肥肠卷大葱吃过吗？

满堂花醉三千客

       爱吃大肠，不知道什么时候起的，就知道母亲做的肥肠很香，我爱吃。
       工作后常去饭店，最下饭的菜就是溜三样（肠，肚，腰花）以后吃过各种做法的肥肠，味道差不多，就是爱吃。
      成家后多是在大市场固定的一家买肥肠。分几段，大概月余炒一段吃，解解馋。保持30多年。
      最馋人的是2015年看电视剧《王大花的革命生涯》，闫妮主演的王大花会做家传的鲁菜九转大肠，念念不忘，后来规划了半年去山东的济南，青岛，烟台走一圈，也是计划不如变化，因故未能成行。至今没吃上九转大肠。
   近两年，家门口的大街成了美食一条街了，天天出夜市，各种美食都有，但是，没吃过几次。
   半个月前偶尔看到了停放的小车——肥肠卷大葱。无比滴新奇，这是什么东东，没见过，头一次听说。后来过了几天，跳完健身操晚上专门去看看，就是整个大葱插在一段肥肠中烧烤，当时也没人买，看看问都没问就过去了。
    昨晚跳完操，就决定去尝尝，不然心里惦记着。来到小摊，一问，大份30元，小份25元，我嫌贵，小胖决定买了，要份小份尝尝。开火煎了一下，加点薯条，切段炒，加蘸料，完活，味道一般，就是尝个鲜。

2022，7，21.

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

满堂花醉三千客

水流云在

真有创意

水流云在

我们这儿肥肠都是炖豆腐

满堂花醉三千客

水流云在 发表于 2022-7-21 15:06
真有创意

见识了吧！

满堂花醉三千客

水流云在 发表于 2022-7-21 15:06
我们这儿肥肠都是炖豆腐

我家就是炒，肥肠+青椒+胡萝卜片。

莫邪

炭烤大蒜吃过么？

渝夫文苑

闻未所闻

满堂花醉三千客

莫邪 发表于 2022-7-21 15:48
炭烤大蒜吃过么？

那个吃过！不爱吃。

满堂花醉三千客

渝夫文苑 发表于 2022-7-21 15:49
闻未所闻

哈哈哈，长长见识！

秦川梦回

没吃过，看着真香！

远去的烟云

水流云在 发表于 2022-7-21 15:06
我们这儿肥肠都是炖豆腐

  你们那里也是创意无限。

远去的烟云

满堂花醉三千客 发表于 2022-7-21 14:45

  这个还真没吃过。

远去的烟云

和客兄一样，我也喜欢这口。溜三样或者溜肠肚也常吃。

水流云在

远去的烟云 发表于 2022-7-21 19:27
你们那里也是创意无限。

肠子套葱 ，笑死我了。
我们哪有这么搞笑。

水流云在

我让宝爹看他愣是没认出是大葱

远去的烟云

水流云在 发表于 2022-7-21 19:54
肠子套葱 ，笑死我了。
我们哪有这么搞笑。

  我也是第一次听说用大肠炖豆腐。南方许多地方会用大肠下面条的，所谓肥肠面。

满堂花醉三千客

远去的烟云 发表于 2022-7-21 19:28
这个还真没吃过。

满堂花醉三千客

远去的烟云 发表于 2022-7-21 19:29
和客兄一样，我也喜欢这口。溜三样或者溜肠肚也常吃。

满堂花醉三千客

水流云在 发表于 2022-7-21 19:54
肠子套葱 ，笑死我了。
我们哪有这么搞笑。

哈哈哈，脑洞大开吧！

满堂花醉三千客

水流云在 发表于 2022-7-21 19:58
我让宝爹看他愣是没认出是大葱

信以为真

没吃过

疯老爷子

葱丝拌肚丝我爱吃

满堂花醉三千客

信以为真 发表于 2022-7-22 08:29
没吃过

外国更没有了！

坡度

骚腥味挺厚重啊。

满堂花醉三千客

疯老爷子 发表于 2022-7-22 08:34
葱丝拌肚丝我爱吃

常吃的菜之一。我们大市场一家专卖肥肠，猪肚，猪肺的小摊，东西干净，烂糊，买了几十年，换了两代摊主。我一般半年买一次，肥肠和猪肚，回家分几次吃，月余吃一回。冰箱常备。

满堂花醉三千客

坡度 发表于 2022-7-22 09:06
骚腥味挺厚重啊。

没味了，调料味重。