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北斗六星网 六星文学 国学堂 【原创】随笔 雷人的黄焖兔
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【原创】随笔 雷人的黄焖兔 [复制链接]

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发表于 2010-7-2 12:56 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 蜀道人生 于 2010-7-2 13:25 编辑



    2010年1月3日 星期日



      元旦下午,我们一家四个人从文锦江温泉泡澡回来,就直接去到了位于温江收费站外的紧邻温江立交桥附近的一家“黄焖兔”的幺店子去吃黄焖兔。

      这是前些年我们一家来温江验收我们《美茵谷地》的新家的时候,第一次来吃这家的黄焖兔的,那天我们一家人吃得非常的高兴。因为那家黄焖兔都是现点现杀的兔子,用莴笋烧起来吃特别的有风味。

      一般一只兔子都要超过四斤,去了兔皮和肚肠估计也就两斤多一点。那次全家都来了,又是中午,我们还要了一些其他的时兴鲜菜,全家人就着啤酒和豆奶,把一只黄焖兔兔吃得干干净净。

      从此,我们家就就会经常来此吃黄焖兔,每次我们也会要求师傅给我们少放点辣子,这样会更加的可口,就这样,我们每次都还得要上一大盆萝卜烫,因为黄焖兔的特色就是鲜、香、麻、辣、嫩、脆。

      每次吃的时候都得边喝汤或者边喝啤酒、豆奶,不然你会吃不消那个辣味的。可是,人的胃口就是有那么奇怪,再怎么辣,都会激起你的味蕾的兴奋,真是越辣越想吃,越辣越爱吃。

      那天我们要的一只兔子重四斤三两,大家都累了,就坐在桌边摆龙门阵,都忘了给师傅嘱咐少放点辣子。

      我们照例要了一大盆萝卜汤,每人都去拿了一个碗,每次都是用萝卜汤涮过,吃起来都还感觉辣得来口都不敢张。

      大家只好拿饭来出气,一块兔子肉就好多的饭。可以说,我那一餐是吃了平日一天的饭量才收筷子的,孙子一下吃了四大碗,还要去找店家添饭,店家的饭都被我们吃光了,正在紧急地用电饭煲煲饭,要我们等候。

      那黄焖兔激发我们的味蕾兴奋得好像再吃三大碗都不过瘾的样子。可是,这是夜晚啊,而且平日全家人从来没有吃过这么多的饭菜,要是为了这黄焖兔的香,把肚子蹭破了会闹出多大的笑话和不幸啊。我们只好忍着这张食欲旺盛的嘴,要店老板赶快给我们打包回家。

      说实在话,那黄焖兔不但兔肉特别的鲜嫩和细刷,烧在黄焖兔里的莴笋的味道那就更不要摆了,我们每次都是先把莴笋吃光光,才吃那兔肉。

      那天,剩了好多的兔肉,第二天,我们在打包回家的黄焖兔里,又加了好多的莴笋,全家人又乐呵呵地吃了一餐,还是那么辣,还是先把莴笋吃光光。

      还有,那黄焖兔也不算贵,那天我们四斤三两黄焖兔外加一大盆萝卜烫,一共花了110元,第二天全家人还美美地又吃了一餐。

      黄焖兔的做法,我们的孩子也曾经去参观过整个烧制过程,先是把兔子提起来用棍子对着兔子的后脑勺劈死,去皮去肚肠以后,砍成块,先用高压锅压熟,再放佐料给我们现烧的,其熟的程度恰到好处,不过熟,而且很嫩,味道也入了味。就是那些佐料是些啥子我们不太清楚,我们自己也照猫画虎地烧过,无论如何也烧不出那种味道和风味,再放啥子辣子,也没有那样辣,哪样麻!这就怪哉得很,害得来只好去那家店吃。

      可惜,我们每次都忘了拍下那一大盘又鲜又香的黄焖兔的照片来。否则,大家看了定会馋得来口中流涎的!不过,下次去吃的时候,我们会记得拍几张照片的!
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沙发
发表于 2010-7-2 12:57 |只看该作者
我今天突然味蕾有点馋《黄焖兔》了。整篇旧文字过过赢!

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板凳
发表于 2010-7-2 13:10 |只看该作者
大姐,我属兔,黄种人。

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地板
发表于 2010-7-2 13:27 |只看该作者
大姐,我属兔,黄种人。
星卒斋主 发表于 2010-7-2 13:10

要用你来烧成黄焖兔,不晓得会不会馋得地球人都想吃黄焖兔啦!

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5
发表于 2010-7-2 16:50 |只看该作者
本帖最后由 可馨 于 2010-7-2 16:54 编辑

大姐:黄焖了楼上的那只兔子,论坛就没那么多的笑声了;P
吃和开心比起来,开心更重要,留着他吧,也没肉!:P

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6
发表于 2010-7-2 16:52 |只看该作者
不过,我不太爱吃兔肉。
大姐说的可能做法不一般。

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7
发表于 2010-7-2 16:56 |只看该作者
大姐:黄焖了楼上的那只兔子,论坛就没那么多的笑声了;P
吃和开心比起来,开心更重要,留着他吧,也没肉!:P
可馨 发表于 2010-7-2 16:50

那就暂且免那兔子一焖哈!让他在六星蹦蹦跳跳地哈!

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8
发表于 2010-7-2 17:00 |只看该作者
不过,我不太爱吃兔肉。
大姐说的可能做法不一般。
可馨 发表于 2010-7-2 16:52

兔肉是肉类最赋蛋白质,却没有肥肉的一种肉了啊。老家广汉是富产县。以 缠丝兔  最为出名。

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9
发表于 2010-7-2 17:18 |只看该作者
大姐:我记得有个动画片叫:兔子,等着瞧!儿子小时候总陪着他看。很幽默。

兔肉给我的感觉不入味,吃一块就饱了,没吃头。
可能我还是爱吃素食!

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10
发表于 2010-7-2 17:19 |只看该作者
一般属兔的都是蹦蹦跳跳很活泼,就留着他:兔子,等着瞧!哈:lol

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11
发表于 2010-7-2 19:00 |只看该作者
黄焖兔,天,好好吃的样子,口水流出来了.

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12
发表于 2010-7-2 19:00 |只看该作者
大姐:黄焖了楼上的那只兔子,论坛就没那么多的笑声了;P
吃和开心比起来,开心更重要,留着他吧,也没肉!:P
可馨 发表于 2010-7-2 16:50


哈哈,骨头啃起来更有味.;P

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13
发表于 2010-7-2 19:38 |只看该作者
黄焖这种烹调方法一般辣椒放得不多,放多了就不叫黄焖,因为黄焖的黄,就是指的颜色。
贵州的黄焖羊肉很不错,遵义有一家,我原来常去吃。
我也属兔,你可别把我晃焖了吧?!
兔连皮一块做菜也好吃。皮子很糯,吃起来。

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14
发表于 2010-7-2 20:50 |只看该作者
大姐:我记得有个动画片叫:兔子,等着瞧!儿子小时候总陪着他看。很幽默。

兔肉给我的感觉不入味,吃一块就饱了,没吃头。
可能我还是爱吃素食!
可馨 发表于 2010-7-2 17:18

呵呵,老家的红板兔特好吃,有机会来成都,让妹妹尝尝,会让你改变看法的。还有凉拌兔丁,也要你吃了还想吃!

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15
发表于 2010-7-2 20:51 |只看该作者
大姐:我记得有个动画片叫:兔子,等着瞧!儿子小时候总陪着他看。很幽默。

兔肉给我的感觉不入味,吃一块就饱了,没吃头。
可能我还是爱吃素食!
可馨 发表于 2010-7-2 17:18

呵呵,估计是北方做法不好吧?我们家特喜欢吃兔肉。

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16
发表于 2010-7-2 20:55 |只看该作者
黄焖这种烹调方法一般辣椒放得不多,放多了就不叫黄焖,因为黄焖的黄,就是指的颜色。
贵州的黄焖羊肉很不错,遵义有一家,我原来常去吃。
我也属兔,你可别把我晃焖了吧?!
兔连皮一块做菜也好吃。皮子很糯,吃 ...
五月草 发表于 2010-7-2 19:38

恩,今天特馋的,所以想吃黄焖兔肉。
没有吃过烫皮的。估计更好吃,下次去吃的时候,要求吃烫皮黄焖兔!

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17
发表于 2010-7-2 20:57 |只看该作者
黄焖这种烹调方法一般辣椒放得不多,放多了就不叫黄焖,因为黄焖的黄,就是指的颜色。
贵州的黄焖羊肉很不错,遵义有一家,我原来常去吃。
我也属兔,你可别把我晃焖了吧?!
兔连皮一块做菜也好吃。皮子很糯,吃 ...
五月草 发表于 2010-7-2 19:38

希望五月草多发美文来时尚哈!:handshake {:1_89:}

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18
发表于 2010-7-3 16:11 |只看该作者
还以为好雷人得,改天咱去吃吃哈~~

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19
发表于 2010-7-3 16:28 |只看该作者
大姐,我属兔,黄种人。
星卒斋主 发表于 2010-7-2 13:10
怕什么,哪个又敢来黄闷你呢。

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20
发表于 2010-7-3 16:30 |只看该作者
不过,我不太爱吃兔肉。
大姐说的可能做法不一般。
可馨 发表于 2010-7-2 16:52
其实吃兔子肉才好呢,没有多少肥肉,都是廋肉,只是不要太辣了,有些辣味就行了。

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21
发表于 2010-7-3 16:32 |只看该作者
大姐:我记得有个动画片叫:兔子,等着瞧!儿子小时候总陪着他看。很幽默。

兔肉给我的感觉不入味,吃一块就饱了,没吃头。
可能我还是爱吃素食!
可馨 发表于 2010-7-2 17:18
兔肉要做好才行,爱吃素食当然不错,但要适当补充些肉类对身体才好。

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22
发表于 2010-7-3 16:33 |只看该作者
黄焖兔,天,好好吃的样子,口水流出来了.
若离 发表于 2010-7-2 19:00
一样一样,下次人到成都时也去吃一次。

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23
发表于 2010-7-3 16:34 |只看该作者
还以为好雷人得,改天咱去吃吃哈~~
烟云 发表于 2010-7-3 16:11
有口福呀,在四川吃的东西真不少呢,可惜我太远了,哎.......

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24
发表于 2010-7-3 20:34 |只看该作者
还以为好雷人得,改天咱去吃吃哈~~
烟云 发表于 2010-7-3 16:11

青鸟依依就是读了这篇文字专门去吃了的,不信你问她,真的好吃极了。

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25
发表于 2010-7-3 22:23 |只看该作者
蜀道人生 姐姐,我的QQ是549553902,你加我好吗?你的留言我没有看到。现在才看见,望姐姐见谅了。

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26
发表于 2010-7-3 22:43 |只看该作者
蜀道人生 姐姐,我的QQ是549553902,你加我好吗?你的留言我没有看到。现在才看见,望姐姐见谅了。
蓝菲er 发表于 2010-7-3 22:23

我加了你QQ号了。
谢谢妹妹支持。

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27
发表于 2010-7-4 13:51 |只看该作者
青鸟依依就是读了这篇文字专门去吃了的,不信你问她,真的好吃极了。
蜀道人生 发表于 2010-7-3 20:34


在哪里啊??

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28
发表于 2010-7-4 14:28 |只看该作者
在哪里啊??
烟云 发表于 2010-7-4 13:51

温江区花博会后面,一个立交桥下面。

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