为什么要做预制菜

再折长亭柳

    我估计原因之一就是考虑了成本问题。

    中国的蔬菜种植是没有统一筹划的，包括水果。例如：今年西葫芦价钱高，卖的好，明年就会有大批的农民都种西葫芦，结果供大于求，价格暴跌。此时，就会有人低价收购，弄成预制菜储存，待市面上西葫芦稀缺时，再高价售出。