本帖最后由 再折长亭柳 于 2023-12-12 20:44 编辑
缩骨鱼其实就是花鲢
今天，海边渔村里那个长年靸拉着一双人字拖鞋、游手好闲的贾弱智发了几张图片，炫耀说什么他家养了缩骨鱼，引起金月半的好奇：啥是缩骨鱼？这品种没听说过呀！哈哈，尽管金月半不喜欢负能量的东西，但我老人家偏偏知道很多负能量的东西，既然她如此好奇，我就冒着被她挠脸的风险，讲讲我所知道的缩骨鱼。
因为办案，我与仙桃这个水产地区的几个养鱼专业户成了朋友，没事常去他们那里转转，喝茶聊天，因此，对养鱼的知识略有所知，我说的这个缩骨鱼的事，绝对真实，万请不要怀疑我一个警察怎么会懂养鱼。
话说，养鱼不仅要有养殖专业知识，更要对市场有所了解。例如，养鳜鱼，就要从进鱼苗开始，计划好什么时候捕捞上市销量高、价钱好。从鱼苗养成不同规格的商品鱼，除了投喂饵料的多少，还与生长周期有关。鱼苗是按大小分期的，小咪咪的叫水花，大一点的叫寸片，水花和寸片长成同规格的商品鱼所需要的时间相差几个月，因此，预计在平常上市的鱼，就用寸片苗，而预计在元旦、春节上市的，就用水花苗。
说了半天，这与缩骨鱼有什么关系呢？哈哈，关系就在鱼苗上！实际上，所谓缩骨鱼就是花鲢，学名叫鲢鳙，它与鲢鱼长的很像，只是头要大出许多，因此又叫大头鱼、胖头鱼。这种鱼是吃浮游生物长大的，能减少水体的有机物，因此，又叫水中清道夫。它活动在水体的中上层，因此，钓它的时候，要用大浮标，让饵漂浮在水里，俗称钓踩水。
胖头鱼的肉很细绵，且多刺，因此，人们不太爱吃它的肉，一般都是把它的肉剮下来做鱼丸或鱼糕。但它的大胖头却是人们喜欢吃的，常见做法有剁椒鱼头、胖头炖豆腐、红烧大鱼头。
胖头鱼本来很便宜，但因鱼头受人喜欢，身价就涨起来了，一般卖八元一斤，如果不要身子，只要头，大概要价是十六元一斤，实际上是带着脖子后面那一段鱼身的，买一个不太大的，就有四五斤，要六七十元。因为鱼头带的身子那段太多，市场上卖鱼的总被买鱼的骂黑良心。因此，人们就有了一个美好的愿望：如果这鱼只长脑袋不长身子多好哇！于是，就有人开始琢磨起来了！
广东有个人，家里是养鱼的，他子承父业，没去工厂打螺丝。他回忆起小时候，父亲的鱼塘里的胖头鱼苗因为是在靠近水面的水域里游动的，所以，经常被渔鸥叼食，有些已经长到半尺长的，渔鸥没办法吞食或没叼牢的，背部脊椎受伤，但存活了下来，长大后，就和得了小儿麻痹症的人一样，短小畸形的身子，盯着一个大脑袋。他突发奇想：我能不能像渔鸥一样，把鱼苗弄伤，让它今后只长脑袋不长身子呢？
于是，他就在鱼塘边搭了一个棚子，拿了一些鱼苗做实验：用镊子模仿渔鸥的嘴，去损伤胖头鱼苗的脊椎，经过两年的摸索，还真让他给弄出来了！这种脊椎受伤的鱼，身子发育畸形，形体如菜刀，但脑袋出奇的大，养大后，很受港澳、两广和湖南等地食客青睐，价钱也高，广东广西的养殖户纷纷效仿，都来买他的鱼苗，一般鱼苗都是几千尾起卖的，但他的鱼苗论尾卖，一尾居然卖到五元！于是，有人就开始也琢磨如何培育这种鱼苗，大多数都失败了，只有一家在草鱼身上试验成功了，但草鱼是要用来吃肉的，弄成大头没用！
他的培育办法有几个缺陷，那就是成活率不高，制成速度慢，培育成本太大。于是，他找到广东省顺德水产品研究所的专家，用低温物理方法解决了难题。现在，缩骨鱼在南方水产市场已经不是稀罕品种了！
贾弱智虽然生长在鱼塘边，却是个狗屁不懂的家伙！哈哈！
:1_220:}给你看两张图：
上图：花鲢 下图：缩骨鱼
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雷达卡
发表于 2023-12-12 18:35
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发表于 2023-12-12 20:12
对，那就叫水花。
你这个老玳瑁！水质对鱼的体表颜色有影响都不懂？浑浊的水，透光性差，鱼身颜色就会变深，知道吗？大湖、水库里的鱼，体表颜色浅，看着干净，你家臭鱼塘里的鱼，就偏黑褐色。虽然颜色略有区别，但品种同一。
