岐山臊子面，岐山锅盔

井冈

  到陕西岐山，不可不品尝名闻天下的岐山臊子面。臊子面是陕西关中平原及甘肃陇东地区的一种名小吃，其历史悠久，尤以岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名。
  傍晚，我信步走到凤鸣西路的小吃城，来一碗正宗的岐山臊子面，薄薄的窄窄的面条，入口润滑、香辣美味，果然名不虚传。

井冈

  岐山锅盔是岐山县传统面食，以面粉、盐、香料等为原料，经和面、杠压、烙烤制成，具有干、酥、白、香的特性，干燥无水分，便于携带储存。其历史可追溯至西周时期，相传起源于士兵头盔烙馍的应急食品，唐宋时期随商旅传播，明清出现专业制售者，民国时期形成多个制作流派 。
  岐山的锅盔，好大：

井冈

傍晚，岐山县城街景：

花中的花

这面看上去很辣

井冈

花中的花 发表于 2025-9-16 11:07
这面看上去很辣

中辣，很香。

春水秋霜伊人

井冈 发表于 2025-9-16 11:09
中辣，很香。

真正好，哈好主题。支持。

流火都城

小县城多是多层建筑。

井冈

春水秋霜伊人 发表于 2025-9-16 11:16
真正好，哈好主题。支持。

谢谢支持！

井冈

流火都城 发表于 2025-9-16 18:30
小县城多是多层建筑。

是的，也有高层不多。

—舞—

岐山的锅盔，好大好气派

井冈

—舞— 发表于 2025-9-16 19:27
岐山的锅盔，好大好气派

是的是的