没有任何添加剂的香肠

窥天瞳

        在一个网红店做了6斤没有任何添加剂的香肠，原味的，猪肉是我和媳妇去正规的鲜肉店买的。制作以后感觉如何呢？
        先说味道，说实话不太惊艳，没有现在市面上香肠的那些过度的香味，但是似乎也没有太吸引人的味道，吃起来就是肉的味道，不难吃，也谈不上多好吃，但是很瓷实，猪肉的质量明显好于一般的香肠。媳妇给儿子的6岁小表弟拿回去一些，希望他吃这个肠而不要去吃市场上那些充满添加剂的香肠，结果呢，小表弟一口不吃。所以我怀疑市场上的香肠添加了诱食剂。
       再说价钱，6斤八两肉一共只做了3771.5克香肠（含肠衣、调料和包装塑料袋），香肠大约是7.5斤。算上买肉和现场加工费，一共是224元。

肥园子

要多晒一段日子，内部发酵以后才有复杂的香味

窥天瞳

肥园子 发表于 2025-1-16 09:04
要多晒一段日子，内部发酵以后才有复杂的香味

不是你说的那种做法。

狮头鱼

这种保存期短，得快点吃完

天凉hao个秋

自己做的肯定好吃~

河蚌-赌徒

我婶子给我快递的，我很喜欢，稍微有点咸