫩。
他说，他把两只老鸭子杀了，切块，焯水，然后炒一下，放砂锅里面炖了五个小时，味道贼香。这种鸭子吃了才补人。
我一听，口水都流下来了，这年头，想吃一只能养到半年到一年的鸭子也很难了。

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好的食材难得

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鸭子最好养到至少3斤，这样的大小的鸭子吃要好一些。市场上有些会出现1-2斤的鸭子，大部分都是激素催熟的，这类鸭子食用的话就会不太健康。
以后你们买鸭子，尽量买大一点的

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中医认为“老鸭汤比鲜鸡汤更为补充营养”。

一般5年以上的老鸭炖汤，肉质紧实鲜美，有养阴滋补，增强体质，延缓皮肤衰老的效果，也是目前最值钱，最值得抢手的。（转）

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中年人，别吃鸭子皮
中年人，鸭子汤上面的油，全部扔掉，吃了堵血管

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孩子吃点鸭子皮没事

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跟我学
保证你们不会堵血管

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笋干炖老鸭汤也特别鲜美

金牌打手

为什么鸭子要吃老鸭？

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金牌打手 发表于 2022-6-26 19:03
为什么鸭子要吃老鸭？

古人认为老鸭滋补