知音买羊腿 勾起我盐池游的记忆

再折长亭柳

2021年夏，两人一车自驾游宁夏，曾专程去了一趟盐池，目的就是去吃滩羊肉，买滩羊皮。皮没买到，肉吃到了。

去见了朋友，了解行情。当地已经禁止散养和放牧了，成立了大型养殖、屠宰和加工场。

到武装部坐坐

游览盐池古城，想买顶回民帽子，到处没有买的，连清真寺里也没有。

抖音和朋友推荐的都是这一家羊肉馆，号称第一。

老板娘推荐白水煮羊脖，与我先前了解的一样，羊脖是羊最美味的部位。

三种蘸料

去附近的牧场看看，确实没有一只羊了。

养殖户家里，只有几只吊着硕大蛋蛋的种公羊。

养殖场里圈养的滩羊群，数量达三万多只。

滩羊皮上的毛是带卷儿的，鞣制染色后做的短外套和帽子非常漂亮，过去，我在港货店见过。当地工艺不行，没货。

盐池及周边没啥玩的，吃了羊肉奔银川。

思想者

像贪官，

再折长亭柳

思想者 发表于 2023-1-24 14:41
像贪官，

对我们，那是纪委、监委来倒查20年呀！别说是贪官，就是办案有大点的瑕疵，都早就进去踩缝纫机了。

知音

据说附近有个沙湖？

知音

现场踏勘

知音

他们煮羊肉可能火候掌握的好吧？

再折长亭柳

知音 发表于 2023-1-24 16:22
据说附近有个沙湖？

沙湖景区在银川那边呢，离盐池应该还有一百五十公里左右，开车一个半小时。

再折长亭柳

知音 发表于 2023-1-24 16:26
他们煮羊肉可能火候掌握的好吧？

其实，白煮羊肉又简单又好吃：羊肉剁大块，冷水浸泡一小时，去除血腥。铁锅烧水，投入姜片、大葱段、小茴香粒（小料袋装），水开后放肉，煮至水滚，打血沫，继续煮四十分钟转小火焖半小时，用筷子能扎透即可放盐，约10分钟关火捞出，撒上香菜碎叶，蘸韭菜花享用。

再折长亭柳

知音 发表于 2023-1-24 16:25
现场踏勘

这是要干啥工程啊？