还是油煎馄饨~~

我爱花香不爱花

上海人，对油煎馄饨有难以割舍的情结。因为馄饨皮较饺子皮薄，所以放在油里一煎，皮很容易就酥脆了，有点类似春卷的口感，但没煎到的地方又是软口的。
作为吃货的我，从小就吃外婆煎的隔夜冷馄饨当早餐。那时，外婆放的油多啊，煎得比我的这个更香酥，想起依然流口水。配上一碟上海辣酱油，一碗温热的水泡饭，，，美味金不换~~~
今天想吃了，就煎一碟，那香味在天国的外婆一定会闻到的吧。我很乖，我一直有好好吃饭哦~~

我爱花香不爱花

我爱花香不爱花

外婆的金镯子，当年外婆非让戴着，避秽压惊的。这么多年，一直在身边，不舍得戴。想她了就拿出来看看，老金子发出的光，也是暖的，象外婆的笑。

周一楠

煎的太硬。馄饨煮好了，捞起晾干。然后最好郭一层蛋浆油锅煎煮，这样出来的口感更好。

周一楠

我爱花香不爱花 发表于 2023-3-9 13:16
外婆的金镯子，当年外婆非让戴着，避秽压惊的。这么多年，一直在身边，不舍得戴。想她了就拿出来看看， ...

这个分量不错哦，你赚了，里子面子都有

我爱花香不爱花

周一楠 发表于 2023-3-9 13:17
煎的太硬。馄饨煮好了，捞起晾干。然后最好郭一层蛋浆油锅煎煮，这样出来的口感更好。

我外婆从来不裹蛋浆的，我没吃过那样煎的，感觉味道会有蛋味？？

我爱花香不爱花

周一楠 发表于 2023-3-9 13:18
这个分量不错哦，你赚了，里子面子都有

外婆所有的首饰都留给了我，这只是其中之一，没什么赚不赚的。我只挑了这件带在身边，就是想她老人家的时候拿出来摸摸看看。

周一楠

我爱花香不爱花 发表于 2023-3-9 13:21
我外婆从来不裹蛋浆的，我没吃过那样煎的，感觉味道会有蛋味？？

口感软些，饭店里常这般搞。

周一楠

我爱花香不爱花 发表于 2023-3-9 13:23
外婆所有的首饰都留给了我，这只是其中之一，没什么赚不赚的。我只挑了这件带在身边，就是想她老人家的时 ...

你是富婆啊！哈哈，求包养，求戴。

我爱花香不爱花

周一楠 发表于 2023-3-9 13:25
你是富婆啊！哈哈，求包养，求戴。

来，我养你。一句话，虽然我不是富婆。但是，有人求我必应，多大个事儿啊

我爱花香不爱花

周一楠 发表于 2023-3-9 13:25
口感软些，饭店里常这般搞。

是不是哦，我好象没吃过裹蛋 液的。

懂爱签名

还没等看完呢，就馋得要要要的。。。

杜凯然

真的好。。能继承老人的手艺。。

杜凯然

那金手镯非常好看！珍贵！不是因为是金的，而是因为是外婆留下来的。。

杜凯然

我嫂子是上海人，我也去过很多次上海。。我感觉上海太特别了。。是一座迷一样的城市。。

随一

至情，至性。

按倒就亲

水饺的绰号叫混沌？

按倒就亲

我爱花香不爱花 发表于 2023-3-9 13:16
外婆的金镯子，当年外婆非让戴着，避秽压惊的。这么多年，一直在身边，不舍得戴。想她了就拿出来看看， ...

这玩意当陪嫁的话，我就考虑下手。
哈。

我爱花香不爱花

杜凯然 发表于 2023-3-9 18:28
真的好。。能继承老人的手艺。。

没有继承，我外婆做菜很好，而且那时的人做菜油多，味精多，哈哈，但好吃呀。

看了你的爆米花，原来你曾是专业美食家哇，班门弄斧啦

我爱花香不爱花

杜凯然 发表于 2023-3-9 18:43
我嫂子是上海人，我也去过很多次上海。。我感觉上海太特别了。。是一座迷一样的城市。。

现在的上海和我记忆中的上海已经天差地别了。太多的人，车，高楼，五光十色的天际线。确实很迷炫。可是我更喜欢以前昏黄的路灯，陈旧的弄堂，呛人的煤炉，挑担叫卖的贩子，人间烟火气满满。

物质愈繁华，精神愈贫瘠。

我爱花香不爱花

随一 发表于 2023-3-9 20:19
至情，至性。

嘻嘻{:2_27:}

我爱花香不爱花

按倒就亲 发表于 2023-3-9 21:53
水饺的绰号叫混沌？

哈哈，从背面看还真象！

主要背影比较倾国倾城，前面有些忧锅忧民。 理解一下。

我爱花香不爱花

按倒就亲 发表于 2023-3-9 21:55
这玩意当陪嫁的话，我就考虑下手。
哈。

不怕贼偷，就怕贼惦记~~~这是住进心里第几招来着？

莫邪

都煎糊了

我爱花香不爱花

穿越未来 发表于 2023-3-10 09:17
这个金镯子太珍贵啦，一定要传下去，我老伴的所有首饰都要给孙女留下，再穷也不能转让出卖，外甥女总来看望 ...

是的，肯定不会卖。。。

我爱花香不爱花

莫邪 发表于 2023-3-10 09:33
都煎糊了

这叫锅气！

你肯定不懂。

莫邪

我爱花香不爱花 发表于 2023-3-10 09:35
这叫锅气！

你肯定不懂。

哦，我做的饭经常这样的锅气。好还是不好啊？

莫邪

你说说你，一个小女子，整这么个头像。

不知道的以为是老爷们儿ID尼

我爱花香不爱花

莫邪 发表于 2023-3-10 09:37
哦，我做的饭经常这样的锅气。好还是不好啊？

你做的，能好得了吗？啊？？？！

我爱花香不爱花

莫邪 发表于 2023-3-10 09:38
你说说你，一个小女子，整这么个头像。

不知道的以为是老爷们儿ID尼

妖你管。。。白眼{:2_35:}

抱头鼠窜，闪。